從山西雜糧的發(fā)展看養(yǎng)生農(nóng)業(yè)

羅麗 劉芳 何忠偉

摘要：近年來，都市高速的生活、工作節(jié)奏帶來了環(huán)境污染、疾病等不健康的因素，人們開始探尋更加健康的生活、生產(chǎn)方式，農(nóng)業(yè)以其質(zhì)樸、自然的屬性進(jìn)入了都市人群的視野。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)，一種強(qiáng)調(diào)人與自然和諧發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新形式，正逐漸發(fā)展起來。以山西雜糧的發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，通過對其在滿足消費(fèi)者需求方面存在的問題進(jìn)行分析，對其未來發(fā)展提出建議。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)生農(nóng)業(yè)；雜糧；山西；管理

中圖分類號：F327文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號：2013-0786

0引言

近年來，都市高速的生活、工作節(jié)奏帶來了環(huán)境污染、疾病等不健康的因素，人們開始探尋更加健康的生活、生產(chǎn)方式，農(nóng)業(yè)以其質(zhì)樸、自然的屬性進(jìn)入了都市人群的視野。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)，一種強(qiáng)調(diào)人與自然和諧發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新形式，正逐漸發(fā)展起來。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)概念的提出者是北京養(yǎng)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長趙立冬[1]，2005年他用中國養(yǎng)生文化哲理思索有機(jī)農(nóng)業(yè)與食物安全、營養(yǎng)、食療及養(yǎng)生的關(guān)系，將有機(jī)農(nóng)業(yè)與養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)相融合就在腦子里形成了養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的概念，認(rèn)為養(yǎng)生農(nóng)業(yè)是“以中國養(yǎng)生哲理為靈魂和指導(dǎo)思想，借鑒采用相關(guān)的養(yǎng)生方法和技術(shù)并結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、生機(jī)農(nóng)業(yè)、本來農(nóng)業(yè)中的科學(xué)合理的內(nèi)容，形成的一種新型的、具有循環(huán)力的、可持續(xù)發(fā)展的健康態(tài)的農(nóng)業(yè)”，同時探討了養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、生產(chǎn)、生活、社會、文化、教育、旅游、養(yǎng)生、創(chuàng)意等功能；鄭文[2]有論養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的功能及其實(shí)現(xiàn)；黃沖平等[3]有浙江省發(fā)展養(yǎng)生農(nóng)業(yè)及其途徑探析。對于雜糧的營養(yǎng)價值方面，較早的研究有吳朝霞[4]關(guān)于雜糧的營養(yǎng)價值及雜糧保健食品的開發(fā)和應(yīng)用，但這些研究還僅是停留在食品領(lǐng)域的技術(shù)性研究，并未做到與雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相融合；在雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面，柴巖等[5]有中國小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策；李玉勤[6]對山西省雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了調(diào)查與分析；董良利[7]有山西雜糧產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀及對策；杜潤有[8]對山西省雜糧種植區(qū)數(shù)量生態(tài)進(jìn)行了研究；楊瑞平[9]等提出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提升山西雜糧附加值的重要途徑；解曉悅[10]等初步提出了山西省發(fā)展雜糧的營銷對策，最新的研究有寧珂[11]山西省小雜糧流通體系建設(shè)研究。這些研究成果都較為零散，只是針對雜糧產(chǎn)業(yè)的某一環(huán)節(jié)的發(fā)展進(jìn)行論述，對于雜糧的文化研究幾乎沒有涉及。可以說目前國內(nèi)對于養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的研究，缺乏具體的技術(shù)支撐與文化融合。筆者通過對“雜糧小王國”山西省的雜糧保健品的功能、渠道以及與文化的融合分析，探索養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的發(fā)展途徑。旨在根據(jù)養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的功能性特征，結(jié)合山西雜糧的技術(shù)開發(fā)、渠道建設(shè)與文化融合等方面，探索推動養(yǎng)生農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑。

1養(yǎng)生農(nóng)業(yè)

1.1養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的概念

養(yǎng)生農(nóng)業(yè)是以中國養(yǎng)生哲理為指導(dǎo)思想，用文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維方式和手法，整合植入相關(guān)的文化資源，以中國的農(nóng)耕文化為主，合理使用適宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)所創(chuàng)立的具有多功能的創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)構(gòu)筑了多層次的全景產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新了農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，發(fā)揮了農(nóng)業(yè)更多的功能。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)注重從生態(tài)循環(huán)的角度出發(fā)，對農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境、土壤、動植物等進(jìn)行保護(hù)，來獲得健康的農(nóng)產(chǎn)品，健康的生產(chǎn)方式，健康的生活方式。

1.2養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的功能

1.2.1生態(tài)功能養(yǎng)生農(nóng)業(yè)首先強(qiáng)調(diào)的是與自然的和諧相處，屬于環(huán)保型農(nóng)業(yè)。健全的生態(tài)環(huán)境是人類安身立命的基礎(chǔ)，養(yǎng)生農(nóng)業(yè)注重維持健康的生態(tài)環(huán)境，為現(xiàn)代人提供健康的環(huán)境服務(wù)。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)以農(nóng)業(yè)為載體，傳承中國養(yǎng)生文化和農(nóng)耕文化，這兩種文化相互跨越、又一脈相承，兩者的思想理念高度契合。中國農(nóng)耕文化主張對大自然取之有度，用之有時，不焚林而獵，不涸澤而漁，不以雜草和昆蟲為敵，以保持自然的再生能力，與自然和諧相處。

通過挖掘農(nóng)耕文化、養(yǎng)生文化內(nèi)涵，創(chuàng)立養(yǎng)生農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，釋放傳播文化價值，以農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)服務(wù)為載體，突出不同文化氣息，如養(yǎng)生餐飲文化、鄉(xiāng)村民間養(yǎng)生保健文化[12]、農(nóng)事節(jié)日習(xí)俗、民間藝術(shù)等，讓現(xiàn)代人接受這些文化的洗禮，提高他們身心靈的健康水平。

1.2.2社會功能養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的發(fā)展能夠促進(jìn)“三農(nóng)”的健康發(fā)展，提高農(nóng)民素質(zhì)和生活品質(zhì)；成為連接城鄉(xiāng)的紐帶，促進(jìn)城鄉(xiāng)交流合作；促進(jìn)社會的持續(xù)發(fā)展，緩和城市社會的緊張和壓力以及人們對食物安全的擔(dān)心。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)利用中華博大精深的養(yǎng)生文化、農(nóng)耕文化的文治教化功能，對務(wù)農(nóng)者，尤其是對消費(fèi)者，進(jìn)行田園式教育培訓(xùn)，讓他們學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識，向他們傳授健康的可持續(xù)的生活方式；讓他們學(xué)習(xí)養(yǎng)生農(nóng)業(yè)知識技能，向他們傳授健康的可持續(xù)的生產(chǎn)方式；培養(yǎng)他們的環(huán)保意識，喚起他們對大自然的敬畏，對動植物和相關(guān)從業(yè)人員感激之心；培養(yǎng)教育養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的支持者，專業(yè)人才重要，消費(fèi)者更為重要。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)是承載養(yǎng)生文化和農(nóng)耕文化的平臺，能筑造自然和人文相結(jié)合的田園風(fēng)光式的美麗景區(qū)，建設(shè)適宜的養(yǎng)生旅游目的地，同時為游客提供以養(yǎng)生健康為主題的吃、住、行、游、購、娛及參與體驗、交流會議等各種活動的場所和服務(wù)。

養(yǎng)生農(nóng)業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的有機(jī)復(fù)合，把養(yǎng)生理念覆蓋到第一、二、三產(chǎn)業(yè)[13]，能夠打造出集生態(tài)環(huán)境養(yǎng)生、農(nóng)耕養(yǎng)生、農(nóng)藝及園藝療法、文化養(yǎng)生及各種自然養(yǎng)生服務(wù)于一體的田園式的養(yǎng)生圣地。此外養(yǎng)生農(nóng)業(yè)也是具有創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)，能為人們提供大文化創(chuàng)意平臺，留給后代善待生命、關(guān)注健康和環(huán)保、熱愛農(nóng)耕文化、追求和諧可持續(xù)的生活方式。

1.2.3經(jīng)濟(jì)功能養(yǎng)生農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種新的發(fā)展形式，能夠創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值，而且能形成可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)生態(tài)，產(chǎn)生可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)生農(nóng)業(yè)通過整合生產(chǎn)資源，培育以資源的循環(huán)利用為基礎(chǔ)的可持續(xù)生產(chǎn)方式。此外養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意與創(chuàng)新可以將健康的生產(chǎn)方式和環(huán)境友好型耕作方法帶進(jìn)傳統(tǒng)的農(nóng)耕勞作中，將粗、臟、苦、累的傳統(tǒng)“體力型農(nóng)業(yè)”向智慧型、快樂型、審美型、參與體驗型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

2山西雜糧保健品的發(fā)展現(xiàn)狀分析

雜糧一般是指除稻米、小麥以外的糧食。它包括玉米、高粱、粟、黍、蕎麥、大麥、莜麥、薯類、豆類等。雜糧作物種類繁多，分布遍及中國各省、市、自治區(qū)。其中山西省以其獨(dú)特的自然地理區(qū)位，悠久的雜糧種植歷史獲得了“雜糧小王國”的稱號。近些年來，食品行業(yè)研究者通過對雜糧營養(yǎng)成分的深入研究，結(jié)合人體營養(yǎng)學(xué)的分析而推出相應(yīng)的雜糧食品，具有包裝精美、攜帶方便、綠色安全等特征，雜糧保健品適應(yīng)養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的發(fā)展而誕生，正日益成為消費(fèi)者追求健康養(yǎng)生的必選品。

2.1獲得綠色認(rèn)證的雜糧產(chǎn)品

近年來，隨著消費(fèi)者生活水平的提高，加之頻頻曝光的食品安全問題，人們更加追求安全、綠色、健康的食品。在中國，目前通過食品的有機(jī)、綠色認(rèn)證可以來衡量食品健康的標(biāo)準(zhǔn)。山西省雜糧綠色食品的認(rèn)證（見表1）主要是集中在對玉米、小米、甘薯等原成品、經(jīng)過初級加工的玉米顆粒、米粉、蕎麥茶以及雜糧釀制的老陳醋等產(chǎn)品的認(rèn)證[14]。

從雜糧認(rèn)證的綠色食品名單中可以看出，目前山西省雜糧獲得認(rèn)證的雜糧種類還是比較少，如省內(nèi)種植量較大的綠豆、燕麥、高粱并未獲得相關(guān)的質(zhì)量認(rèn)證。一方面由于在種植環(huán)節(jié)，雜糧的種植地塊分散，品種樣數(shù)雜，并未形成規(guī)模種植，不能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量的連續(xù)性。另一方面，近年來環(huán)境污染較為嚴(yán)重，對于種植基地的土壤具有一定的危害，農(nóng)民在種植環(huán)節(jié)沒有形成環(huán)保健康的意識，使用過度的化肥與農(nóng)藥，導(dǎo)致雜糧品質(zhì)無法通過認(rèn)證。

2.2雜糧保健品種類

2.2.1直接食用的豆類雜糧雜糧營養(yǎng)豐富，具有保健效果，可直接食用。例如綠豆湯在夏季具有很好的清火效果，小米粥是病、傷、孕等特殊人群首選的營養(yǎng)物質(zhì)。在山西雜糧中，目前主要以出售雜糧原成品居多，形成品牌的有沁州黃沁州黃、檀山皇、汾州香小米，壽陽、靈丘等地的蕎麥產(chǎn)品都已經(jīng)有著很高的知名度。但由于很多雜糧口感粗糙，色澤不吸引人，味道也不佳，制作過程較為繁瑣，這些因素使得很多都市高節(jié)奏的人群對雜糧望而卻步。針對這種狀況，市場上出現(xiàn)了雜糧的初級加工產(chǎn)品。

2.2.2加工后的雜糧保健品隨著現(xiàn)代生活步伐的加快，飲食安全問題的頻頻出現(xiàn)，都市人群在飲食方面呈現(xiàn)出“保健、生鮮、安全、方便”的特征，首先為了改善雜糧原成品運(yùn)輸、制作不便的問題，雜糧加工品相繼被推出進(jìn)入市場。最基本的加工產(chǎn)品有雜糧粉，雜糧面條，如臣豐苦蕎麥粉，綠豆豆粑，蕎麥掛面，蕎麥面條等產(chǎn)品。為了改善雜糧口感，食品行業(yè)研究人員在深入分析雜糧營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，將雜糧與口感較好的精細(xì)糧搭配，制作出營養(yǎng)成分高、口感好的食品。如燕麥，目前已有維他命熱食麥片、混合維他命新麥片和速食麥片餐、燕麥餅干、燕麥空心面等五花八門的食品供應(yīng)市場，已成為最流行的保健食品和最受歡迎的食品。其次，不同于化工合成物質(zhì)，雜糧本身豐富的營養(yǎng)成分使得其成為天然無公害的調(diào)味品原料，如大豆油，醬油，山西老陳醋，以雜糧為原料的山西汾酒也享譽(yù)國內(nèi)外市場，近來市場上也推出了種類繁多的雜糧方便食品與雜糧小零食，如雜糧乳制品、雜糧啤酒、苦蕎茶、雜糧方便粥、雜糧罐頭、雜糧果脯、小米餅等。這在一定程度上滿足了人們追求安全、保健、方便的飲食需求。

2.3雜糧產(chǎn)品的銷售渠道

目前山西省的雜糧銷售渠道主要分為線上、線下、線上與線下相結(jié)合3種方式。線下的銷售渠道有集貿(mào)市場、超市、專賣店、展銷會等，線上主要是指農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)。在目前的山西農(nóng)村，依然存在著較多的上門收購商販、集貿(mào)市場的商品銷售，農(nóng)戶直接將雜糧產(chǎn)品以普通糧的價格銷售出去。在一些大的城市，近年來也出現(xiàn)了較多的山西特產(chǎn)專賣店，超市里也有雜糧的專柜。農(nóng)產(chǎn)品的展銷會也呈現(xiàn)出較多的趨勢，如2012年在山西省呂梁舉辦的小雜糧展銷會，在展銷洽談會上，呂梁市的小雜糧企業(yè)與山東、杭州等省市客商建立和鞏固產(chǎn)銷合作關(guān)系，簽約了涉及紅小豆、紅蕓豆、大豆、莜麥、蕎麥、綠豆、豌豆等11個品種的糧油產(chǎn)銷合作協(xié)議16份，總量達(dá)0.62億kg[15]，取得了很好的宣傳效果。網(wǎng)上銷售如近兩年來在淘寶上小有名氣的王小幫雜糧銷售。電子商務(wù)是未來的一種趨勢，但目前參與的也只是一小部分的散戶，雜糧保健品的銷售渠道還需要進(jìn)一步的拓展。

2.4雜糧產(chǎn)品與文化的融合

黃河流域是人類文明的發(fā)源地，雜糧文化也是伴隨著人類的誕生而存在，具有深厚的歷史底蘊(yùn)。在山西，雜糧依然是民間婚喪嫁娶的重要祭祀物品，傳統(tǒng)節(jié)日的食物原料，如農(nóng)歷春節(jié)家家戶戶蒸的花饃，都配有綠豆、黑豆、紅豆等雜糧，其中有一種魚狀的花饃，口中攜著錢幣，眼睛用黑豆裝飾，經(jīng)過紋飾后花饃形象栩栩如生，寓意“年年有余”，寄托著百姓對美好生活的期待與憧憬，體現(xiàn)了人類農(nóng)耕文化的延續(xù)與發(fā)展。

雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于文化因素的融合還主要是停留在沿襲的農(nóng)耕環(huán)節(jié)，結(jié)合目前養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的發(fā)展，人類對農(nóng)業(yè)生活的追求不僅僅是自然質(zhì)樸的屬性，還需要做到與時俱進(jìn)，與現(xiàn)代文化同步發(fā)展。

3如何發(fā)展好山西雜糧

3.1注重種植環(huán)節(jié)建設(shè)

首先要推動雜糧的良種工程建設(shè)，山西省獨(dú)特的地理氣候資源有利于雜糧的生產(chǎn)，要利用省內(nèi)種植雜糧悠久的歷史，研究院校對于雜糧研究的豐富成果，選育優(yōu)質(zhì)的雜糧品種；其次要加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化雜糧種植技術(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥的使用量，采用病蟲害的生物防治，從源頭對雜糧品質(zhì)進(jìn)行保證，推動雜糧的無公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證，形成雜糧品牌，推動山西雜糧走出國門，走向國際。除此之外，要扶持龍頭企業(yè)、種植大戶，形成雜糧的規(guī)?；N植，提高山西雜糧的集約化水平。

3.2提高深加工工藝

在飲食方面，增加加工產(chǎn)品的種類，加大對雜糧本身營養(yǎng)物質(zhì)的深入研究，國外有針對蛋白質(zhì)含量較高的雜糧產(chǎn)品提取精華物質(zhì)，制作出具有美白、抗氧化的護(hù)膚產(chǎn)品，提升雜糧產(chǎn)品的檔次，挖掘雜糧的潛在附加值。還可以根據(jù)人群差異和食品差異化要求，針對不同人群的健康需求有的放矢，突出雜糧的營養(yǎng)價值功能，開發(fā)出有針對性的食品，如針對懷孕婦女、哺乳期婦女的功能食品；針對嬰幼兒發(fā)育的全營養(yǎng)食品、輔助食品；針對慢性消耗性疾病的預(yù)防保健食品和輔助治療食品；針對老年人的健康保健食品；針對城市亞健康狀態(tài)人群的全營養(yǎng)健美餐，運(yùn)動營養(yǎng)食品、健康休閑食品、旅游食品。

3.3加強(qiáng)銷售渠道建設(shè)

在大量的消費(fèi)者行為研究的文獻(xiàn)資料中，產(chǎn)品的易得性在很大程度上會影響消費(fèi)者對產(chǎn)品的購買，暢通的市場渠道有利于消費(fèi)者加強(qiáng)對產(chǎn)品的了解與購買。山西雜糧在未來銷售渠道的選擇上，應(yīng)注意減少在集貿(mào)市場這類信息量小、環(huán)境較差的場所進(jìn)行銷售，這與推行養(yǎng)生農(nóng)業(yè)，提高雜糧養(yǎng)生價值的愿景也是相違背的。未來雜糧的銷售應(yīng)多通過專業(yè)化水平較高、銷售環(huán)境較好的大型超市、特產(chǎn)專賣店、展銷會等信息傳播面廣、接收人群需求大的場所。除此之外，日益高速的互聯(lián)網(wǎng)也助推了電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展，電子渠道將會成為未來銷售的重要途徑。

3.4融入科技與文化要素

雜糧文化來源于歷史積淀的農(nóng)耕文化，包括有種植、醫(yī)學(xué)、宗教、民俗等內(nèi)容，在推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，要不斷挖掘雜糧的歷史內(nèi)涵。如加深對《周易養(yǎng)生》中強(qiáng)調(diào)天地萬物的平衡，注重五谷雜糧的營養(yǎng)均衡研究，借鑒醫(yī)藥著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》中對雜糧營養(yǎng)的分析，探索雜糧在推動當(dāng)代養(yǎng)生農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。同時，民俗、宗教研究者也可以根據(jù)民間、宗教賦予雜糧的神圣感研究雜糧在人類文化興起中的意義等。

雜糧文化對于現(xiàn)代繪畫、創(chuàng)意、教育等方面也具有重要作用，近年來興起的景谷圖，這一藝術(shù)形式，以五谷的食物種子為主體，通過粘、貼、拼、雕等獨(dú)特技巧，運(yùn)用構(gòu)圖、線條、明暗、色彩等造型手法，對其進(jìn)行特殊處理所形成的一種獨(dú)特的視覺藝術(shù)形式。使傳統(tǒng)五谷承載了藝術(shù)的形式，這也符合人們追求自然的本性和質(zhì)樸的審美情趣。

4小結(jié)與展望

養(yǎng)生農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一種新的發(fā)展形式，目前在中國尚處于初級階段，關(guān)于養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與功能性特征還需要進(jìn)一步的探討與挖掘。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，小雜糧的市場需求將不斷增加。但總的來看，山西雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有基礎(chǔ)，有條件[16]。未來發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)，對豐富食品市場，改善膳食結(jié)構(gòu)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平，加快農(nóng)民脫貧致富都具有重要的意義。因此發(fā)展山西雜糧需要樹立現(xiàn)代養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的理念，注重對種植、加工到銷售環(huán)節(jié)的建設(shè)，融入科技、文化與生態(tài)因素，豐富養(yǎng)生農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與功能特征，推動山西雜糧產(chǎn)業(yè)再上一個新臺階。

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[9] 楊瑞平,姚建民.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提升山西小雜糧附加值的重要途徑以及對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2008(3):9-11.

[10] 解曉悅,王廣斌.山西省發(fā)展小雜糧的營銷對策[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版,2003,2(3):234-237.

[11] 寧珂.山西省小雜糧流通體系建設(shè)研究[D].太原:山西財經(jīng)大學(xué),2013(3):28-32.

[12] 嚴(yán)晶晶,林斌.“養(yǎng)生麗水”的發(fā)展藍(lán)本 ——麗水生態(tài)休閑養(yǎng)生(養(yǎng)老)經(jīng)濟(jì)八大行業(yè)規(guī)劃解讀[N].麗水日報,2013-01-09.

[13] 潘文書,韋建財.柘榮“養(yǎng)生農(nóng)業(yè)”呼之欲出[N].閩東日報,2012-05-22.

[14] 中國綠色食品網(wǎng).山西省截止2013年獲得綠色食品認(rèn)證企業(yè)名錄[EB/OL]. http://www.greenfood.org.cn/sites/MainSite/.

[15] 黃河新聞網(wǎng).呂梁舉辦首屆小雜糧展銷會[EB/OL]. http://www.sxgov.cn/,2012-08-27.

[16] 李平社.用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念 振興山西雜糧產(chǎn)業(yè)——山西省農(nóng)業(yè)廳李平社廳長在全省振興雜糧產(chǎn)業(yè)工作電視電話會議上的講話摘要[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2012(12):4-7.