感冒種類多 食療有奇功

感冒是感受風邪所導致的常見外感疾病，多表現為鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、發熱、發冷及全身不適等特征。在不同的季節、不同的天氣、不同的環境等都會引發感冒，而且種類不同，用藥或食療也大有差別。因此，患者這次感冒了，吃藥見效，數日后又感冒了，吃同樣的藥無效就不足為奇了。一般地，冬天多屬風寒，春天多屬風熱，夏天多夾暑濕，秋季多兼燥氣，梅雨季節多夾濕邪。通常以風寒、風熱兩者多見。筆者多年前?；几忻埃禾炖涓忻?、變天感冒、洗澡后會感冒，夏天睡覺得穿背心，否則也會感冒。去醫院多了，跟醫生交往自然不少，加上自己有看書的嗜好，從酷愛的烹飪書刊到醫學科普類雜志及書籍，豐富了我的生活和頭腦，吃掉了纏我的感冒。具體怎么做現說幾句比較好。比如從洗澡后吃藥防感冒到喝姜湯、蘿卜湯等，因天氣的變化從吃藥預防到蔥白小米粥、菊花茶等。下面分四種感冒類型介紹數款食療方，供讀者參考。

一、風寒感冒：惡寒重、發熱輕，無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲等。食療調理宜辛溫解表，散寒發汗。下舉簡易食療方。

1. 大蔥白菜根湯：大蔥根3個，大白菜根2個，白糖適量。將大蔥根洗凈，大白菜根洗凈切片，同蔥根入適量水鍋中，小火煎湯一碗，加入白糖攪溶，趁熱服下。

2. 生姜大蒜湯：生姜、大蒜各25 g，紅糖適量。將生姜去皮洗凈，切成細末；大蒜去皮，切片，鍋入清水約1 000 ml上火，放入姜末、蒜片，小火煎至湯水剩一半時，放入紅糖略熬，即可（最好在臨睡前服用）。

3. 生姜炒米粥：生姜25～50 g，炒米75 g，精鹽適量。將生姜去皮洗凈，切成細末，放入適量水鍋中上火，開鍋后下入炒鍋，煮成稀粥，加精鹽調味即成。

4. 蔥白小米粥：蔥白100 g，小米50 g，白酒適量。將蔥白洗凈，切成碎末，同小米、白酒煮成稀粥，趁熱服用。

特別說明：以上食療方服用后，最好躺下，蓋被出汗，見效最快。

二、風熱感冒：表現為發熱重，頭脹痛，有汗，咽喉紅腫疼痛，咳嗽，痰黏或黃，鼻塞黃涕，口渴喜飲，舌尖邊紅，苔薄白微黃等癥。食療原則宜辛熱解表，清熱解毒。

1. 百合綠豆湯：鮮百合1個，綠豆25 g，冰糖適量。將鮮百合去皮洗凈，掰成小塊，同洗凈的綠豆放入砂鍋中，加適量水，大火燒開，移小火煮至綠豆軟爛時，加入冰糖煮化即可。

2. 冰糖燉雪梨：雪梨1個（約250 g），冰糖50 g。將雪梨洗凈，連皮切碎，入適量水鍋中，加入冰糖，放鍋蓋，燉約15 min即可。

3. 蘿卜湯：白蘿卜250 g，白糖50 g。將白蘿卜刮洗凈，切片（或絲），入適量水鍋中，燉至蘿卜軟爛時，放入白糖稍煮即成。

4. 菊花枸杞茶：杭菊花、枸杞子各10 g，紹興酒、蜂蜜各少許。取菊花、枸杞子、紹興酒入砂鍋中，加適量水煎濃汁，去渣，加蜂蜜調服。要求早晚各1次。

5. 雙花飲：金銀花15 g，蜂蜜50 g，大青葉10 g。將金銀花、大青葉放入鍋中，加入適量水煮沸離火，潷出汁液，加入蜂蜜調勻飲用。

三、暑濕感冒：常見于夏季天氣炎熱之時身體受暑濕侵襲而致病。癥狀為發熱較高，有汗而不解，汗出退熱，汗止復熱，頭痛如裹，身倦乏力，胸悶欲吐等。食療原則宜清熱解暑，化溫解表。

1. 霍香山藥湯：霍香10 g，山藥250 g，精鹽適量。將山藥洗凈，去皮后切片，入適量清水鍋中上火，煮至山藥軟爛時放入霍香再煮5 min，調入精鹽即可。

2. 香薷厚樸扁豆湯：香薷30 g，厚樸10 g，炒白扁豆25 g，將以上三藥物搗碎，入適量水鍋中，上小火煎約30 min，離火靜置，潷出藥汁溫服。每日3～4次。

3. 西瓜番茄汁：取西瓜瓤適量去子，用潔凈紗布包住擠出汁液；番茄適量用開水沖燙，剝去皮同法擠出汁液，同西瓜汁混合，隨量飲用。

四、氣虛、陰虛等感冒

1. 氣虛感冒癥為倦怠乏力，氣短懶言，身痛無汗、咳嗽無力等。

食療方為補中益氣糕：雞蛋10個，紅棗、黃芪、黨參各20 g，炙甘草6 g，當歸10 g，白術、陳皮各8 g，生姜15 g，白糖600 g，蘇打2 g，面粉適量。將紅棗洗凈，切塊，黨參、黃芪等藥物烘干研成細末；雞蛋打入盆中，入白糖攪打起泡，放入中藥末、面粉、蘇打、紅棗繼續攪拌，使其合為一體。入籠中蒸熟，取出翻扣于案板上，改刀成塊即成。佐餐食用，平時也可經常食用。

2. 陰虛感冒癥為身微熱，手足心發熱，心煩口干，少汗。

干咳少痰，舌紅。食療方為：天門冬粥，天門冬30 g，金銀花5 g，粳米50 g，冰糖適量。將天門冬、金銀花用適量水煎，取濃汁去渣，添入適量水上火，放入梗米，小火煮成稀粥，入冰糖煮溶化即可。早晚各1次。

3. 治流行性感冒，一般感冒。

每次可用橄欖250 g，蘿卜500～1 000 g，煎湯代茶，分多次服用。有清熱解毒、止咳化痰的功效。