基于社會需求的《國際貿易實務》課程實踐教學方式探討

摘要：《國際貿易實務》作為國際貿易專業(yè)的核心課程，具有很強的實踐性和綜合性。僅靠傳統(tǒng)的課堂講授培養(yǎng)的學生很難迅速進入職業(yè)角色，在該課程的教學中必須引入軟件模擬訓練、資格證考試訓練、案例教學、雙語教學等多種立足于社會需求的實踐教學方法才能達到教學目的。

關鍵詞：國際貿易實務實踐教學教學方式

加入世貿組織以來，我國對外貿易的發(fā)展不斷加速，就業(yè)市場對外經貿人才的需求也在不斷增加。培養(yǎng)符合社會需求的應用型國際貿易人才已成為高等院校的一項重要任務。《國際貿易實務》既是國際經濟與貿易專業(yè)的核心課程，又是一門實踐性要求很強的課程。筆者認為，要想培養(yǎng)出適合社會需求的合格的外貿崗位人才，必須不斷完善實踐教學方法在該課程中的應用。從目前我國普通高等院校的教學條件來看，《國際貿易實務》課程的實踐教學方式一般有以下幾種：

一、構建國際貿易軟件模擬實驗室

從當前國際貿易的實踐及社會對國際貿易專業(yè)人才的需求來看，《國際貿易實務》課程的實踐操作性很強，單純的課堂講授教學方式無法滿足崗位的需要，安排學生在外貿企業(yè)頂崗實習又顯然不太現實，因此，最為行之有效的方法是通過實驗教學環(huán)境建設，引入外貿模擬教學軟件，為學生營造一個“真實”的國際貿易情境。比如，利用世格Simtrade教學軟件讓學生分成小組以進口商、出口商、銀行、保險公司、海關等身份，模擬完成國際貿易的各個環(huán)節(jié)，使學生能夠親歷詢盤、發(fā)盤、還盤等各種業(yè)務環(huán)節(jié)，能夠體驗物流、資金流與業(yè)務流的運作方式，能夠通過一筆筆業(yè)務的完成，熟悉外貿業(yè)務中的報價、交易磋商、合同的簽訂、信用證的審核、制單結算等主要業(yè)務環(huán)節(jié)的工作流程。

軟件模擬演練可以增強學生對國際貿易活動的感性認識，激發(fā)學生的學習積極性和主動性，而且能夠在很大程度上提高學生的動手能力、溝通能力和解決問題的能力。通過對國際交易完整的業(yè)務流程的模擬訓練，不僅能加深學生對理論知識的理解，更為將來的就業(yè)準備了一定的實踐操作經驗。

二、增加職業(yè)資格證考試方面的訓練

基于社會需求的國際貿易專業(yè)本科生的培養(yǎng)，要以適應外經貿企業(yè)的各種工作崗位為重要培養(yǎng)目標之一，而現在外經貿企業(yè)的許多崗位都要求持證上崗。目前，在國際貿易實踐操作領域，常見的資格證書主要有：

1.報關員資格證書。報關員是指經海關注冊，代表所屬企業(yè)向海關辦理進出口貨物報關納稅等事務的人員。近年來，我國進出口貿易發(fā)展速度很快，這就為報關從業(yè)人員提供了廣闊的就業(yè)空間。為了規(guī)范我國外貿交往的正常秩序，保證海關監(jiān)管任務的高效完成，國家對報關人員的從業(yè)資格有較為嚴格的限制，報關員必須持證上崗。由于報關員考試難度較大，因此報關員證書的含金量很高。根據相關行業(yè)協(xié)會推測，未來一段時間，就業(yè)市場對報關員的需求將會有數十倍的增長。

2.報檢員資格證書。報檢員是指在外貿企業(yè)、代理報檢機構中從事出入境檢驗檢疫報檢業(yè)務的專業(yè)人員。根據我國質量監(jiān)督檢驗檢疫總局的規(guī)定，未獲得報檢員資格證書的人員不得從事報檢業(yè)務。隨著我國外貿量的劇增，外貿企業(yè)對持證報檢員的需求量持續(xù)增大。

3.單證員證書。單證員的工作主要是負責國際貿易中的運輸、海→糖制→干制→整理包裝，果醬類產品的加工工藝一般為：原料選擇→原料預處理（去皮、挖核、切分、護色等）→加熱軟化→配制→濃縮→裝罐密封→殺菌→冷卻→成品。這樣，學生不僅更好的理解了糖制品中的兩大分類，對果脯類和果醬類產品加工工藝的區(qū)別也有了更深的認識。最后學生撰寫實驗報告并附上心得體會。

三、 項目化教學的注意事項

1.注重項目的實用性和代表性

項目教學法子任務的選取要注重實用性和代表性，力求具體，具有可操作性，同時兼顧學生的興趣，利于學生在自主學習的過程中獲得系統(tǒng)的理論知識及實驗操作技能[3]。所謂實用性是指項目要以就業(yè)市場為依據，即我們所選取的子任務都是果蔬企業(yè)加工的產品[4]。另外，同一項目中水果與蔬菜的加工工藝往往有所區(qū)別，比如加工速凍產品，蔬菜一般進行漂燙來護色，水果一般用Vc或檸檬酸的水溶液等浸泡來護色，又如糖制品加工在糖制時有冷漬法和煮制法，所以子任務的確定應注重代表性，使學生更全面的掌握典型產品的加工技術。

2.注重提高學生的能力

融“教、學、做”為一體，注重與實際工作崗位職業(yè)能力的銜接。在教學時間分配上，教師講授的時間不宜過長，一般不超過30% ，大部分的時間是學生在教師引導下完成任務。注重項目實施過程中對學生的積極引導，培養(yǎng)學生舉一反三，解決問題的能力。

3.要注意對課程知識點的查漏補缺

一個子任務的實施不一定能夠覆蓋該項目所有的知識點，對于個別子任務沒有體現的重要知識點，則需要通過其它的子任務加以補充，或者由教師在課堂上再做系統(tǒng)地補充梳理，加強知識的完整性。

參考文獻：

[1]張雪萍.電路設計課程實訓中“項目教學法\"的應用[J].當代職業(yè)教育，2012，9：62—64.

[2]陳旭輝，張榮勝.項目教學的項目開發(fā)、教學設計及其應用[J].中國職業(yè)技術教育，2009，1：54—55.

[3]陳亞. 項目教學法在植物學教學中的應用[J]. 林區(qū)教學，2012，10：96—98.

[4]范文廣，丁原春.項目化教學在高職果蔬加工技術課程中的初探討[J].飲料工業(yè)，2012，1：45—46.