“關心”是職業學校德育的永恒主題

摘要：中等職業學校的學生由于種種原因，多為普通高中的淘汰者，自覺性較差。文章通過對“關心”德育理論的闡述，以大連烹飪職業中專為例，介紹了將關心理論融入學校管理的一些具體做法，并就這種做法的效果進行了分析和總結。

關鍵詞：關心；德育；職業學校

中圖分類號：G40-012 文獻標志碼：A 文章編號：1009-4156（2012）12-105-03

“關心”德育理論產生于20世紀80年代的美國。它不但對美國學校教育產生了重要影響，而且在西方世界受到了普遍關注。內爾·諾丁斯（Nel Noddings）是該理論的主要代表人物。目前，關心德育理論已發展成為國際上有重要影響力的德育理論流派。其獨樹一幟的德育思想對我國學校教育有非常重要的借鑒意義。

“關心”是由關心者和被關心者以及他們之間的關心行為構成的。關心與關懷、關注和關愛既有聯系又有區別。就形式而言，它可以分為對事情的關心和對人的關心。然而，教育世界中的“關心”有其“個性”，它是對學生生命整體的關心，是對學生的身體、智力和非智力因素的關心。“關心”對職業學校德育具有特殊的意義，它應該、也必然是職業學校德育的永恒主題，因為中職學生這個特殊的群體需要“關心”。

在多年的職業學校德育實踐，特別是對中職學生的個案分析和歸納總結的基礎上，筆者認為，目前的中職學生在成長過程中存在如下四個不利因素：第一，普遍缺乏關愛。35％的學生身處單親家庭，更有3％的學生被父母托管給爺爺奶奶或姥姥姥爺。學生身處冷清、漠然、或忽冷忽熱，對教育子女束手無策的家庭之中，其對人對事防范的心理表現強烈，易怒、自我封閉、叛逆傾向明顯。第二，自信心弱，交流溝通能力較差。大部分中職學生來自于農村或城市中生活相對困難的家庭，在九年義務教育的起跑線上明里不輸暗里輸，家庭物質的匱乏加上學習成績欠佳，使得這一部分學生嚴重缺失交流機會，參與活動的次數少，見識也少。這些客觀情況使得他們始終抬不起頭來，他們對自己缺乏信心，對他人則缺乏信任。他們不是時代的寵兒、驕子，而是我國經濟社會迅猛發展時期缺少提攜的踉踉蹌蹌的趕路人。他們更多的時候是聽別人說，自己很少說；更多的時候是看別人展示，自己不能展示或沒有機會展示。所以，他們在學習和其他諸多活動中表現得縮手縮腳、唯唯諾諾，嚴重缺乏自信心。長此以往，他們的交流溝通能力也就越來越差，語言發展不健全、大腦遲鈍，身體協調能力不強。第三，行為習慣不良，做事無方，坐、立、行無相，很多中職學生身上都存在這樣的問題。隨地吐痰、亂扔瓜果皮核和紙屑、大聲喧嘩、臟話連篇、打架斗毆等不良現象在中職學校時有發生。學校大清掃剛結束，走廊里就有學生扔下食品包裝袋；有的學生坐著像躺著，站著東倒西歪，走路一搖三晃，更有甚者，話不投機、眼神不順引起爭端、棍棒相向。帶“病”人職業學校的學生很多，其原因無外乎家庭教育的問題、初中時期的教育問題和社會的不良影響。積習難改，勸誡難行。第四，綜合素質較低，學習成績和學習能力較差，做事缺乏主動性和計劃性。具體表現在知識結構單一，知識膚淺，受網絡和一些色情低俗文化的負面影響大，而對藝術、歷史、天文地理等傳播民族美德的高雅文化知之甚少；做事時被動的時候多、主動的時候少，嚴重缺失創造精神；對當前，對未來的事和人生基本沒有計劃，“被”的意味濃厚。

然而，放下挑剔的眼光，我們能清醒地看到，中職學生這一群體是一個值得大家尊敬和付出的集體，他們是社會勞動大軍的重要構成部分，是中華民族復興不可或缺的力量，是我們家庭的一員，是我們為之努力的共同目標的伙伴，在他們身上有許多可貴的人本精神和品質。比如，這些學生質樸率性，繞彎子時候少、直截了當時候多；這些學生肯吃苦，只要你領著做、指導怎么做，他們一定能做好；這些學生比較講情義，誰對他做了什么，誰對他好，他心里清楚，嘴上不說行動見，執意會感謝；這些學生動手能力較強，在家或在校都受到了勞動的鍛煉，具備一定的勞動意識和勞動能力。

面對這樣一個群體，面對成長中的他們，家庭、社會和學校都有責任和義務敞開胸懷，給予他們充分的關心和愛護，為他們的健康成長營造好環境，提供物質和精神的幫助，引領他們走自食其力的道路，引導他們創新、成功。

職業學校在做好新時期德育的旗幟下，應當緊緊抓住“關心”的主題，主動、積極地介入學生的學習生活。學校和學校教職員工要從學校工作的各個方面、各個層面做好“關心”工作。幾年來，大連烹飪職業中專在力行“關心”教育方面做了一些有益的探索，效果不錯。

一、轉變觀念，倡導“關心”德育理念

教師踐行“關心”需要一定的條件和智慧；教師要轉變學生存在觀念；教師要借助教育理論學習，形成濃厚的學生問題意識；教師關心學生要“有所為，有所不為”，要嚴、愛并舉；教師關心學生不但要促進學生身心健康成長，而且要關心學生的品質形成和提升。踐行“關心”德育，學校領導和教職員工要提高認識，將“關心”的目的意義梳理清楚，這是首要問題。在此基礎上，及時將“關心”的認知遷移到尊重和愛護的層面上來，積極倡導關愛、賞識、激勵教育。因為我們是教師，他們是我們的學生，我們也應該尊重、愛護他們。我們只有尊重、關心、愛護和精心教育培養學生，并將“關心”適時地引入學校的各項教育教學活動之中，變精神為物質，依據學生的具體情況，如學生的身心發展規律、職業學校學生的特點等，具體問題具體分析，以可行的方式方法實現“關心”，做到“有所為、有所不為”，有的放矢，才能達到教育目的，實現教育目標，保證“關心”的實效。

二、建立真誠平等的對話式的師生關系

古人云：“與人善言，暖于布帛，傷人之語，深于矛戟?！彼渍Z有言：“春風一語三冬暖，惡語傷人六月寒。”一句真誠善意的問候，能化解人與人之間的隔閡，能樹立謙恭禮讓的風氣，使人如坐春風。為創建文明、平等、和諧的校園環境，學校從點滴小事做起，倡導教職員工向學生“問好”。“你好！”“老師好！”這是清晨師生相互問候的語言?！巴瑢W們再見！”“老師再見！”這是放學時班主任教師、值周教師在班級、在校門口師生道別的語言。相同的場景在學校的大門邊、在班級風雨不誤地堅持了五年，學校所有領導也堅持了五年。恭可息怒，讓可息爭。問候讓人溫暖、愉悅、自省、心生愛意。正是這五年的堅守，使學生們浮躁的心理得到了舒緩，學生間的斗毆事件越來越少，相互關心、愛護的好人好事越來越多。

在這片芳草青青的校園里，沒有落寞的荒野，沒有被遺忘的角落，每一名學生都是教師關注的對象，班主任教師對學生的情緒變化更是明察秋毫。學校倡導教師每一天對每一名學生親切地念一遍他的名字。這個做法符合中職學生的心理發展規律。比如，在新生入學時，教師如果能夠盡快記住學生的名字，并能在最短時間內“對號入座”，教師無疑就抓住了一次教育學生的良機。兒時“老師今天叫我了”的喜悅在中職學生中依然存在，學生因此會認為教師心里有我，他人心里也會有我，這樣有意識的教育會讓學生產生被尊重、被信任的心理感受，從而變得堅強、變得自信。教師如此做能夠贏得教育對象的信任，同時也為教育增添了人格魅力。持之以恒，必能得到意想不到的收獲。相反，冷靜漠然地對待學生不利于教育、規范學生。

烹飪學校還有一個其他職業學校不具備的特色，那就是學生的構成幾乎清一色的都是男生，女生寥寥。這些男孩子正值青春躁動、血氣方剛的時期。剛入校的時候，一些學生情緒波動大，暴躁，常常有意想不到的“突發事件”。面對這些不理智、不冷靜的學生，一些經驗豐富的教師沒有簡單粗暴地壓制處理，而是先安撫同學坐下，然后耐心聽他們傾訴，再動之以情，曉之以理，春風化雨，破解他們心中的煩惱與困惑。這種平等對話式的教育方式受到學校的贊賞和推廣，帶動更多的教師，漸漸形成了一種教育風氣?，F在，學校里再也沒有勃然大怒，再也沒有厲聲怒吼，常常可以看到教師、家長、學生促膝談心，交流對話的美好場景，氣氛祥和而溫暖。繁忙緊張的教育教學工作在安靜有序中進行。

三、“關心”從行為規范開始

對學生進行養成性行為規范訓練，這非常重要。關心必須從一點一滴做起，不積跬步元以至千里。文明用語、禮貌待人教育從學生入學開始，一刻也不能放松。教師，你能循循善誘、率先垂范，久而久之你的學生也會像你，正所謂種瓜得瓜、種豆得豆。對學生的坐、立、行嚴格規范，這是學校對在校學生的起碼要求，也是未來職業對從業者的必然要求。學校應當努力培養學生這些方面的良好習慣，坐如鐘、站如松、行如風，做什么事情都要有個“樣”。有的學生家長反映說，孩子變了，長大了！其實，最明顯的變化就是學生的外在變化，變得逐漸沉穩成熟了。關心學生就要抓學生的行為習慣養成，無論在課堂上、在操作間，還是在活動中、在清掃衛生時，都要堅持做。這是個慢功夫，需要教師極大的耐力和精力，也需要教師走入學生中間，零距離地關心、培養、教育學生。

四、在活動過程中“關心”學生。積極發揮教師的榜樣作用，培養學生的“關心”意識

活動是中職學生健康成長的載體，是豐富學生精神世界的必經途徑，是彌補中職學生以往缺憾的有效方式，是感召學生進步、團結、友愛的號角。學生活動教師一定要參加，并且要做好指導和服務工作，體現教師的關懷。教師、學校一定要多傾聽、采納學生的建議，要錦上添花，更要雪中送炭，教師要關心學生的活動過程，參與、指導、督促、評價、總結樣樣不能少。學生活動中免不了出現這樣或那樣的問題，需要教師及時幫助解決，反映出教師的機敏、睿智。在活動中教師要善于走進學生精彩紛呈的“小”世界，解讀每一個學生的差異，并用學生的眼睛觀察、嘹望，用學生的心靈感受，與學生融為一體。

五、生活上關心學生，心理上注重對學生的疏導

這是職業學?！瓣P心”學生、促進學生健康成長的有效方法。“關心”學生的方式、方法固然很多，但是，從生活上關心學生，噓寒問暖、伸出援助之手給予物質幫助，無疑是教育關心學生的好方法。職業學校的學生不容易，教師也不容易，學生的家庭不富裕，教師的狀況也好不到哪去，但教師還是做出必要的物質付出，因此學生感動、信服。同時教師應當反復做學生的心理疏導工作。中職學生問題多、問題學生多的主要原因，就是學生的心理問題、認識問題。他們的心理存在著許多疙瘩，需要有人幫助他們解開。所以“關心”學生就要打開學生的心扉，進行心理疏導，使他們擁有開朗、樂觀、積極、豁達的心理，成為健康、愉悅的人。

六、“關心”從學科教學入手，用美德引領心靈升華

曾有一位哲學家帶著他的學生來到一片草地。面對雜草叢生的荒野，哲學家問他的學生說：“曠野里長滿了雜草，現在我想知道用什么方法才能除掉這些雜草?！?/p>

學生們各抒己見。有的說用火燒，有的說用鏟挖，有的說用手拔。哲學家站起來說：“等你們回去，按照各自的方法除去一片雜草，沒除掉的，一年之后再來相聚?！币荒曛蟠蠹叶紒砹?，不過，原來相聚的地方已不再是雜草叢生，而是一片長滿谷子的莊稼地，可是哲學家卻始終沒來。原來哲學家去世了，學生們在整理老師的遺物時，發現在哲學家的文章最后寫道：“要想鏟除曠野的雜草，方法只有一種，那就是在它的上面種上莊稼。同樣，要想讓靈魂無憂無慮，唯一的方法就是用美德去占據它。”

職業學校的學生由于受家庭、學校以及社會等諸多方面的影響，很大一部分學生心理障礙大，思想不健康，就像那片荒蕪的曠野，要想清除這些雜草就必須用美德去占據它。而在我們的學科教學中，蘊含著豐富的德育素材，教師要善于挖掘教學中的德育因素，結合學生的個性特點和個體需要，找準契合點和學生的興趣點，有意識地將德育滲透于教學實踐中，做到寓教于樂，教書育人。比如，在專業課上，教師可以通過訓練站姿，教會學生懂規則守秩序；通過操作前的洗手，教育學生遵守職業道德，講究飲食衛生；通過清掃操作間，培養學生踏實勤奮、吃苦耐勞的優良品質；通過強化專業技能訓練，激發學生對烹飪專業的熱愛，移情于對職業理想的追求，并在實踐中體驗成功的喜悅，樹立自信樂觀的生活態度。在文化課上，教師可以借助文本，借助人物故事、思想感情、情操意志來與學生真誠平等地對話交流，與學生同學習、同感受、同思考，在潛移默化中對學生熏陶情感、啟迪智慧、陶冶情操，用美好的品德引領心靈升華，做到潤心無聲。

“關心”德育要注重學科教學的德育效應，創建全方位的“關心”德育環境，把德育滲透、根植于學科教學這片豐厚的土壤，才能開出最燦爛的花，結出最豐碩的果。

七、落實就業指導，關心學生的職業規劃

每位中職學生都要經歷頂崗實習這一關。在實習中，學生會遭遇許許多多的矛盾困擾，或者力不勝任的繁重體力勞動，或者不會處理與師傅領導的關系，或者偷懶?；揽扛改福隹欣献宓鹊取２还茉鯓?，這時學生職業生涯剛剛起步，還沒有足夠的能力去應對社會，所以這時也是學生最需要教師關懷的時候，教師要有耐心和智慧幫助學生面對矛盾，解決問題。首先，要做好頂崗前的指導培訓。其次，要經常到實習酒店探訪學生，了解他們的工作情況，幫助解決所遇到的困難。還要拜訪師傅，贏得師傅的配合。幫助學生安穩起步，贏在起點。

人人希望得到“關心”，人人應當學會“關心”，人人如此，我們的職業學校就會更加美好。諾丁斯的“關心”理論給我們的德育實踐注入了新的理念，多年的職業教育經驗也證明：“關心”是職業學校德育的永恒主題。

[張毅：大連烹飪職業中專校長，高級講師，主要從事學校管理研究]