中國古代農業“耕作方式”概念釋疑

陳浩

一、問題的由來

在高中歷史必修2（經濟史）對中國古代農業的講述中，“耕作方式”這一概念被大多數中學教材所采用，但是許多高中歷史教師對“耕作方式”概念的理解產生了疑問和困惑。因為不同教材對中國古代農業耕作方式的表述不盡相同，即使同一本教材對耕作方式的前后表述也出現了矛盾。

人民教育出版社歷史必修2（2007年1月第3版）第5頁“精耕細作的傳統農業”一目有這樣的表述：“漢朝以后，鐵犁牛耕成為我國傳統農業的主要耕作方式。”到第6頁“男耕女織的小農經濟”一目則表述為：“隨著農具和生產技術的進步，中國古代農業的耕作方式經歷了從集體勞動到個體農耕的變化。”同一教材兩處對耕作方式的不同表述不免讓人產生疑問：這里所講的耕作方式到底是指鐵犁牛耕呢，還是指中國古代農業從集體耕作發展為個體農耕？

岳麓版歷史必修2（2007年6月第2版）第5頁“從千耦其耘到個體農耕”一目有這樣的表述：“我國古代農業的耕作方式在不斷地發展進步。商周時期……應運而生。”岳麓版教材所講耕作方式變化的意思是：從“千耦其耘”的集體協作發展到以家庭為單位的個體農耕。

大象出版社歷史必修2（2004年6月第1版）第1課《農業的主要耕作方式和土地制度》的第一目從刀耕火種到鐵犁牛耕有這樣的表述：“這種原始的耕作方式叫做刀耕火種……精耕細作。”大象版教材把耕作方式的變化理解為對生產工具的使用，即從刀耕火種發展為鐵犁牛耕。這種理解與岳麓版教材看似也是矛盾的。

二、目前對中國古代農業“耕作方式”的兩種理解

觀點一：將耕作方式理解為對生產工具的使用。陳梧桐主編的《普通高中新課程歷史教學研究與資源叢書（歷史必修Ⅱ）》“中國原始農業的主要耕作方式是什么？”中認為：“原始農業主要使用石器，還有木、骨、蚌器，耕作方式則經歷刀耕火種到耜耕的發展過程。”江蘇教育出版社《普通高中歷史課程標準（實驗）解讀》（2003年12月第1版）中認為：“在農業生產中，主要耕作方式是使用鐵農具和牛耕……內容標準注重主要耕作方式，是想讓學生從生產力發展的角度去認識古代中國農業經濟。”

何炳棣在《華北原始土地耕作方式：科學、訓詁互證示例》一文中提到：“論到原始耕作方式，尤其是華北的原始耕作方式，一般考古和人類學家們幾乎一致認為是‘游耕制。……華北黃土區最早耕作方式決不是一般所謂的‘砍燒制。”這里我們可以看到他也把耕作方式理解為生產工具以及與之相適應的農耕技術。

觀點二：將耕作方式理解為生產組織經營方式。任世江在他的《古代中國經濟的幾個問題》一文中認為：“耕作技術與耕作方式有因果關系。曲轅犁增強了勞動者個體獨立操作的能力。同時期西歐使用帶輪的重犁，比較笨重，一個人就干不了。自商鞅變法以來實行的編戶制度以戶收稅，強令成年男子分戶，這也是形成一家一戶的小農經濟耕作方式的原因。”任世江對耕作方式理解的觀點是：耕作方式不是生產工具或耕作技術，而是由二者引起的生產組織形式的變化。他的觀點與岳麓版教材的觀點基本一致。

三、“耕作方式”概念釋疑

我們在弄清“耕作方式”概念含義之前，不妨重新來認識一下“生產方式”的含義。生產方式是指社會生活所必需的物質資料的謀取方式，在生產過程中形成的人與自然界之間和人與人之間的相互關系的體系。生產方式的物質內容是生產力，其社會形式是生產關系，生產方式是兩者在物質資料生產過程中的統一。

在此基礎上我們再來認識和理解“耕作方式”這一概念的內涵：“耕作”實質上就是農業生產的意思，農業耕作的過程中既包含了物的因素（使用什么樣的生產工具），也包含了人的因素（人們如何組織生產），因此耕作方式也應該從生產力和生產關系兩個層面去理解。“耕作方式”從生產力角度來理解，是指使用何種農具以及采用什么樣的耕作技術處理土壤，使之適應農作物的生長發育。耕作方式從生產力層面來看經歷了從刀耕火種到鐵犁牛耕的發展過程，同時精耕細作技術也在不斷完善。“耕作方式”從生產關系的角度來理解是農民如何組織生產，它由生產工具和生產技術決定。商周時期，土地歸國家所有，由于農具簡陋，生產力水平低下，當時勞動者在田間集體耕作。春秋戰國時期，鐵農具的出現和牛耕的逐漸推廣，提高了農業生產力，同時伴隨著封建土地私有制的確立，以一家一戶為單位的男耕女織的小農經濟初步形成。耕作方式從生產關系的層面理解就是中國古代農業從集體耕作發展到個體農耕。以上幾種版本的教材對耕作方式的理解其實并不矛盾，但是它們所理解的角度和側重點不同。如果中學歷史教材在運用“耕作方式”這一概念時能夠明確其角度，那師生對中國古代農業“耕作方式”的困惑就迎刃而解了。

（責任編輯 龐丹丹）