流浪的潘多拉茶盒

愛茶的人都有一份“野心”：遍訪天下名茶，共品世間好茶。茶的魅力不僅在于其空靈的口感、豐富的內涵，更在于它是“結緣”的良伴，以茶結緣，因為一個共同的愛好，我們可以足不出戶，便享盡天下名茶。

安徽一位名為“且飲且讀”的茶友策劃了一個與10位茶友共同分享好茶的活動——流浪的茶多拉盒子，首先由臺灣的茶友“莉森”在盒子里放進幾款臺灣的產區茶，然后寄出茶盒到安徽茶友且飲且讀的手上，分享盒子里的臺茶之后，他在盒子里加入幾款安徽省的產區茶，接著寄到北京、云南、廣東、廣西、香港等8個省份或地區(目前順序仍在安排中)，最后茶盒子再被寄回臺灣。每一站都會有不同茶品被放進盒子里，每一站的茶友除了品嘗好茶之外。還將自己的品飲心得一同放進盒子里與大家分享。

01 阿里山石桌烏龍茶

流浪的茶多拉盒子之臺灣首發站茶友莉森放進茶盒里的茶品：

1、阿里山石桌烏龍茶

2、阿里山紅水烏龍茶

3、阿里山金萱茶推薦理由：

大陸同胞對臺灣茶有些癡迷，目前已有內地茶商與臺灣茶區的茶農簽訂長期合作契約，所以臺灣茶直銷內地的數量越來越多，雖然如此。大陸同胞對臺灣茶仍然不熟悉，之前莉森與茶友天上客交換禮物時便發現臺灣茶在他們的心中尚未有明確的概念，仍然處于瞎子摸象的境況。

莉森為這次活動安排3款今年的阿里山春茶，目的在于為大陸茶友們提供來源明確的臺灣茶標本，讓他們實際體驗阿里山茶的滋味，進而建立起基礎概念，日后喝到不同茶款或不同茶區的茶便具有比對的能力。流浪的茶多拉盒子之安徽站

經過10天的行程，茶多拉盒子終于跨過臺灣海峽來到安徽茶友且飲且讀的手里了。多目的陰雨剛好過去，他約上朋友，開始享用這來自阿里山的高山茶品。品鑒感受：

1號茶樣：阿里山石桌烏龍(石桌位于嘉義縣。在阿里山腹地，海拔1400米左右，具有高山茶所需的優良氣候、地理條件。)

干茶翠綠，較金萱色澤稍淺，緊實。分量重。9克不過十數顆而已。梗稍多，似毛茶，可再剔除些。

茶湯淺黃清亮。香高，茶香含于茶湯之中，入口亦較金萱順滑，回甘快。4泡后高山韻味依然綿綿不盡，湯水雖不夠甘洌，但已表現較好。7泡始泛出水味。前日喝10年左右老石桌烏龍，醇厚感更強，入口綿柔，甜感強烈。相信

02 阿里山紅水烏龍茶

此款新茶假以年月，恰當焙火，當有更好表現。葉底肥厚，葉齒齊整細密。

2號茶樣：阿里山紅水烏龍(紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶，由于制茶時講究發酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下。許多茶師不愿做這種費時費工的茶。)

干茶最為油潤有光澤，顆粒大重如鐵，墨綠，有紅邊隱現，發酵明顯較金萱和石桌為重。

投茶亦9克，湯色橙黃，香氣沉郁內斂。毫無拙劣焙火類茶的濃烈火氣，無青味亦無焦味，殺青恰如其分。入口稍有苦感，似乎炒青時還可充分些。渾厚實在，回甘強烈，喉韻明顯。若焙火再稍足些，是否會表現出更濃郁的甘甜熟果香呢?

這種烏龍的傳統制法，讓人想起數年前傳統鐵觀音的口感，葉底為典型臺茶的一心兩葉，紅鑲邊，葉尖、葉緣、葉齒，甚至葉脈及梗頭均泛紅。

3號茶樣：阿里山金萱

干茶，墨綠有光澤，顆粒圓結、緊實、油潤。梗略顯。發酵淺。

生鐵壺煮農夫山泉，蓋碗投茶9克。洗茶時即有淡雅香氣飄揚。1泡出湯，湯色淺黃明亮，有鮮爽淡花香，奶香不明顯。入口茶韻較濃，有些許澀感。除茶品原因外，可能與投茶稍多及水溫過高有關。續3泡，奶香仍未有明顯表現，但澀感稍退，回韻較好。葉底翠綠柔軟、完整，葉片較大，葉齒疏。

茶盒從安徽站繼而啟程流浪

第二站茶多拉盒子由安徽漂流至福建的天上客，安徽茶友且飲且讀也在茶多拉盒子里加入了3種安徽茶，分別為：

1、六安瓜片(產于蝙蝠洞)

2、霍山黃芽(大化坪正山)

3、太平猴魁

一個流浪的茶盒，流傳到一群好茶的朋友手里，將會演繹出怎樣的傳奇呢?臺茶的醇厚、微茶的優雅，第二站品鑒的天上客又將有什么樣的品飲心得呢。他準備了什么樣的閩茶與接下來的茶友一同分享呢?敬請關注《海峽茶道》下期鑒茶圓桌一兩岸系列鑒茶活動之二的報道。