用食物代替營養品

曉莊準備回老家看望父母，想買些禮物，可是不知道該買什么，朋友推薦他去買深海魚油。到了藥店，他才發現保健品品種多得令人眼花繚亂，價格的懸殊更是令人咋舌！導購介紹，深海魚油根據魚油中的二十碳五烯酸（EPA）含量不同，價格也不同，EPA含量越高，魚油就越貴，含量高的一天吃一粒，含量少的就得多吃幾粒了。價格也是從一百多元錢到幾百元錢的都有。他又向導購詢問了一下蛋白粉和螺旋藻的價格，發現這些保健食品看上去單價不是很貴，但如果堅持每天都服用的話，一個月下來也要上千元的開銷。

其實，這些保健品都是從食物中提煉出來的，我們可以用相應的食物替代它們，這樣既綠色經濟，同樣能達到保健效果！

蛋白粉

蛋白粉，顧名思義就是由蛋白質組成的，主要有兩種，一種是植物蛋白，就是大豆蛋白組成的，還有一類就是從牛奶里面提煉出來的，叫做乳清蛋白粉。一般來說蛋白粉對一些特殊的人群，比如健身的人或者是運動員是有好處的，經常食用有增長肌肉的作用。對于身體虛弱的病人來說，吃一些蛋白粉還有增強體質的效果。

可替代食品

蛋白粉的替代食品在我們日常的餐桌上都能找到。牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐、瘦肉、魚肉、蝦肉等都含有豐富的蛋白質。一個健康的成年人每天大概需要補充50~70 g的蛋白質。這些蛋白質完全可以從每天的飲食中獲取——一個雞蛋含有蛋白質大概7~8 g，500 g牛奶含有蛋白質25 g左右，100 g瘦肉含有蛋白質大概20 g左右，其他食物還可獲取10 g左右的蛋白質。

對于正常人來講，如果飲食合理，每天吸收的蛋白質差不多就已經達到五六十克了，根本不需要再額外去補充蛋白粉。

深海魚油

深海魚指的是海底200 m以下的魚。吃魚油，指的是吃魚身上的有效成分EPA和二十二碳六烯酸（DHA）。DHA是一種能夠促進大腦智力發育的脂肪酸，既能促進兒童智力發育，也能改善成年人的記憶力。而EPA則是血管的清道夫，有降低血脂和軟化血管的作用。專家提示，EPA和DHA含量越高的魚油越好，越適合老人吃。

可替代食品

像三文魚、鮭魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚都含有豐富的DHA和EPA，可以代替深海魚油。也有更便宜的替代品——魚的眼睛周圍的脂肪和魚卵等都含有豐富的DHA和EPA，這些東西基本上每種魚都有，而且價格便宜。不愛吃魚的人可以選擇亞麻籽油。亞麻籽油在人體內，經過一些酶的作用，可以轉化成對人體有益EPA和DHA。所以說，如果您是素食主義者，可以用亞麻籽油代替深海魚油。

螺旋藻

螺旋藻是一類低等植物，它生長于水體中，在顯微鏡下能看到它的形態為螺旋絲狀，因此得名。螺旋藻含有豐富的β－胡蘿卜素，有一定的抗輻射的作用。由于其營養均衡全面而風行世界，成為人們追捧的健康保健食品。

可替代食品

菠菜、油菜、雞毛菜、空心菜、苜蓿等深綠色蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素，都可以作為螺旋藻的替代品。紅色的辣椒和南瓜，也可以替代。這么多種蔬菜，我們每天只要選擇其中的幾種搭配在一起吃，吸收的胡蘿卜素就遠遠超過了幾片螺旋藻了，最關鍵的，這些蔬菜還含有螺旋藻所不具備的營養。