研究黔東南侗族歷史和文化的視角

甘雨 白錦龍

作者簡介：甘雨，女，布依族，貴州凱里市人，貴州財經大學文化傳播學院2013級中國少數民族經濟專業，研究方向：民族經濟理論

白錦龍，男，水族，貴州織金縣人，貴州財經大學文化傳播學院2013級中國少數民族經濟專業，研究方向：民族經濟理論。

摘要：本文是從侗族酸食這個“物”的角度去窺視侗族歷史與侗族酸食文化生成的原因，并從侗族酸食習俗中探求侗族人的圖騰崇拜、稻作文化、婚戀喪俗以及社會關系的文化內涵。從而挖掘出侗族酸食傳統制作技藝和其深厚的文化內涵中可以與現代性文化相結合的部分，探索出一條侗族文化在全球化語境下與現代性文化互動比較的重構途徑。

關鍵詞：侗族；酸食；社會生命；文化符號

酸食是黔東南少數民族地區最常見的菜肴，目前發現并統計的酸食有二十多種，侗族酸食種類尤其豐富，由酸食影響建構的侗族社會文化基礎，體現了侗族人的生活智慧和性格。黔東南地區早已形成“酸食文化圈”。對侗族酸食的研究，不僅是從物的角度窺視酸食文化的生成以及歷史演變，也能探討相關的社會文化問題。

一、侗族酸食的歷史與侗族

侗族是古代越人駱越支系的后裔，侗族歷史悠久，源遠流長。在5至lO萬年前，今侗族地區就有原始人類活動。1987年在湖南省新晃侗族自治縣發掘出土的石器時代打制石器[1]就是明證。1988-1990年在靖州斗篷坡發掘古人類遺址，其帶柱洞房基、墓葬形式、生產工具、生活用具，與當今侗族同類物質文化特征基本一致，說明在3000至5000年前，在今侗族聚居區境內就有居民村落?！?br>