一千多年前,茶與禪就發生了關系,宋代蘇軾的茶聯云:“茶筍盡禪味,松杉真法音”,明代陸容《送茶僧》詩中云:“江南風致說僧家,石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好,香煙茶韻滿袈裟。”可見,禪與茶在有形無形之間融合成—體而有禪茶的出現。
茶與禪本來是完全不同領域的東西,茶有隨時隨地味,飲茶如果只是為了解渴,那么茶味就只是一種感官的享受,屬于物質性的了。禪有隨緣隨喜法,如果只是為了入定,那么人生也太無趣、無聊了,人類社會還能進步嗎?禪味只能得到精神的滿足,是屬于精神性的。而今,談茶、喝茶、品茶都要說到禪,茶與禪經常被相提并論,而且說是“茶禪一味”。那么,茶禪為什么要一味?為什么會一味?真的是一味嗎?茶禪一味究竟是什么味呢?
第一味:“苦甘”之味
人有四大苦,生老病死,還有小苦、小小苦,豈止八萬四千個苦。人生不如意事,十常八九,凡是構成人類存在的物質以及人類生存過程中的精神因素,都可以給人帶來“苦”。茶性苦,李時珍在《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,陰中之陰,最能降火,火為百病,火降則上清矣。”“溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而升散。”茶苦后回甘,苦中有甘的特性,讓禪家產生多種聯想,幫助修禪的人。在品茶時。品味人生,使人生回甘味,參禪的目的。要參破“苦”的意義,看破生死觀,達到大徹大悟,體會到先苦后甘的意義,求得對“苦”的解脫。禪茶的第一味,就是苦甘之味。
第二味:“調和”之味
茶的元素加入禪的元素,茶就變成禪茶。……