武夷“茶二代”

數(shù)十萬年前，大地無意的一次悸動，成就了這一條橫亙閩西北的武夷山脈，它是一條地理意義上的分界線，也是一奈孕育閩茶文化的文化血脈。奇秀峻偉的碧水丹山，蒙山川靈氣之所鐘，化育了以大紅袍為代表的武夷巖茶和以正山小種為代表的武夷紅茶。它們是世界鳥龍茶和紅茶的鼻祖。

這是一片神奇的熱土。如果說山峰賦予了它美感，溪澗賦予了它靈性，那么茶則賦予了它靈魂，就在這“曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流”的如畫景致里，不僅芳叢遍野，還祖祖輩翠地生活著這么一群勤勞淳樸的山民，他們充分發(fā)揮看與生俱來的智慧，盡情揮灑著不畏艱辛的汗水，用一雙老繭滿布的手和一片鮮嫩清香的葉書寫了一部彪炳千秋的武夷茶史。

當無情的歲月匆匆流過時，固然會染白他們的雙鬢，也會深刻他們的面龐，但是有種叫做傳承的東西卻絲毫沒有因暗換的流年而黯淡。傳承是一種繼往開來的堅持，也是一種去粗取精的延續(xù)。這些武夷老茶師的后代——被稱之為“茶二代”的新一代武夷茶師，遺傳了父輩們愛茶的基因和質(zhì)樸的茶德，從父輩們手里接過制茶絕活的衣缽，立志在這片祖祖輩輩耕耘過的土地上做著和他們父輩同樣的事，甚至還“青出于藍而勝于藍”。他們志在千里。在傳承與發(fā)揚傳統(tǒng)制茶工藝的基礎上引入高新科技與管理科學，在激烈的市場競爭中厚積薄發(fā)，把武夷茶的香韻擴散到更遠的角落。

黃圣輝：

“瑞泉”要做百年老字號