十年普洱品鑒報告

身邊總有那么些人特別癡迷某樣事物，黃總就是一個十足的普洱迷，人稱普洱茶癡，從最開始在云南的長途客運接觸到普洱茶，到迷上普洱不能自拔，到最后放棄一切全身l心撲在普洱蔡上，做著普洱茶的經營和收藏，這一晃已數十年過去了。他收藏的普洱茶亦可以堆滿一套120平方米的房子。他的私藏普洱茶常常會拿出來和朋友一起分享，更有一些10年的老茶，

“那時候剛開始接觸普洱茶就喜歡把搜采的每批荼私留幾餅放著不賣，久而久之都10多年了，那些茶餅在我這放了這么多年，也不知道轉化得如何了，是時候鑒定我的收藏品了。”

勐庫茶廠首批普洱生茶餅(產于1999年)

外形：餅形周正，松緊適度；細嗅之，微顯陳香；近觀之，色澤墨綠，部分轉化為黃褐色，部分黃片明顯

湯色：橙黃明亮

香氣：花蜜香明顯，略帶草木香

滋味：入口鮮爽純正，稍有收斂性，舌面微澀，醇和回甘，掛杯香明顯。4道水之后茶昧逐漸顯露，泡至數10道滋味不減

葉底：呈黃褐色，勻整，尚肥厚軟亮，稍帶莖梗勐庫茶廠首批普洱熟茶餅(產于1999年)

外形：餅形周正，緊結；細嗅之，沉香明顯；近觀之，茶餅色澤烏潤

湯色：呈寶石紅色，濃艷透亮

香氣：低沉，微顯樟香

滋味：人口柔滑，甘活純正，有少許酸味，回甘良好，稍有掛喉感。5道水后茶味逐漸顯現，泡至15道滋味猶存。

葉底：紅褐烏潤，勻整軟亮

綜合評價：這兩款茶雖算不上普洱茶中的上品，但也是朋友在青春年月學習普洱茶的一種見證。兩款茶都是典型的勐庫地區大葉喬木茶，生茶有較明顯的花蜜香，說明荼餅嚴選了大葉喬木的春茶茶葉研制而成，且慢存放10年后再品飲沒有任何異味，足見倉_存保管良好。整體而言朋友淘來的這餅生茶相當不錯。熟茶香氣雖不明顯，但茶湯醇和厚重，入口即化，表現尚佳。美中不足的是茶湯會帶少許酸味，仔細觀察舒展后的葉底并沒有發現葉底有變黑的現象，故猜測酸味多半是茶在倉儲保管的時候不慎溫度過高，破壞了茶的內質而導致，此熟茶其它表現都不錯，這小瑕疵算是瑕不掩玉。

榕城每年3～5月，潮濕多雨，此段時間為儲存普洱茶最為關鍵的時期。此時，普洱茶收藏愛好者應特別注意觀察藏品的變化，防止普洱茶霉變。家庭儲藏普洱茶一定要用陶罐、土沙罐之類的容器盛放，而且一定耍注意存放房間的環境要干凈無異味，除增加藏茶室環境的通風透光、加速空氣流通、盡量降低室內溫度外，對于受潮但是尚未發霉的普洱茶，應該及時地轉移到干燥的環境里存放；對于已經發生霉變的普洱茶，應該設法進行日曬、烘烤、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應該移到陰涼干燥的環境下儲藏。另每年夏秋臺風高發季節，亦應防止普洱茶淋雨受潮變質。