為了進一步加強校園及周邊餐飲服務食品安全監管,消除學生食品安全隱患,近日,永新縣教體局聯合縣藥監局開展春季餐飲安全“護校行動”。
一是全面排查食品安全隱患。從場所設施、原料采購和加工制作方面,清查食品安全隱患的人為因素,重點加大了對食品貯存、冷藏、消毒等設備及防鼠、防蠅等設施的檢查力度,并對食品燒熟煮透、生熟分開等方面提出了嚴格要求。
二是嚴厲查處違法違規行為。依法清查未取得服務許可證的營養餐供餐企業和學校食堂,嚴查來歷不明食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒偽劣食品,及時追查來源,并通報相關食品安全監管部門。
三是加強重點食品監督抽檢。重點抽檢早餐食品、鮮肉和肉制品、食用油、農村義務教育營養改善計劃供餐食品等高風險食品,對監督抽查暴露出來的問題,及時整治,保證學校餐飲食品安全,給廣大師生筑一道食品安全屏障。(萬崇令)