油茶種植業的發展現狀

摘要：近幾年來，鄉鎮社會經濟得到了快速發展。許多地方鼓勵發展油茶種植業，并將其特色產業發展。本文通過對寧鄉縣楓木橋鄉油茶種植業發展現狀的分析，提出了在政策、技術、發展模式、品牌效應等方面的建議，以加快發展油茶產業。

關鍵詞：油茶種植產業化

一、基本概念及意義

（一）概念

廣義上的油茶是指山茶屬（Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經營面積的樹種的統稱。油茶屬常綠小喬木，因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。山茶屬（Camellia）是山茶科中最大的屬，目前已知的有238種，其中種子含油率高達40%以上的有50多種。油茶樹全身是寶，茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲，果皮則是提制栲膠的原料。

（二）分布情況

以普通油茶（C.oleifera A）分布最為廣泛，其它如滇山茶（C.reticulata）、浙江紅花油茶（C.chekangoleosa）、攸縣油茶（C.yuhsiensis）、小果油茶（C.meiocarpa）、越南油茶（C.vietnamensis）和紅山茶（C.japonica）、栓殼紅山茶（C.phellocapsa）和廣寧紅山茶（C.semiserrata）等在一些特定的地方有很好的栽培面積。湖南省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現有栽培面積的95%以上，其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶）、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不同地區有一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產量上很少統計。油茶屬異花授粉樹種，不同種群與個體間變異很大，洪德元認為山茶屬植物染色體基數為15，由于長期的自然雜交，自然種中出現2～8的多倍體，種內也存在多倍復合體的現象。

（三）意義

油茶是我國特有的經濟樹種，已有兩千三百多年的栽培歷史，油茶籽生產的茶油是世界上四大木本食用油之一，可與號稱油王的橄欖油相媲美。又因其病蟲害少，基本上不需噴灑農藥，堪稱綠色、環保、有機和無公害食用油，已被聯合國糧農組織列為重點推薦的綠色健康高級食用油。做好油茶產業開發這篇文章，變資源優勢轉化為經濟優勢，不僅可以增加產區群眾收入，而且對解決“三農”問題，促進林業產業結構調整，發展壯大林業經濟具有十分重要的意義。能否積極穩妥地推進油茶種植業發展，對于增加農民收入、推進社會主義新農村建設、加快富民強鄉步伐、保障糧油安全也是有重要的戰略意義。

二、楓木橋鄉油茶種植業發展現狀

（一）楓木橋鄉基本情況

楓木橋鄉位于寧鄉縣西南部，毗鄰灰湯溫泉旅游度假區，距省會長沙60KM，轄11個行政村，100個村民小組，人口3.8萬。面積92.6KM2，水田3.2萬畝，旱土0.79萬畝，山林地7.1萬畝，水域0.8萬畝（中型水庫一座，小型水庫三座）。如今，楓木橋鄉正由傳統種養殖業向現代農業加快過度，萬人勞務輸出大軍遍及全國各地，多種經營彰顯人們創業謀富的熱情和活力。

（三）油茶種植發展現狀

寧鄉縣是湖南省傳統的油茶產區，1992年油茶面積曾達到18.5萬畝。楓木橋鄉是全縣油茶的主要產區之一，油茶種植以戶單位，以家庭形式自產自銷。近幾年，鄉黨委、政府主攻山地開發建設，成功引進了長沙淳豐科技有限公司，采取“公司+生產”的形式，開墾了3800多畝的山地專門種植油茶，主要分布在楊塘村、楓木村，每畝可產5公斤，暫時是種苗階段，四至五年后可掛果。目前，該鄉油茶產業主要停留在油茶種植階段，尚未涉及任何深加工的開發。

圖表1998年—2010年全鄉油茶種植情況表

年份11998年12002年12006年12010年油茶面積1300016000110000115000畝產（公斤）12131415三、油茶種植業存在的問題

（一）產量較低，回收成本慢

目前，該鄉油茶品種單一，每畝產油量一般在5公斤左右，最高不超過10公斤，且油茶大小年（豐歉年）明顯，其效益遠不如果樹、煙葉等。加之，種苗后約四至五年才能掛果，周期長，回收成本時間也長，農民收益慢，這直接影響了人們種植油茶的意愿，更多的農民傾向于租山養雞鴨等。

（二）農民素質不高，影響油茶種植

農民是規模經營的主導力量，本身文化素質較低，其科技意識、市場意識、創新意識不強。即使存在專門油茶種植企業、農民專業合作組織，但是其規模小、層次低、功能弱，對規模經營的帶動力也較弱。受種植戶素質不高的影響，先進農業科技和農業機械應用覆蓋率、到位率不高，科技貢獻力較低，在一定程度上影響了油茶種植業向專業化、產業化的發展。

（三）科學技術缺乏，綜合利用率低

由于農村缺乏農業科技人才和市場經濟信息平臺，農民種植不能得到較好的科技指導，更談不上推廣應用高產栽培技術。由于科學技術的缺乏，油茶低產林改造技術有待提高，油茶栽培管護技術的相關研究與推廣滿足不了生產需求。而且該鄉油茶精深加工能力嚴重不足，沒有一家進行油茶深加工的企業，產品多以毛油、果實的形式出售，大量的茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等副產品沒有得到利用，油茶深加工技術在該鄉是一片空白，油茶綜合利用率非常低。

（四）產業化程度不高，相關機制不健全。

雖然該鄉有一家企業投資建設油茶林基地，但產業化程度不高，規模不大，企業的龍頭帶動作用沒有完全呈現出來。目前的市場還是以企業和農民自產自銷、散裝零售為主，管理粗放，市場體系尚未建立，更談不上品牌效應。而且，相關的規模經營機制尚不健全。在土地流轉方面、土地評估機制、經營使用和流轉機制配套改造政策尚不完善，農民自有資金較少，籌資渠道少，農村信貸門檻高、限制多，貸款額度小，制約了農民專業合作社和種植大戶規模經營發展的需要，農業規模經營的資金“瓶頸”制約十分突出。

四、發展油茶種植業的對策

（一） 制定優惠政策，促進油茶種植業發展。

從中央到地方，各級政府都高度重視油茶產業，湖南將油茶產業作為農村經濟發展的主導產業和富民強省的優勢產業來發展，并出臺《湖南省人民政府關于加快油茶產業發展的意見》，在政策制定和資金投入上給予更多的傾斜和扶持。我們要緊緊抓住全省出臺扶持油茶產業發展優惠政策的有利時機，把油茶種植作為該鄉重點產業加以培育。一是要加快對油茶種植資金投入的扶持力度，實行以獎代投，以補代投等方式，吸引廣大農民群眾、企業參與油茶林基地建設。二是對新造高產油茶林基地的林地使用權流轉，林業部門優先辦理林權變更登記。三是在貸款、稅收等方向給予企業、種植戶一定優惠，特別是對“公司+農戶”形式的企業和種植大戶優先給予貼息貸款扶持。四是鼓勵油茶企業開發新技術、新產品、新工藝，并給予一定的獎勵。

（二） 樹立品牌意識，拓展油茶種植業空間。

在發展油茶種植業的同時，注意農業品牌建設，引導種植戶和企業樹立品牌意識，發揮品牌效應。一是樹品質，指導企業嚴格按照綠色食品的要求種植、撫育，大力推廣安全優質栽培技術，使油茶生產、包裝、銷售等各個環節都符合國家標準，保證油茶優良的品質。二是創品牌，當地政府要積極幫助企業爭創品牌產品和申請馳名商標，樹立本土油茶品牌，爭取在市場競爭中擁有更多的知名度。

（三）培養技術隊伍，支撐油茶種植業發展。

科學技術是第一生產力。只有大力研究油茶新技術和新品種，提高發展油茶生產各個環節的科技含量，才能把科學技術運用到油茶繁育種苗、種植長果、深加工的全過程。一是要培養一批懂技術的專業隊伍，組織技術人員，對苗木選用進行充分研究論證和實驗，選取適合種植的優質品種。二是提高農民油茶種植技術，通過開辦油茶種植培訓班、農業專家教授講課、技術人員指導、無償發放栽培技術小冊的方式，使廣大群眾掌握先進栽培、植保技術。三是成立油茶協會或專業合作社，建立企業、種植戶和科研部門溝通的平臺，走產學研、林科教一體化的路子。

（四）創新發展模式，實現油茶種植產業發展。

突破傳統種植模式，積極探索市場經濟條件下油茶種植業發展的運行機制。一是可以建立油茶林高產示范片，以點帶面，邊示范邊推廣，發揮輻射帶動作用。二是由公司負責基地開發建設，農民負責經營管理的“公司+專業合作社+承包人+農戶”發展新模式，發展合作互利、共贏的經濟關系。除此之外，種植業不僅僅是為種植而種植，需要考慮種植業其它用途，可引導企業開展油茶深加工綜合利用技術研究，提高油茶生產的綜合效益。如果現有企業不具備深加工條件，可以采取政府負責項目包裝策劃，投資商進行投資建設的形式，專門引進油茶精深加工企業，實現種植、生產、加工一條龍的產業化發展。同時，還可以考慮與觀光農業、鄉村游結合起來，推行油茶產業化經營，發展生態循環農業、休閑觀光農業。

五、結束語

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對茶油認識更加深入，也越來越被人們所認識所接受所喜愛。我們應該充分利用其悠久的種植歷史，在較好的生產基礎，針對當前所存在的發展問題，政府應制定相關優惠政策，樹立品牌意識，培養專業種植技術隊伍，創新以龍頭加企業的發展模式，實現油茶種植業產業化發展，從而促進當地經濟社會發展。

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