編讀往來

寄語本刊

閱讀完5月刊登的一篇《中國茶，世博味》及中國世博--十大名茶總策劃舒曼專訪后，我心中就一直有幾個(gè)問題想不明白，細(xì)酌后還是決定致信給貴刊請(qǐng)教，以此來解開心中的疑團(tuán)。

1 舒曼說：“全盤考慮了青、紅、黃、綠、黑、白6大茶類”，但在十大名茶中并沒有看到黃茶，為何?其又言：“我們?cè)诳紤]湖南黑茶的同時(shí)，也把最能代表中國黃茶的君山銀針考慮進(jìn)來，一舉兩得。”湖南黑茶能代表君山銀針嗎?還是他所指的湖南黑茶就能代表湖南的所有茶?

2 為何極具代表且極有特色的云南普洱茶不能入選十大名茶系列?難道云南普洱茶在名氣、特色、歷史、制作工藝上都不及天目湖白茶嗎?如果說是黑茶類已有湖南黑茶，不便重復(fù)的話，那綠茶就可以重復(fù)更多嗎?

懷化 熊先生

編輯部回復(fù)：非常感謝您對(duì)我刊的關(guān)注與支持。第一個(gè)問題，顯然，湖南黑茶不能代表君山銀針，也不能代表湖南所有茶。但是，湖南黑茶卻是湖南茶葉的佼佼者。同時(shí)，君山銀針、白沙溪黑茶、益陽茯茶三大知名品牌也同是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——湖南省茶業(yè)總公司旗下的系列產(chǎn)品。因而，白沙溪茶廠和益陽茶廠是代表著湖南龍頭茶企進(jìn)入世博，其所生產(chǎn)的湖南黑茶是最具代表性的，都是湖南黑茶國家標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

第二個(gè)問題，其實(shí)，進(jìn)入世博會(huì)的渠道有多種，十大名茶是一種方式，還有就是通過各省館、世博特許商品生產(chǎn)商及零售商等方式。如你所言，普洱茶極具代表、特色的。普洱茶知名企業(yè)——昆明七彩云南慶灃祥，就與廈門華祥苑、北京吳裕泰、上海茶葉公司組成“中國茶葉聯(lián)合體”，共進(jìn)世博，這也是一種展現(xiàn)中國茶風(fēng)采的良好方式。另外，相對(duì)其他茶類而言，無疑中國綠茶的品種尤其是名優(yōu)茶是最多的。據(jù)1959年全國“十大名茶”評(píng)比選出的10種茶，綠茶就占了6種，而且綠茶也是中國出口茶類中所占比重最大的。因此，世博十大名茶中綠茶有重復(fù)，也情有可原。

看了貴刊6月份的關(guān)于《少兒茶藝》的獨(dú)家閱讀，看到蒸蒸日上的中國少兒茶藝甚是欣慰。我本身是一個(gè)茶藝愛好者，自己經(jīng)營一家茶館，也會(huì)經(jīng)常參加一些茶藝表演活動(dòng)。接觸了不少學(xué)習(xí)茶藝的小朋友。這篇獨(dú)家報(bào)道讓我了解到全國各地的少兒茶藝發(fā)展，也激起了我想開辦一個(gè)少兒茶藝培訓(xùn)班的激情，也更堅(jiān)定了能辦好的信心。希望貴刊能在以后多關(guān)注茶藝方面發(fā)展的內(nèi)容，多做些相關(guān)的報(bào)道，也祝貴刊越辦越好。

浙江 黃小姐

編輯部回復(fù)：謝謝黃小姐的來信與支持。近年來在諸多專家學(xué)者及愛茶人士的努力下，我國茶藝事業(yè)得到了恢復(fù)與發(fā)展，少兒茶藝就是最具發(fā)展?jié)摿εc特色的一種。少年如初升的朝陽，是未來的希望，我們希望通過這篇報(bào)道能引起更多人對(duì)少兒茶藝的關(guān)注。最后，也祝您的茶藝培訓(xùn)班早日開班，為茶藝事業(yè)培養(yǎng)人才。

封面茶畫

謝臨風(fēng)>>>

1924年出生，四川德陽人，四川省文史研究館館員。自號(hào)煙波漁子、苦道人、白石道人。畢業(yè)于南虹藝專，受業(yè)于張大干、蕭建初等。歸隱山林十余年，全國各大拍賣均有其作品。謝臨風(fēng)工筆、寫意、潑墨均精，尤其是工筆花鳥、山水造詣?lì)H深。其畫為中國傳統(tǒng)繪畫技藝之代表，極具大干風(fēng)韻。出版有《謝臨風(fēng)畫集》(1992年版)和《謝臨風(fēng)畫集》(2009年版)。