火鍋店爆炸凸顯液化氣罐監管漏洞

2012年11月23日19時52分，山西壽陽博大西街喜羊羊火鍋店發生爆炸燃燒事故。目前，事故死亡14人，受傷47人，其中重傷17人、輕傷30人。善后工作已全面展開，火鍋店的大火也已經被撲滅，救援人員正在加緊清理事故現場。根據調查組通報，事故的原因初步判定為液化氣泄漏引起爆炸燃燒，詳細原因正在進一步調查中。

隨著冬天的來臨，火鍋店的生意也逐漸火爆起來。可是，誰也無法想到，因為吃火鍋，數十位無辜者被迫付出生命與鮮血的代價，喜羊羊火鍋店變成“死亡”火鍋店。對于這樣的人間悲劇，普通老百姓既無法預防，也來不及躲避。誰也不會預料到，因吃一頓火鍋，自己竟會遇到滅頂之災。

好在這次事故善后工作已全面展開，事故原因初步判定為液化氣泄漏引起爆炸燃燒。事實上，液化氣罐爆炸的事故，在全國范圍內屢屢發生。倘若百度輸入“液化氣罐爆炸”關鍵詞，會立馬彈出200多萬個相關結果，一個個滴血故事就會呈現出來。譬如，2011年11月14日，位于西安市太白路與科創路十字西南角嘉天國際公寓一層的樊記肉夾饃小吃店，由于液化氣罐泄漏引發爆炸，共造成7人死亡，31人受傷。相比之下，這次發生在山西壽陽博大西街喜羊羊火鍋店液化氣罐爆炸事故，比發生在西安鬧市區的傷亡還慘重，所以上了各大門戶新聞版面的顯著位置。

就目前而言，市場上有兩種液化氣瓶，一種是1996年10月已經停產的“螺絲瓶”，另一種則是接班的“焊接瓶”。根據國家有關規定，液化氣罐自出廠日期起，最長使用年限為15年，且使用之后每4年送檢一次，并由權威檢驗部門安裝檢驗證明。可是，現在已經過了報廢大限的“螺絲瓶”，仍然大行其道。湖南省婁底市技術監督局曾做過一項調查，全市有7萬個“螺絲瓶”在繼續超期服役，那么，全國又有多少類似“定時炸彈”依舊在超期服役？

根據各大新聞媒體所報道的有限信息，我們暫且不知道山西這次爆炸的液化氣罐是否是“螺絲瓶”，但可以肯定的是，國家關于液化氣罐使用的規定并未得到真正落實，尤其是4年一檢與15年報廢的制度，因為涉及費用承擔問題，幾乎變成一紙空文。

顯然，山西的這家喜羊羊火鍋店發生爆炸事件并非偶然，其背后或許存在著必然的因素，比如，餐飲行業所使用的液化氣罐，其使用、報廢等環節，有沒有統一的管理模式？有沒有人來全程實施監管？此外，像火鍋店，有沒有“螺絲瓶”在超期服役，這恐怕都是需要監管部門和經營者認真反思的問題。

據了解，在濟南，像小肥羊、東方肥牛王等火鍋店，電磁爐已取代傳統液化氣罐。筆者建議，全國各地的餐飲行業不妨像濟南那樣，用電磁爐逐漸淘汰液化氣罐，這不僅可以減少事故隱患，也能體現餐飲業與時俱進。當然，監管部門更要對使用液化氣罐的餐飲店，按照國家規定，進行嚴格監管，以杜絕類似事故頻繁發生。

（編輯/李燕）