“東方不敗”,仁者無敵

曾幾何時，隨著“斗茶”蔚然成風，有人把茶界比作群雄紛爭的江湖，斗茶則是比武，茶王賽更是武林大會。一時間，各路“英雄”，為爭奪市場，紛紛出手過招，一比高下，成則為王，敗則為寇。在以“巖骨花香”聞名武林的巖茶“世家”中，一位卓爾不群的俠士橫空出世，其師承武夷“四大名師”之首的大紅袍，練就了“巖骨”與“花香”參融的蓋世武功。

在喧囂嘈雜的西營里茶市中，“茶武館”四處林立，“高手”如云。沿著廊道前行，繼而右轉。一塊題為“天海堂”的匾額映入眼簾。步入店堂。堂主請入上座。寒喧數語后，隨即從堂中呼來一位“少俠”為我等獻藝，上前自報名日“東方不敗”。

諸位看官，看到“東方不敗”這個名字，一定會浮想聯翩，第一時間在腦海中構建起金庸筆下那個陰陽怪氣、“雷人”無比的人物形象。事實上，此“東方不敗”非彼“東方不敗”，不妨把這四個字分成兩個詞來讀——“東方”和“不敗”，這才是下面我們要向諸位介紹的俠士。

一看這身行頭，便知其超然不俗。鎦金色的木匣。上繪蟠龍一只，行書“東方不敗”四字赫然其上，雄渾道勁，此乃帝王將相之氣。開啟匣蓋，三只白瓷罐并排于紫色錦緞中，罐上三龍呼之欲出，頓覺眼前一亮。

“少俠”一襲黑衣，輕功了得。從瓷罐中徑直躍入瓷杯中，鏗然有聲。細細一看，只見其高大魁梧，筋骨壯實。面目嚴冷，英氣十足，身上滿披白霜，猶如武夷三仰峰上之凜冽冰雪，寒氣逼人。堂主日：

“此士自幼生于爛石之上，周遭云霧彌漫，為碧水丹山所滋養，包蘊了天時地利之妙。”

紅爐初沸，“少俠”拔劍而出。一時劍氣橫掃，令人驚異。沸水與內力交鳴，身體急速飛轉，衣袂飄飛。越轉越快……片刻，啟蓋，撲鼻的香氣奪杯而出，一貫到底，似乎會穿透杯蓋，直沖云霄。再聞之，清幽細膩如蘭，團聚杯蓋而不散。這種氣味仿佛是當年歐冶子所鑄湛瀘之劍，利可吹毛斷發而又不帶絲毫殺氣。

且看盞中水色，金黃而透亮，清澈明麗，乃“少俠”內力與劍氣所化。一經品啜，可知其名副其實。當金黃色的茶湯在口中激蕩時，會有一種醇厚沉穩又不失綿軟輕柔的感覺。隨之甘甜爽滑，鮮活非常，如同消融的冰山積雪，清冽而醇美。這種美妙的感受實在是只可意會不可言傳，如果一定要用文字來表達，要而言之便是“巖韻”，再而就是用蘇東坡大學士和乾隆皇帝的兩句詩來解釋了。子瞻贊其“骨清肉膩和且正”。弘歷贊其“氣味清和兼骨鯁”，這也許就是錚錚鐵骨化作絲絲繞指柔的“俠骨柔腸”吧。

茶過三巡，“少俠”出神入化，漸入化境。其香馥郁依然，沉穩持久，其色金黃油亮，明澈照人，其味厚實富有飽滿的質感，沉著內斂的韻味和甘活潤滑的鮮香，讓人感到有股蓄勢待發的力量在口中悄悄升騰，進而漸漸蕩開，彌漫了整個口腔，就像在宣紙上走筆一樣，力透紙背。第六、第七道以后，香氣轉入清雅，水色漸轉清淡，滋味變得綿甜清醇而不失香滑。十道以后，余香不減，清爽回甘。冷嗅杯底，幽香掛杯，回味無窮。

又出數招之后，“少俠”收劍入鞘，整整衣襟，雙手抱拳，道了一聲“后會有期”，便飄然離去。留在盤中是綠葉紅鑲邊的葉底。是“少俠”遺留下的嶙嶙傲骨，散發著淡淡清香，余韻猶然。

“他師承烏龍之祖大紅袍又獨樹一幟，若無歷經繁復細致的文火慢燉。根本無法成就其一身高強武藝的。在炭火之中，吃透足火。將霜雪之質與炭火之功融會貫通，巖骨花香便由此而生。”堂主興嘆道。誠然，如果沒有“十年磨一劍”的艱苦磨礪，又怎能出落得如此灑脫不凡呢?

然而，這位“少俠”過人之處，除了“武功”之外，更多的還是在于“文功”，可以說是內外兼修，有風骨但不張揚的外形、香氣和滋味，所向披靡，使那些泛泛之輩相形見絀，這是中國儒家思想終極核心一“仁”在他身上的綜合體現，正所謂是仁者無敵。他雖外表森然冷峻。內心卻是溫柔敦厚，那溶解在茶湯中綿柔的香氣和醇和的滋味，盡顯了圓融之美，這不正符合“中正和諧”的中庸之道嗎?我想，“東方不敗”之名即緣于此，推而廣之，我泱泱華夏又豈非如此?從古至今，民族血液里流淌的始終都是“仁義”與“中庸”的東方哲學精神，正氣凜然卻不霸道，綿亙千年而不衰。它巍然屹立于世界的東方，經久不敗，生生不息。

關于“東方不敗”之二三

●“東方不敗”的原產地：系產自武夷山名巖區的“三坑兩澗”地區，“三坑”指慧苑坑、牛欄坑、大坑口，“兩澗”指流香澗和浯源澗，這里生態條件得天獨厚，巖谷陡崖，天然的山泉自巖縫滲出，茶樹吸收了水中豐富的礦物質，香氣、滋味有著獨特的“坑澗”味。也正因為產地環境的特殊性，其無法實現量產，只有有緣人才能擁有它，天海堂堂主曾生動地比喻道：“好茶就像真理一樣，只掌握在少數人手里。”

●“東方不敗”的締造者：系出自武夷山巖茶廠一位經驗豐富、技藝精湛的制茶師傅一昊春生之手，他能把制茶技術理論與實踐完美地結合。將已占“天時地利”之功的正巖大紅袍加上“人和”，造就它超群的品質。

●“東方不敗”的名字來由：系出自一位成功企業家之口，其行為大氣，富有開拓創新精神，在如戰場的商場中常勝不敗。他剛喝到這款茶時，就被其迥異的風格所深深吸引，當即脫口而出“東方不敗”四字，便賦予了它這個意味深長的名字。