培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣策略研究

【摘 要】 幼兒園時期是孩子們形成終生習(xí)慣的關(guān)鍵時期，好的習(xí)慣使孩子們終身受益，相反的，壞的習(xí)慣也會影響孩子們一生的發(fā)展。如今，大多孩子都是獨生子女，生活質(zhì)量優(yōu)越，但是，在優(yōu)越的物質(zhì)條件下，孩子們厭食、偏食、肥胖等情況屢見不鮮。孩子是家長未來的希望，對家長而言，孩子身體健康比什么都重要，因此，如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣成為家長們急切解決的問題！

【關(guān)鍵詞】 幼兒；進(jìn)餐習(xí)慣；培養(yǎng)

一、幼兒的不良進(jìn)餐習(xí)慣

幼兒的吃飯時間也是家長頭疼的時候，因為孩子們往往會不配合家長，使家長大呼頭疼！細(xì)數(shù)幼兒不良的進(jìn)餐習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)主要有以下幾個方面：幼兒邊吃邊玩，家長追在后面想方設(shè)法喂飯；幼兒把飯含在口中不吞也不嚼：幼兒偏食、不吃肉或者不吃菜；幼兒厭食，不喜正餐愛吃零食；幼兒吃飯掉飯粒、往往一頓飯下來衣服、桌子、地板到處都是飯粒和菜汁。這些幼兒常見的不良進(jìn)餐習(xí)慣相信每個家長都經(jīng)歷過，家長們?yōu)榱撕⒆拥某燥垎栴}煩惱，擔(dān)心孩子的營養(yǎng)不良，正如一句諺語“養(yǎng)兒一百歲，長憂九十九”。

二、幼兒不良進(jìn)餐習(xí)慣形成的原因

家長們發(fā)愁的幼兒進(jìn)餐問題，究其原因，幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣與家長自身的飲食習(xí)慣、喂養(yǎng)方式、對待態(tài)度息息相關(guān)。對于孩子們的吃飯問題，不少家長都過于小心翼翼，對幼兒過于寵溺。例如，幼兒抗拒吃飯，家長由于擔(dān)心幼兒餓肚子，想到讓孩子邊玩邊吃飯的方法，家長追在幼兒后面見縫插針喂飯，導(dǎo)致喂飯時間無休止延長。事實上，這種做法使幼兒的注意力轉(zhuǎn)移到玩耍上面，讓幼兒更加抗拒吃飯或者含著飯不吃，一心想著玩耍。而有的家長則會用命令的方式規(guī)定幼兒要吃完一碗飯才能玩耍或者吃零食，這種做法雖然達(dá)到了目的，但是卻讓幼兒在心里種下了“吃飯是一種任務(wù)”的錯覺，使其更加討厭吃飯，甚至這種負(fù)面情緒還會延續(xù)到10歲以后。幼兒的偏食和厭食很大程度上與父母的喂養(yǎng)方式相關(guān)。家長們都擔(dān)心幼兒的營養(yǎng)不均衡，于是要求幼兒每一樣菜都吃，這種強(qiáng)硬的方式讓幼兒覺得父母不疼自己，不重視自己，于是產(chǎn)生抗拒的情緒，討厭父母要求自己吃的菜，長期以往，父母往往就會呵責(zé)或者失去耐心，直接或間接導(dǎo)致幼兒失去食欲，甚至?xí)a(chǎn)生厭食與偏食、挑食等不良習(xí)慣。另外，家長喂飯時不夠細(xì)致，大匙大匙的喂，節(jié)奏過快，往往孩子一口沒嚼完就喂下一口，也會使孩子對吃飯失去興趣，體會不到吃飯的快樂。

擔(dān)憂幼兒吃飯問題的不僅有父母，還有眾多的幼兒園老師。如今，很多家長工作繁忙，通常把幼兒早早的送進(jìn)幼兒園或者托兒所，幼兒的午餐大多數(shù)都會選擇在幼兒園吃。但是，畢竟幼兒園不同于家里，一兩個老師要管一群幼兒的午餐，難免有管不到的地方，而幼兒們在缺少父母的陪伴下對食物的食欲也不大。另外，幼兒園的午餐不可能兼顧所有孩子的喜惡，幼兒們逐漸對正餐失去興趣，午餐時間也成為幼兒園老師頭疼的時間。

三、如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣

幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣主要來源于父母的教導(dǎo)，如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，興趣引導(dǎo)不失為一個有效的方法。要改變幼兒偏食、挑食和厭食的壞習(xí)慣，父母可以讓孩子參觀做飯的過程，甚至讓孩子動手做一些簡單的事情參與到做飯中，孩子對于自己做的飯菜也會吃的格外香，從而提高孩子吃飯的興趣。幼兒在長第一批臼齒的時候食量減半是正常的，有時候還會什么討厭吃飯，家長在這段關(guān)鍵時期要正確對待幼兒的飲食。大多數(shù)家長都對孩子吃飯撒飯粒感到頭疼，由于幼兒衣服、沙發(fā)、地板上的飯粒和菜汁打掃，父母為了省事干脆自己喂幼兒。其實，幼兒在一歲的時是學(xué)習(xí)吃飯技巧的黃金時期，錯過了這一時期，幼兒對學(xué)習(xí)吃飯技巧的興趣大為減少，因此父母要及時教育孩子進(jìn)餐姿勢和吃飯技巧，讓幼兒自己拿湯匙吃飯，幼兒剛開始自己進(jìn)食時會灑落很多飯菜，還會吃的很慢，這時候父母要及時糾正孩子的姿勢，鼓勵孩子自己吃完，不要擔(dān)心孩子吃不飽。此外，父母不要用強(qiáng)硬的態(tài)度強(qiáng)迫孩子吃什么不能吃什么，而要循循教導(dǎo)，與孩子說明原因，孩子雖然不太懂但是這種方式會讓幼兒更愿意聽從父母的教導(dǎo)。

孩子在幼兒園時，幼兒園教師可以通過游戲讓幼兒多吃飯，以興趣引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。例如，在午餐之前，教師讓幼兒猜猜今天吃什么菜，在吃午餐時告訴孩子吃了這種菜會讓孩子快快長高，變得更加漂亮和帥氣，變得更加聰明，然后選出吃的最多最香的小朋友進(jìn)行表揚(yáng)，告訴小朋友們只要有進(jìn)步就能獎勵一朵小紅花等。同時，幼兒園老師要教育孩子們不能浪費(fèi)食物，告訴他們還有很多的小朋友吃不上飯，要珍惜食物。

總之，培養(yǎng)幼兒們良好的進(jìn)餐習(xí)慣不是一朝一夕的事情，孩子的成長問題需要父母和老師的關(guān)懷和包容，從孩子們的心理特點從發(fā)，以孩子們的角度看問題，用心去開啟孩子們的心靈之門，使每一個孩子都能健康成長。通過這種方式，培養(yǎng)孩幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣就能事半功倍。