高職院校旅游教育工學結合之我見

□文/詹雪梅

隨著社會的發展，旅游業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。旅游業在城市經濟發展中的產業地位、經濟作用逐步增強，旅游業對城市經濟的拉動性、社會就業的帶動力以及對文化與環境的促進作用日益顯現。旅游業是中國經濟發展的支柱性產業之一。

我國的旅游教育，是在改革開放以后，隨著我國旅游業的發展而發展起來的，經歷了從無到有，從小到大的發展過程。伴隨著旅游業的發展而產生的旅游管理人才的培養，為行業培養并輸送了大量的專業人才，為旅游業提供了可觀的智力支持和人力資源保障，而培養出綜合素質強、業務技能精的專業人才更是從事旅游教育的我輩孜孜以求之道。

一、國外工學結合的典型模式

（一）以德國為代表的“雙元制”模式。德國的“雙元制”培養模式是享譽世界的一種職業教育培養模式，具體實施特點如下：

1、在專業設置上以職業分析為導向。通過職業分析，將若干個社會職業歸結為一個職業群，一個職業群對應一個專業。這樣既可以清楚地了解一種職業的主要活動內容，明確分辨出支撐該專業的知識與技能，同時又能夠確定相鄰社會職業的技能知識聯結點，為社會職業歸類及職業群的確定奠定了基礎，也為職業教育的專業設置提供了依據。

2、在課程設計上以職業活動為核心。所有的課程都分為基礎培訓、專業培訓和專長培訓，三個層次呈階梯式逐漸上升，從泛到精、由淺入深開展。……