柴燒茶壺煮老茶

北方人初到南方，總是不習慣南方濕熱的地氣。而我本身肝火又很旺，降火成了生活中的一件大事。朋友很早就跟我說要帶我去嘗嘗用柴燒茶壺煮的老白茶，讓我好好降降火。經(jīng)常聽說煮普洱茶喝，煮陳年白茶倒是鮮知。于是我日盼夜盼，無奈朋友無休止的忙碌使這件事一推再推。一日在路上與朋友偶遇，不打算再放過他，我們二人就“擇日不如撞日”好好體驗一把。

剛進門主人就熱情地招呼入座。店家是一位氣質(zhì)頗好的女士，朋友叫她趙姐，趙姐舉手投足間都散發(fā)出優(yōu)雅迷人的成熟氣息。店在她的細心布置下。古樸與現(xiàn)代完美融合。說明來意后，趙姐便拿出珍藏的柴燒茶壺和老白茶為我們煮茶。

“這茶壺原本有兩套，前兩天被一資深的茶友給磨走了，我還真是舍不得。”趙姐邊拆開封存好的茶壺和茶爐邊說，“就剩下這一套了，都成絕版了。”以前在書上看別人煮茶焚香，總是羨慕地流口水，這次終于自己也可以親歷，于是懷著虔誠期待的心等著快一點開始。

茶是2004年壓制成餅的白牡丹，因為保存較好，干茶顏色為暗綠色，背部披滿毫毛。茶壺是在宜興定制的500毫升的陶制品，茶爐也是配套的黃色陶制品，茶爐上鏤刻著吉祥的鳳凰圖案。茶壺和茶爐完美的搭配渾然天成，有一種質(zhì)樸古拙的感覺。趙姐說，本來煮茶是要用上好的木碳，但木炭幾乎已經(jīng)無處可尋，現(xiàn)在大家煮茶都用環(huán)保的酒精燈取代了。陶制茶壺、陶制茶爐、酒精燈，這便是煮茶所需的基本器具?！?br>