文君井:訴說茶與水的愛情

邛崍最有特色的兩條街是興賢古街和內里仁街。興賢古街是極具成都平原民俗風情的古街，街兩側的建筑古色古香，是極具四川特色的青瓦小樓。街里的4組43尊神態造型各異的人物雕塑再現了半個世紀以前農村集鎮趕場的盛大場面。被喻為“永不散場的趕場”。從興賢古街左轉便是內里仁街，被喻為天下名泉的文君井就在這條街里。文君井相傳為司馬相如與卓文君開設“臨邛酒肆”時汲水釀酒煮茶的水井，現被圍成一個十畝庭園。園中有小橋流水，有池塘假山。有亭臺軒榭，多為清末民初時的建筑。文君井以青石砌井壁和井口，井外又置石欄圍護，點點綠苔掩不住歲月的痕跡。從文君井往里走，便是天下茶客艷羨的文君茶鋪。文君井一側是一灣碧池，隔水相望便是琴臺。“井上疏風竹有韻，臺前月古琴無弦”，琴臺上的對聯寫的便是文君井的景色。

坐在文井君旁的露天茶館，看茶倌從文君井中取出水來。然后放在爐上。不一會兒，便看到茶壺升騰起白色煙霧。茶倌問道：“先生，泡什么茶?”我說：“文君井水當泡文君茶呀。”常言道：

“揚子江中水，蒙頂山上茶。”邛崍與蒙山相鄰，自古是產茶之地。邛崍最有名的茶有兩種，一曰文君嫩綠，一日花揪。花揪堰是邛崍一地名，自古便是產茶地。文君嫩綠也產自花揪一帶。清代學者章發曾作詩贊道：

“地接蒙山味具殊，火前火后亦同呼。相如應有清泉喝，會試萌芽一試無。”他恰說出了文君泉烹文君茶的妙處。

好茶需好水，好水煮佳茶。……