可持續發展的生態觀光農業研究*——以臺州市東浦農業觀光園為例

李小芬

(臺州職業技術學院建筑工程學院，浙江臺州318000)

隨著我國經濟的持續穩定增長，城鄉居民旅游休閑需求將大大增加，而且呈多元化的趨式。因此，發展臺州東浦生態農業項目，形成集農業科技研發試驗、農業生產、綠色觀光、科技展示、農業文化主題公園、度假休閑等功能于一體的地域經濟綜合體，這些對于調整農業產業結構、拉動城鄉經濟和環境可持續發展意義重大。

一、生態觀光農業的概念理解

“生態觀光農業”也稱為“生態農業旅游”。生態觀光農業是生態旅游業和農業生態系統的有機結合，以農村自然生態環境、農業資源、田園景觀、農業生產以及鄉村文化為基礎，通過科學有效的規劃、設計和施工、加上合理配套設施，為消費者提供生態觀光、旅游、品嘗、參與、體閑度假和了解民俗風情等旅游活動形式，促進城鄉信息交流和農產品流通。

(一)生態觀光農業的普遍性

鄉土性，農業資源和其他資源不同，有很好的地域性，對土地和環境等都有一定的依賴性，鄉土性很強;體驗性，農業觀光可以通過直接參與農業生產實踐活動，比如:垂釣、采摘、種植、生產等，來體驗農業生產的奧秘，領會其中的無比樂趣;文化性，當地的民眾世居于此，當地的民風民俗，當地的歷史記憶、當地的酒文化等人文文化景觀對觀光旅游者有相當大的吸引力，在尊重這些文化的前提下，可開發出相應的文化活動項目，通過生態農業觀光發展，可以積累資金，進一步加速生態農業的科技化進程。

(二)生態觀光農業的多樣性

隨著經濟的發展，人們物質生活得到了極大的提高，體驗式旅游休閑度假成為了旅游發展的主導，這也有效地帶動了觀光農業的大發展，農業觀光的意義發生了改變，集觀光、農業生產、旅游、休閑度假等為一體，成為農業與旅游的一種完美契合。

由于每個地方所處地理位置不同、生態環境不同，而消費群體和人文文化也有所差異，因此，生態觀光農業呈現多樣性，在開發生態觀光農業的項目時需要結合區域情況以及該開發地區的環境條件，因地制宜，突出地區特色，從而使得生態觀光農業具有多層次、立體化的發展空間。比如，根據當地生態環境具體情況，讓消費者體驗捕魚的過程，一起參與傳統的釀酒活動，開發一些水果、蔬菜的采摘節活動。又如，在當地有一些重要的民俗慶典時，大力宣傳吸引更多消費者來參與其中，體驗當地的民俗風情。

二、生態觀光農業發展的優劣分析

(一)優勢分析

在經濟條件方面:溫嶺是連接甬、臺、溫三大經濟區的咽喉。2002年人均GDP達到18828元，經濟列全省市(區)第三位。經濟發展迅速，居民收入增長穩定。長三角一體化，進一步加速了經濟發展，帶到將是需求擴大，需求檔次的提高，而農產品作為居民生活必需品，其需求檔次也相應要求提高。

在農業政策方面:在溫嶺十五計劃和到2012年的發展計劃中，明確提出大力發展特色農業，重點培育糧食、水果、蔬菜、畜禽、水產和花卉六大產業鏈。生態農業觀光，此項目積極發展精品農業符合政府農業發展規劃，具備良好的宏觀環境。

在交通條件方面:溫嶺北靠臺州，南臨溫州，甬、臺、溫高速公路從中穿越，對外交通較為便利;省二級干道石太公路從項目基地旁經過，西面到達溫嶺市區僅15分鐘;規劃中浙江沿海高速將從基地穿過，將基地納入高速運輸網絡中。因此本項目在對外運輸、交往等交通上，優勢明顯。

在物產資源方面:溫嶺地處浙江東南沿海，屬亞熱帶海洋氣候，適合物種種植。溫嶺有“魚米之鄉”之稱，盛產海鮮和水果，并有“蝦仁王國”、“中國高橙之鄉”的稱號，物產資源極為豐富。

項目基地土壤呈堿性，土地條件優良，適合種植溫嶺區域內的各種優質農作物，如:高橙、果蔗、葡萄等。利用當地資源，發展生態觀光農業，種植區域內優質農產品，并提高其產品檔次，將成為本項目開發的重點。

(二)劣勢分析

人力資源相對貧乏:溫嶺作為縣級市區。市域內大學、專科學院缺乏，科技水平落后，作為開發科技型農業為主的觀光農業，人力資源相對貧乏，科技基礎薄弱。在開發過程中要注意對科技型人才和企業的吸引。

基地環境一般，基礎設施落后。作為生態觀光農業，對環境、道路等都有非常高的要求，現基地內河道水質較差，地塊地面、道路不夠平整，環境平平，因此亟待基礎設施建設，提高環境質量。

三、突出生態觀光農業產品的地域特色和文化內涵

(一)生態觀光農業產品的地域特色

旅游觀光的成敗關鍵在于觀光產品的開發。東浦農場這塊土地歷來就在扮演者大地農田的角色，在大躍進時代，一大批知識青年在這塊土地上利用他們的雙手和技術實現了他們的夢想，在后來的改革進程中，由于沒有跟上時代的潮流，逐漸失去了他往日的輝煌，但是他的時代往事始終還印在人們的記憶中，駐留在這片肥沃的土地上。

在臺州東浦農場這塊土壤條件較好的平源地帶，延續歷史的記憶，承接時代的脈搏，利用先進科學技術，優化土地資源，合理種植各種植被，大力開發培育綠色蔬果，建立集于觀光、娛樂、休閑為一體的農業觀光園，同時，打造一系列無公害農產品，使其成為純綠色食品的生產基地，進而推動生態觀光農業的發展。

(二)挖掘農業產品的文化內涵

大力發展生態觀光農業，要注意依托當地寶貴的文化資源，深入挖掘其文化內涵，將文化產業發展與旅游資源進行有機的結合，打造具有當地特色文化的農業旅游，有文化內涵的農業產品將會打造未來旅游行業的基本特色并且增加當地財政收入。現代旅游體驗消費群體大部分是具高素質、高文化、高收入的城市居民。這些消費群體所需要得不僅僅是對當地自然景觀和農業植被的觀賞，而恰恰是當地濃郁的鄉土文化吸氣和輕松的自然氛圍吸引著他們，文化內涵是生態觀光農業發展的一個關鍵點。

因此，臺州東浦觀光農業要合理依托當地文化資源，探索出一條文化休閑生態旅游之路，構建“以農促游、以文帶游、農文結合”的發展模式，來大力提升臺州東浦觀光農業的文化內涵。

四、生態觀光農業發展的一些設想

生態觀光農業園的規劃中要充分突出農業特色，著眼于農業，結合農業發展生態觀光業，促進當地經濟發展。

(一)以現有農業為立足點構建特色生態農業集群

臺州東浦生態農業觀光園在現有的農業耕作基礎上，遵循現狀、科技、市場結合的綜合戰略發展眼光，發展農業產業，通過研發增加科技含量市場的領先性和占有率，通過試驗和產業加速示范和帶動作用，促進區域農業產業的整體發展。重點發展以下產業:水產養殖、高科蔬菜、新型糧食、果樹、花卉、生態養殖等。同時，將在打造區內最大的一片傳統農作物、果林、苗圃混合種植帶區域。這一區域旨在創造華南大地所特有的農田肌理、林木莊稼、花卉果樹高低錯落層疊展現，帶給游覽者非同一般的空間感受和美好景觀，由此深深體會農耕之美。

(二)以文化資源為依托打造全方位景點

臺州東浦生態農業觀光園應大力發展農業人文游覽區，展現當地的歷史文脈流動性，形成場地精神和地域文化的可持續發展。東浦農場建于1958年，滿懷沖天豪氣的勞動人民在灘涂鹽堿地上種植水稻、果園，她曾是本地技術最先進，效益最好、精神面貌最佳的先進單位，許多專家和知識青年在此工作、學習。這一片土地普經是本地經濟和文化的聚焦點，是很多人夢和實踐開始的地方。因此，觀光區內應保留大躍進年代的特色文化，重現當年的情景、夢想、豪氣蓬勃，還可設置多媒體演示區，播放其歷史沿革、發展演變等過程。讓現今這些參加鄉村旅游度假的具有高素質的城市市民在觀光和體驗生活的同時，還可以追憶知識青年下鄉年代的生活，享受當地的地域特色和傳統的鄉村文化與農業文化、酒文化。

(三)以高科技為支撐建立綠色農業體系

東浦農業觀光園應該更大限度的發揮科研優勢，研究出更多的新產品，為東浦品牌建設和知名度炒作提供素材。在品種選育、培育過程中，通過采用太空育種、航空育種、生物技術、基因技術，使品種本身具有產量高、質量高、顏色好、品味好等特性。其次在栽培或飼養過程中，通過應用大量的先進適用技術，使農產品優質、高產、高效。同時，在觀光園中種植的作物、果樹、花卉以及生產工藝和技術等都具有較強的科普教育意義，可作為廣大中小學生認識自然和了解農業生產的第二課堂，大中專院校的科研及實驗基地，同時通過體驗式生態農業旅游，借助設置“綠色科技博物館”供游客參觀和考察。

(四)以市場需求為基礎建立經營模式

企業獨立運營，發展商出租土地，提供相應的環境和服務設施，提供技術指導和產品銷售網絡信息，由企業獨立投資，自主經營;合作(合資)經營，發展商提供生產的硬件設施，技術培訓和銷售網絡信息。雙方共同出資，共擔經營風險，按投資比例共享利潤分配，發展商可提供技術和銷售網絡信息;發展商自己投資經營，一些具備高素質的發展商，具有良好的管理能力和融資能力，可以直接進行單獨投資經營;農民個人承包經營，適用于科技含量相對低的產品，例如水稻、玉米、油菜、水產養殖、蔬菜、經濟果林等，開發商可提供技術培訓和銷售指導。不管是哪一種的經營模式，都必須在統一的規劃指導下進行，使整個項目得以整體發展。

五、結語

新型的生態觀光農業這一旅游新產品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的開發前景。目前在我國發達地區的一些大中城市周邊交通比較便利的地帶開展“當一天農民”、“插隊落戶”等觀光農業已搞得如火似荼。游歷了名山大川的都市人民在生態農業觀光活動中找到了一種真正接近自我、回歸自然的鄉土感覺。這種活動既使市民得到了回歸自然、悠然鄉土身心體驗，又使農業生產得到了新的發展模式，從另一面帶動農業現代化的發展。

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