對眼花老人有益的7個食療方

祖國醫學認為，老人眼花是由于人上了年紀后，氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目所致，因此治療以補腎養肝為主，專家同時還為眼花老人推薦了7則食療方，供選用。

1. 枸杞蛋：枸杞子20 g，與兩只雞蛋調勻，蒸熟，服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。

2. 醬醋羊肝：將羊肝洗凈切片，勾芡，素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、姜。此菜可讓中心性視網膜炎、視神經萎縮者常吃。

3. 紅肝丸：取紅花10 g，與250 g豬肝共剁為泥，加芡粉少許，做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼瘀者適宜；對白內障術后眼中血絲，可起到促進消散的作用。

4. 胡蘿卜粥：取胡蘿卜100 g，粳米200 g。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若經常食用，持之以恒，還可防治高血壓，增強老年人體質。

5. 何首烏粥：何首烏60 g，粳米200 g，大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮30 min，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎虧損所致眼花。

6. 女貞子粥：取女貞子30 g，枸杞子30 g，粳米200 g，冰糖少許調味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸30 min，然后去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。

7. 黑豆粥：取黑豆100 g，浮小麥50 g，粳米100 g。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋補肝腎，可改善老人眼花癥狀。