番茄海帶和綠茶抵擋輻射功效大

輻射在我們生活中是無處不在的，計(jì)算機(jī)、電磁爐、微波爐給生活帶來了無數(shù)便利，但因此而產(chǎn)生的輻射也讓人們備受困擾。如何能遠(yuǎn)離輻射危害呢？食物可以助我們一臂之力。

一、含番茄紅素的食物：番茄、西瓜等紅色水果。

番茄紅素在很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。

推薦餐單：番茄炒雞蛋。由于番茄紅素屬于脂溶性維生素，經(jīng)過油烹飪后吸收更好，同時(shí)加熱也可以促進(jìn)番茄紅素的釋放。

二、含維生素E、維生素C的食物：各種豆類，橄欖油、葵花籽油；芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜；鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。

各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C。維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣”，從而減輕皮膚損害。

此外，新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。

推薦餐單：橄欖油混合沙拉。維生素E和維生素C都不耐高溫，因此，生吃能最大限度地發(fā)揮其威力。另外，沙拉能一次吃進(jìn)多種蔬菜水果，搭配橄欖油，效果更好。

三、含維生素A、β-胡蘿卜素的食物：魚肝油、動(dòng)物肝臟；雞肉、蛋黃；西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。

此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素，能很好地保護(hù)眼睛。天然胡蘿卜素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害，從而避免細(xì)胞發(fā)生癌變。長期食用胡蘿卜，能使人體減少輻射和超量紫外線照射的損害。目前國外還將天然胡蘿卜素用于生產(chǎn)化妝品，發(fā)揮其防輻射，保護(hù)、滋潤皮膚和抗衰老的作用。

推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花。β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒，才更有利吸收。

四、含硒的食物：芝麻、麥芽和黃芪；酵母、蛋類、啤酒；龍蝦、金槍魚等海產(chǎn)品；大蒜、蘑菇等。

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。

推薦餐單：黑芝麻糊。芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙管齊下，功效更強(qiáng)。

五、含脂多糖、維生素A原的食物：綠茶、綠豆等。

如果不習(xí)慣喝綠茶，菊花茶也同樣有效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，綠豆、綠茶中含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內(nèi)毒物、加速新陳代謝，可有效抵抗各種污染。

推薦餐單：綠豆湯、綠茶。民間素有“綠豆湯解百毒”之說，每天喝點(diǎn)綠茶或綠豆湯，不但能攝入抗輻射的有效成分，還能補(bǔ)充水分，加強(qiáng)代謝。

六、含膠原彈性物質(zhì)的食物：海帶、紫菜及動(dòng)物的皮膚、骨髓。

這一類食品的代表有海帶、紫菜、海參及動(dòng)物的皮膚、骨髓等等，海帶是放射性物質(zhì)的克星，可減輕同位素、射線等對機(jī)體免疫功能的損害，并有抑制免疫細(xì)胞的凋亡而具有抗輻射作用。此外，海帶還是人體內(nèi)的“清潔劑”，它是一種堿性食物，有利于保持身體處于弱堿性的環(huán)境。海帶中含有的膠質(zhì)、動(dòng)物皮膚、脊髓中的膠原物質(zhì)都有一種黏附作用，它可以把體內(nèi)的輻射性物質(zhì)黏附出來排出體外，而且其中動(dòng)物皮膚所蘊(yùn)含的彈性物質(zhì)還具有修復(fù)受損肌膚的功能。

推薦餐單：海帶紫菜湯。海帶和紫菜是“近親”，兩者一起做湯，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。