《家畜環境衛生學》課程內容的擴展

宋宇軒，牛竹葉，賈存靈，武永厚，湯褀祎

(西北農林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌 712100)

教學園地

《家畜環境衛生學》課程內容的擴展

宋宇軒，牛竹葉，賈存靈，武永厚，湯褀祎

(西北農林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌 712100)

家畜環境衛生學是我國高等農林院校動物科學專業的一門專業基礎課。我國畜牧業發展過程中畜產品安全事件層出不窮、畜禽公共衛生安全防御體系薄弱以及動物福利差等一系列問題極為突出，結合世界畜牧業發展注重環境保護和動物福利保障等方面的大趨勢，必須對原有的家畜環境衛生學課程內容進行改革。本文結合我國畜牧業發展實際，將畜產品安全事件、畜禽公共衛生安全防御體系以及家畜福利等內容引入本科生家畜環境衛生學課程，以期培養具有現代先進養殖理念的新型畜牧業人才。

家畜環境衛生學；課程內容；畜產品安全事件；畜禽公共衛生安全；家畜福利

家畜環境衛生學是以動物環境生理理論為基礎，以動物環境控制為核心，以集約化畜牧場廢棄物處理為保障，以工廠化畜牧業生產下動物福利為延展，從而以實現畜牧業健康發展為目標的動物科學專業本科生的一門專業基礎課[1]。隨著新形勢下我國畜牧業的發展，畜牧養殖環境方面的問題越來越突出。畜牧環境衛生學課程內容不能依然局限在以往的環境生理研究和畜牧場設計方面的內容。畜產公害事件控制、畜禽公共衛生安全防御體系以及家畜福利保障等方面的內容必須納入課程教學體系，以培養出具有現代健康養殖理念并能解決當前畜牧業發展所出現的種種環境問題的人才[2]。……