旅游人才職業能力之需求研究

摘要：為了解廣東旅游行業和企業對技能型人才的綜合職業能力要求，為改革和完善中職學校旅游專業的人才培養方案和課程體系提供決策依據，我們以珠江三角洲地區11家各類旅游企業作為主要調研對象，通過問卷調查、訪談、文獻收集等調研方式，采集了比較豐富的信息。本調研報告將此次調研所得信息進行有效的整理和分析，提出旅游專業人才培養方向、培養層次方面調研結論和相關建議。

關鍵詞：旅游企業；人才需求；培養方向；培養層次一、研究的目的、對象、方法與內容

本研究旨在了解廣東旅游企業對技能型人才的綜合職業能力要求，為改革和完善中職學校旅游專業的人才培養方案和課程體系提供決策依據，進而探索中職學校旅游服務與管理專業建設和課程改革的新思路和新方案。

本次研究調查時間是2012年10月16日至11月6日，調研的對象是廣州、深圳、珠海、佛山、中山、順德六個城市11家旅游企業的從業人員。本調研搜集資料的方法主要有問卷法、訪談法和文獻法。調研的內容有兩方面：一是調研廣東旅游行業企業的發展現狀與趨勢；二是調研旅游企業對人才的需求狀況和各崗位對人才的綜合職業能力要求。總共發放問卷119份，回收119份，回收率100%，其中無效試卷為2份，采用EXCEL電子表格和Spss19.0軟件對數據進行了統計和分析。此外還訪談了企業管理層和一線資深員工21人次。

27.6%二、旅游企業對從業人員的綜合職業能力要求分析關于企業對從業人員職業能力的要求，主要從人才知識要求、能力要求、素質要求三個方面進行調研，以此為基礎，整理歸納為旅游企業對從業人員的綜合職業能力要求。

（一）關于旅游企業對人才專業知識要求的調研結果

問卷調研結果顯示，旅游人才需要的知識結構要求按重要性的均值由小到大（即由最重要到不重要的順序）排列前四位為：旅游政策法規知識、導游基礎知識、旅游急救知識、旅行社市場營銷知識，其他方面詳見表5。

接受訪談的實踐專家認為旅行社專業需要增設《電子商務》課程和計調方面的知識；景區則應該開設針對旅游景區、主題公園方面的課程，以滿足景區企業的需求；此外文化知識和專業知識的比重，他們認為文化知識和專業知識的比例為6：4比較合適。

（二）關于旅游企業對人才能力要求的調研結果

問卷調研結果顯示，旅游人才需要的能力結構按重要性均值由小到大（即由最重要到不重要的順序）排列前四位為，溝通表達能力、解決突發事件的能力、靈活應變能力、團隊合作能力。其他方面詳見表4。表4旅游企業從業人員所需要的能力分類統計

接受訪談的實踐專家對旅游人才的能力結構有以下看法：

一是旅游從業人員最重要的能力是溝通能力、應變能力、解決突發事件的能力、團隊合作能力，而中職生在這方面的能力比較欠缺，還有待培養。

二是學生的自我管理能力也比較差，不能按照崗位要求調整自己的狀態，適應崗位的能力比較差。

三是學習能力、自我規劃能力、心理調適能力很重要。具有良好的學習能力和自我規劃能力的人可持續發展的潛力比較大；適應新的工作任務或工作崗位最重要的能力是心理調適能力和學習能力。以上所述的學習能力、自我規劃能力、心理調適能力與專業能力無關，但卻是影響一個人的職業生涯最關鍵的能力，而學校教育往往忽視對這些能力的培養。

（三）關于旅游企業對人才基本素質要求的調研結果

問卷調查顯示，旅游人才需要的基本素質按均值由小到大（即由最重要到不重要的順序）排列前四位為：服務意識、心理素質、身體素質、職業素養。其他方面詳見表3。

三、調研結論與建議

（一）調研結論

旅游企業對于從業人員的要求已經有明顯的變化，更加強調以溝通能力、應變能力、解決突發事件的能力、抗壓能力、團隊合作能力和良好的服務意識為主要特征的職業能力，也非常重視文化基礎對于從業人員職業生涯和可持續發展的支撐作用。

旅游企業崗位分工日漸細致，各個崗位對從業人員的要求也有相應的區別，但整體區別不大。

（二）建議

1.關于人才培養層次定位

未來旅游行業企業中、高級技能人才的需求會增加，中職學校需要和未來旅游企業對人才的規格要求相適應，順應未來旅游行業對技能人才的需求變化，旅游專業培養的人才規格應該相應調整，不能只停留在初級工層次，應該定位為中級工水平。

2.關于人才培養規格與學制的調整

和企業崗位（特別是導游崗位）對人才的職業能力要求相匹配，中職學校需要進一步提升學生的綜合素質和職業能力。教學計劃的制定和課程的設置均要根據企業的崗位能力要求做出調整，相應增加一些教學內容，以提升學生的綜合素質。

由于旅游企業對從業人員的各方面要求十分復雜和豐富，而中職學生在校時間較短，難以滿足人才形成較高素質的要求，特別是導游方向，我們建議要延長學制。

3.關于課程體系的重構

為了培養符合旅游行業需要的技能應用型人才，進一步增強學生的實踐動手能力，中職學校旅游專業的課程體系需要打破現有以學科體系為主的課程，構建新課程體系，依據課程性質實施部分一體化教學，由單純注重知識的傳授轉向職業能力的綜合培養。

4.關于教育教學評價模式的改革

為了全面推進新的人才培養方案，評價機制也應相應改革，體現“綜合職業能力評價學生、教學效果評價教師、貢獻水平評價學校”的理念，將課程考試和職業資格鑒定相結合，推行“1+2”雙證書制，實習學分制，多主體、多方面、多層次、多元化的考評。教學評價不能僅限于文化知識和專業知識的評價，還要涉及到專業能力、方法能力、社會能力等各方面。

[本文為2012年廣東省旅游職業技術學校創建中國國家改革發展示范校的旅游專業調研報告。]

（作者單位：廣東省旅游職業技術學校）

參考文獻：

[1]國家旅游局.2012年中國旅游業發展報告[R].北京：中國旅游出版社，2013.

[2]廣東省旅游局.廣東旅游年鑒2010[M].廣州：廣東旅游出版社，2011.

[3]廣東省旅游局.廣東旅游年鑒2011[M].廣州：廣東旅游出版社，2012.

[4]廣東省旅游局.廣東旅游年鑒2012[M].廣州：廣東旅游出版社，2013.

責任編輯陳春陽