基于建構主義理論的網(wǎng)絡課程《咖啡技藝》的設計與開發(fā)

【內容摘要】本文主要論述了在建構主義學習理論指導下，我校網(wǎng)絡課程《咖啡技藝》的設計與開發(fā)。結合建構主義理論的特點，從教學內容的設計、學習情境的設計、學習資源的設計以及評價與反饋的設計四個方面進行了詳細的闡述。網(wǎng)絡課程《咖啡技藝》已經(jīng)應用于我校酒店服務與管理專業(yè)學生的學習，經(jīng)過實踐檢驗，取得了良好的效果。

一、引言

隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)展，網(wǎng)絡教學逐漸顯示出其優(yōu)勢，網(wǎng)絡教學以現(xiàn)代信息技術為支撐，克服了傳統(tǒng)課堂教學受時間、空間限制的問題，為學生提供了個性化的學習環(huán)境，成為課堂教學的有效補充。網(wǎng)絡課程是網(wǎng)絡教學的重要組成部分，決定著網(wǎng)絡教學的質量，因此開發(fā)實用、有效的網(wǎng)絡課程具有重要的意義。為提高網(wǎng)絡課程的科學性和實用性，網(wǎng)絡課程的設計與開發(fā)應在先進的學習理論指導下進行。通過對幾種主要的學習理論進行比較，筆者發(fā)現(xiàn)建構主義學習理論強調學習的情境性和學生的主動建構，建構主義具有的特點使得它適合于指導網(wǎng)絡課程的設計與開發(fā)。

本文就以我校網(wǎng)絡課程《咖啡技藝》為例，主要探討基于建構主義理論的網(wǎng)絡課程的設計與開發(fā)。

二、建構主義學習理論概述

建構主義學習理論是繼行為主義和認知主義學習理論后，學習理論的進一步的發(fā)展，代表人物主要有皮亞杰、維果茲基等。建構主義學習理論認為：知識的意義總是存在于情境之中的，知識的獲得主要不是通過教師傳授的，而是學習者在一定的情境下，利用必要的學習資源，通過教師和學習伙伴的交流、協(xié)作，最終以意義建構的方式獲得。……