坦洋紅韻。活色生香

特別喜歡到朋友的茶會所里喝茶，因為可以喝到很多不同于市面的私房茶。小郭和小蔡就是一對把茶會所開在家里的夫妻茶人，他們的茶會所有家的溫馨，有茶的風雅，更吸引人的是他們的私房茶。

小郭是福安社口人，對坦洋工夫情有獨鐘，他所珍藏的坦洋工夫比較特別，不是用特殊茶種制作的，就是用非一般的工藝，還給起了不錯的名字，下面就來品味這活色生香的四款坦洋紅韻。

01 清荷

得名于“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。是一位書畫家品過這款紅茶，一時興致脫口而出。雖是形容蓮花的高雅脫俗。喝過“清荷”，便會覺得用來比喻此紅茶也恰如其分。

“清荷”采自今年春茶，全部用芽尖制成，正如所有芽尖紅茶一樣，干茶帶著花的幽香。；中泡出湯，茶湯透亮，如汨汩溪流般清澈見底。啜一口茶湯，首先感覺到果糖的清甜，深吸一口氣。水中的香徑直貫入鼻喉，是清心的蘭花香。清甜、清心、清雅，所以才叫“清荷”，原本這些都是贊譽綠茶的恬淡風味，被茶人用在“清荷”身上，說明此茶兼具紅茶的潤滑和綠茶的清香。

干茶揉得緊，到了第4道。才剛剛展開的樣子。滋味也沒有變得濃厚，還是保持著不濃不淡的清爽，由于發酵通透，避免了芽尖茶的苦澀感，長時間浸泡在水中口感依然柔和淡雅。

02 金湯

取名“金湯”，應有兩層含義，一是出自“固若金湯”，說明湯水好，扎實平穩；二是表現茶湯的顏色，光鮮明亮。這款紅茶的原料來自高海拔的金觀音鮮葉。這也帶個“金”字，也可歸為名字的第三層含義。……