論大學英語教學中的文化教學

摘 要: 學習一門語言并不僅限于學習語言本身，它涉及到文化能力的培養，這既是培養交際能力的重要方面，也是現代語言教學的重要內容。本文力求探索解決目前大學英語教學中文化教學面臨的兩大難題:文化教學的內容及文化的教學方法。

關鍵詞: 大學英語教學 文化教學 現狀 教學內容 教學方法

教育部在對《大學英語課程教學要求(試行)》[2004年1月]進行修訂和完善的基礎上，于2007年7月頒布了《大學英語課程教學要求》，確定了大學英語教學改革的思路和目標。《大學英語課程教學要求》規定大學英語的教學性質和目標為:“大學英語教學是高等教育的一個有機組成部分，大學英語課程是大學生的一門必修的基礎課程。大學英語是以外語教學理論為指導，以英語語言知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。大學英語的教學目標是培養學生的英語綜合應用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學習、工作和社會交往中能用英語有效地進行交際，同時增強其自主學習能力，提高綜合文化素養，以適應我國社會發展和國際交流的需要。”

從上我們可以看出，大學英語改革已提到了培養學生的跨文化交際能力，而發展跨文化交際能力的第一步，就是提高文化意識教育。

1.大學英語教學中的文化教學的現狀

我國的大學英語教學受索緒爾(F.de Saussure)和喬姆斯基(N.Chomsky)結構主義語言學的影響，語言形式(Linguistic Forms)的講授依然是不少教師的教學中心，而學生也往往認為英語學習也就是對語言形式的掌握(胡文仲，1994)。學生一再的語用失誤和跨文化交際的失敗引起了外語教學的關注和思考。

在我國，英語教學中的文化教學研究和實踐是隨著上世紀80年代末跨文化交際學的興起而逐步展開的。交際教學法在外語教學中的推廣使得人們認識到學習外語必須結合文化，只注意語言的形式，而不注意語言的內涵是學不好外語的。培養跨文化意識、獲得跨文化交際知識及能力已經逐步成為我國外語界所致力的目標。

但目前仍有一些問題需要進一步研究，教學實踐中還缺乏對文化知識教學的足夠重視，學習資料缺乏，教學過程中通常只作文化背景的介紹，文化教學的內容及方法是許多外語教師在文化教學中所面臨的兩大難題。

英語文化教學可溯源于誕生于1959年的跨文化交際學。跨文化交際，簡言之，指具有不同文化背景的人們之間(廣義上包括同一社會中主流文化群體與非主流及亞文化群體之間)符號系統、語用系統和文化系統的信息轉換。跨文化交際能力的構成可包含認知、情感與行為三個方面。現在的語言學家們普遍認識到跨文化交際不僅僅與語言的形式體系有關系，更與交際者的文化因素密切相關，有時甚至由后者決定成敗。在英語實踐中即使是著名的比較文化學者也會由于文化信息不對稱而犯下低級錯誤。《紅樓夢》在早期英文版本中，黛玉被翻譯成Black Jade，即“黑色的玉”。Jade在英文中有兩個引申義，一是loose woman，有“放蕩的女人”之意;另一個則是horse。如果西方讀者誤以為黛玉被暗指為a loose woman of dark skin或是black horse，這將是我國名著的悲哀。除了人名翻譯，早期英譯本在人物宗親、語言文化、典故、宗教等方面也存在錯譯、誤譯等問題。《莎士比亞眼中的林黛玉》一書中列舉，信佛的劉姥姥會說“Holy name”和“God bless my soul.”，被西方學者描繪成了基督徒等。美國知名語言學家Claire Kramsch認為:掌握一種語言不僅限于學習語言本身。在語言學習中，目的語的文化知識不但是培養交際能力的重要方面，而且其本身也是教育的要求之一。在現時期還有必要再次界定英語文化。英語文化狹義上應指歷史上一向以英語為母語的國家(首推英國、美國，然后是加拿大、澳大利亞和新西蘭)的風俗習慣、言語行為、生活方式，以及更深層的世界觀、思維方式與價值觀等的綜合體。

面對經濟全球化，學好英語，增進了解，促進發展已成為共識，而作為全國規模最大的大學英語教學在促進對外交往方面的重要作用是不言而喻的。隨著高校外語教學的日益交際化，大學生不僅需要良好的外語語言能力，還需要了解不同文化之間的差異。盡管不少高校的大學英語教學已開始關注文化教學并取得了一定的進步，但長期以來，大學英語教學仍然是對語言知識的傳授，文化教學尚未被真正重視。其實，隨著中學英語教學水平的提高，學生在進入大學前已較好地掌握了英語語言知識，他們的欠缺普遍在于文化知識貧乏，文化認知能力較差，如何面對外國人和外國文化?如何恰當地表現自己?如何運用所學語言進行有效地交際?大學生們對此了解甚少，對由此所造成的障礙也不夠敏感，而大學英語教材包含了各種可以使學生更加準確地掌握英語的文化因素。如果教師對這些文化知識進行講解介紹，指明其文化含義和文化規約，就能拓寬學生對目的語文化知識的了解，提高他們的文化認知能力。因此，在大學英語教學中進行文化教學是十分必要的。

2.大學英語文化教學內容

在大學英語教學中教師應傳授哪些文化知識呢?筆者認為，教師首先要把握課文文化難點，其次要注意學生在說英語、用英語時易產生的文化錯誤，以此來確定講授項目。教師可把文化教學分為三方面:知識文化、交際文化和詞語文化。

2.1知識文化

知識文化是指一個民族的政治、經濟、歷史、地理、科教、法律、宗教、藝術等文化知識。大學英語教材常常反映出這些文化知識，如果學生對此知之甚少或者根本不知，就易造成閱讀和理解障礙。因此，大學英語教師應傳授這些文化背景知識以提高學生的閱讀理解能力。

2.2交際文化

交際文化是指來自不同文化背景的人進行交際時直接發生影響的言語中所隱含的文化信息。交際文化包含的內容十分廣泛，它涉及到衣食住行、禁忌諱語、生活習俗及行為規范、價值觀念等。在交際中，學生經常對此文化知識一知半解，不知道其文化隱含義或不知道該在什么情況下使用，教師應對此進行講解介紹，讓學生知道在什么時候使用什么樣的語體，以什么樣的語言形式來表達思想，從而使學生能完整地接受語言載體承載的所有信息。比如，中國文化一向把謙虛視為美德，在言語交際中有些學生就按中國人的習慣回答對方的恭維，如:——“Your dress is very beautiful!”——“No，not at all.”這種借助母語文化進行交際的做法常常會給對方造成誤會，難以實現溝通。

2.3詞語文化

在語言的諸要素中詞匯與文化的關系最為緊密，它“是語言中最活躍、最有彈性的成分，也是文化載荷量最大的成分”(胡文仲、高一虹，1997)。作為語言中最活躍的因素，詞匯深深地打上了它所賴以存在的社會文化的烙印，最忠實地反映了不同民族的社會生活和文化心理的變化。對于不同國家的人來說，傳統習俗、宗教信仰、歷史文化等必然體現在各自的詞語里。“不同的文化之間單詞的差異主要在于單詞的文化內涵”(Harmerly，1989)，文化內涵詞最能反映一個民族深層的文化底蘊，通過研究一個民族的文化內涵詞就可以了解到該民族的價值觀、風土人情、生活習俗等。英語詞語所包含的豐富的文化內涵，主要體現在習語、典故等里面，如習語“the last supper”(最后的晚餐)、“forbidden fruit”(禁果);典故“Pandora’s box”(潘多拉之盒:災難的根源)、“Achilles’heel”(阿基里斯的腳踵:唯一致命的弱點)、“Trojan horse”(特洛伊木馬:內部的破壞集團)等。這樣的詞語有很多，在教學中，教師如果結合課文有意識地幫助學生理解目的語文化中詞語所隱含的文化內涵，就能增進他們駕馭詞語進行交際的能力。

3.大學英語文化教學方法

大學英語教學中教師可采用以下幾種最常用的方法進行文化知識的傳授。

3.1對比法

對比的方法似乎顯得有些傳統，但卻效果明顯，因為異、同的反差能有效地在學生大腦中留下深刻的印象，加深其記憶并提高其理解力。不同的文化必然有著差異，在教學中教師可采用對比的方法，將目的語文化和母語文化的某些差異進行比較分析，促使學生認識到母語和目的語文化之間的異同，從而增強文化的敏感性。

3.2講解介紹法

課文中有的文化點所涉及的文化學生不太了解或完全不知，這需要教師專門講解介紹。教師可充分利用圖片、報紙、雜志等媒介和幻燈、投影、錄音、錄像等多媒體現代化教學手段輔助教學，這樣既拓寬了文化教學的渠道，又有助于豐富學生的感性認識，促進理解。

3.3討論法

文化知識的傳授也可采用傳統的討論方式，可以是師生之間的討論，也可以是生生之間的討論。討論可以使學生更積極地參與，有利于增強學生口頭交際的能力。

3.4活動法

課堂活動能調動學生的學習興趣，促進學生的積極參與。教師在課堂上可通過角色表演、知識競賽和游戲等活動來傳授文化知識。

教學有法，教無定法。在方法的選擇和運用方面，可不拘一格，視情況而定，但無論采用哪種方法，其目的在于讓學生了解文化知識，增進他們對異域文化的理解。

參考文獻:

[1]Harmerly，H.詞匯教學[M].上海:國外外語教學，1989.

[2]Kramsch，Claire.Context and Culture in Language Teaching[M].Oxford，NY:Oxford University Press，1993.

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[4]胡文仲.文化與交際[M].外語教學與研究出版社，1994.

[5]胡文仲，高一虹.外語教學與文化[M].長沙:湖南教育出版社，1997.