高職廣告設計專業(yè)中《包裝設計》課程教學改革

摘要:借助課程的開發(fā)來剖析職業(yè)教育中的能力本位觀、全面發(fā)展觀、職業(yè)屬性觀、工作過程觀、整體思考觀、層次觀等在課程建設和開發(fā)的各階段和環(huán)節(jié)中的作用及地位。學習情境的設計在基于能力本位觀即專業(yè)能力、方法能力和社會能力的思想指導下，完成了由以知識結構或知識點進行知識搭建的模式向以工作過程為導向的知識結構的轉變。

關鍵詞:學習情境;工作過程;能力本位

中圖分類號:G423.07文獻標志碼:A 文章編號:1002-2589(2010)21-0256-03

引言

職業(yè)教育承載著滿足社會需求的重任，是培養(yǎng)為社會直接創(chuàng)造財富的高素質、高技能的專門人才的教育。同時，職業(yè)教育還承載著滿足個性需求的重任，是促進以形象思維為主的具有另類智力特點的人的成長教育[1]6?；谝陨系脑?，職業(yè)教育在中國得以蓬勃發(fā)展，國外先進的教育技術和先進的教學模式不斷地被中國職教專家引進，如何把引進的教學模式、教學理念轉化為符合專業(yè)定位、課程定位及特點，又符合中國地區(qū)職業(yè)教育實情的教學模式，是近幾年職業(yè)教育的研究和實踐的重要課題。本文主要探討的是高職廣告設計專業(yè)中的《包裝設計》的課程開發(fā)。借助該課程的開發(fā)來剖析職業(yè)教育中的能力本位觀、全面發(fā)展觀、職業(yè)屬性觀、工作過程觀、整體思考觀、層次觀等在課程建設和開發(fā)的各階段和環(huán)節(jié)中的作用及地位。

一、課程改革的背景

《包裝設計》是廣告設計、包裝技術與設計、裝潢設計等專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程或專業(yè)拓展課程，是培養(yǎng)學生具有包裝視覺設計、結構設計、容器設計等設計能力以及熟悉包裝材料和印刷流程的一門課程?！栋b設計》課程的改革是在關于“職業(yè)教育是對社會職業(yè)群和崗位群所需共同職業(yè)資格的歸納，而不是學科專業(yè)簡約結果的觀點;職業(yè)教育的課程追求的是工作過程的系統(tǒng)化而不是學科結構的系統(tǒng)化，為此要進行學科體系的解構與行動習題的重構的觀點”[1]2的影響下，以及課程內(nèi)容與崗位任務關聯(lián)度低、教學方法主要是基于符號的講授等的情況下進行的。

1.課程內(nèi)容與崗位任務關聯(lián)度低。傳統(tǒng)職業(yè)教育的首要特征就是課程內(nèi)容與崗位之間沒有建立明確的關系。教材的編寫主要以直接敘述知識和以知識的結構或知識點進行章節(jié)的劃分，例如，原來的包裝設計教材的編寫就是典型的以知識點來劃分章節(jié)的，“第一章包裝設計概述、第二章包裝容器設計、第三章包裝結構設計、第四章包裝藝術設計、第五章包裝印刷設計、第六章包裝標準規(guī)范”基本沒有基于工作過程的崗位任務或項目的體現(xiàn)。在教學過程中，有關實踐知識被安置在課程的后續(xù)實踐課程部分。雖然，后續(xù)實踐課時在教學計劃中超過總課時的50%，但是“沒有圍繞著崗位任務組織課程內(nèi)容，不僅不能使學生認識到知識學習的目的，明確知識在工作過程中的應用領域，掌握知識運用的具體路徑，更重要的是難以系統(tǒng)地確保課程內(nèi)容與崗位任務的相關性。”[2]5

2.基于符號講授的教學方法。現(xiàn)代職業(yè)教育以校園形式實施教學，絕大數(shù)職業(yè)教育由多年前的以語言、文字、教材等符號為媒介，以記憶和理解為學生獲得知識的途徑逐漸轉變?yōu)檎n程內(nèi)容主要是“做”的方法和做本身[2]6。雖然《包裝設計》課程多年來以“做”獲得知識的主要途徑的教學方法被廣泛采用，但是“做”往往是作為對前期符號知識實踐驗證或實驗，缺乏經(jīng)過嚴密、精細設計的以體現(xiàn)實際工作過程中任務為中心的課程體系。

3.培養(yǎng)目標的要求。在對本專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)崗位及職業(yè)能力調解、分析基礎上，提出高職類廣告設計、裝潢設計類專業(yè)所面向的崗位是以平面廣告設計和包裝裝潢設計為主的崗位群。通過本課程的學習，學生能進行包裝結構設計、容器設計、包裝視覺設計以及熟悉不同材料的使用、印刷工藝，并且借助前置的設計課程知識的遷移，學生的整體設計能力得到全面整合提升，以適應崗位的需求。

二、理實一體教學中的學習情境設計

1.學習情境的內(nèi)涵。1)情景與情境。在教學的過程中，為了凸顯知識和技能在某特定具體情形中的運用路徑，設置了與該知識和技能相關的教學活動環(huán)境——情境。情境與情景的區(qū)別在于，情境是指某一段時間和空間內(nèi)的具體情形的概括，而情景是指某一特定的時間和空間中的具體情形[3]134。情境可以由若干個情景組成，也可以由情景和其他要素組成。2)學習情境。學習情境是針對時間跨度相對較長、活動空間相對較大、涉及前置知識和技能遷移的教學活動，是一種教學設計難度較大、涉及要素較多的教學活動環(huán)境，如單元教學設計或較大型的項目、案例等進行的教學設計。本文所說的學習情境是姜大源基于工作過程的學習情境的職業(yè)教育思想，是抽象化和概念化后工作過程導向的課程教學，是以工作任務或工作項目為載體的工作過程背景下的“將學習領域中的能力目標和學習內(nèi)容進行基于教學論和方法論的轉換后，在學習領域框架內(nèi)構成‘小型’的主體學習單元”[3]138。

2.學習情境的設計。學習情境的設計是基于能力本位觀即專業(yè)能力、方法能力和社會能力的前提下，設計出有利于學生學會獨立制訂計劃、獨立實施計劃和獨立評估計劃，同時，又有助于學生認知、實踐而構建的知識場景和情境。學習情境依據(jù)教學的目標、情境的平行、遞進、包容、類別等進行學習情境的設計，使學生在真實或接近真實的情境中進行知識和技能的學習及實踐，完成學習的知識和能力目標。學習情境的設計是課程開發(fā)的一種途徑，但無論采用何種手段進行課程開發(fā)，“課程開發(fā)有兩個基本要素:其一是課程內(nèi)容選擇的標準，其二是課程內(nèi)容排序標準。”[1]18《包裝設計》課程的學習情境的設計是圍繞這兩個基本要素展開，整個課程的內(nèi)容是依據(jù)包裝行業(yè)標準中的包裝材料的屬性進行了類別劃分。學習情境的設計從工作能力整體觀出發(fā)，設計了4個學習情境，每個學習情境中的項目是以行業(yè)產(chǎn)品包裝標準為依據(jù)設置。項目實施通過抽象化工作過程中的任務展開，最終形成職業(yè)行動能力(如表一)。

3.學習情境的教學實施。(1)項目為載體以任務驅動實施的教學。項目就是學習情境的具體化，指以生產(chǎn)或完成一具體的現(xiàn)實的產(chǎn)品或事情為目的的一系列獨特的、復雜的并相互關聯(lián)的活動[2]18?！栋b設計》改革后的課程結構則是以包裝設計使用的不同的材料設計了4個學習情境，每個情境通過5個項目為教學載體(如表2)，項目不僅具有一個輪廓的工作任務說明，應具有企業(yè)實際的工作流程和完整的工作結構，同時能將前置的各知識理論和技能結合在一起，以若干任務驅動項目的展開(如表3)。作為該項目中的任務源于企業(yè)實際的工作任務，經(jīng)過抽象和概念后成為教學項目中的任務。學生作為項目的主體，有決定項目走向和解決過程中問題的權利，學習行動過程中的相關知識點和技能，建立起學習與工作之間的關系，教師作為項目的組織者與協(xié)調人。每個情境以階段項目實訓達到完整的“行動”過程序列的學習，即“資訊(市場調研)—計劃(制訂計劃)—決策(實施方案)—實施(方案實施)—檢查(質量控制)—評估(成果評估)—資訊(市場調研)”[1]21。

(2)因勢利導的選擇教學方法。研究顯示，個體所具有的智能類型大致可分為兩大類:一是抽象思維，一是形象思維。抽象思維者可以經(jīng)過培養(yǎng)成為研究型、學術型、設計型的人才，形象思維者則可以成為技術型、技能型、技藝型的人才[1]6。職業(yè)教育的教育對象絕大多數(shù)具有形象思維的特征。這決定了職業(yè)教育的課程開發(fā)及教學過程，是一種以獲取經(jīng)驗型、技能型和策略性知識為主要目標的過程?！栋b設計》是一門以策略性和技能型為主的課程是以通過對前置課程知識與技能的遷移、運用，掌握包裝設計的運作環(huán)節(jié)的專業(yè)課程。針對本課程的課程屬性以及教學設計和教育對象的思維特征，包裝設計課程在教學的過程中兼用了多種教學方法。1)“項目驅動”教學法。學生為主體的項目小組，以項目(命題項目)驅動任務，再按照企業(yè)工作過程實施項目任務(市場調研、創(chuàng)作方案、實施方案)，以此帶動教學。2)“仿真模擬”教學法。教師利用設備和實驗仿真包裝容器，讓學生掌握各種外包裝結構和包裝容器的設計，同時通過借助計算機輔助設計，實現(xiàn)在虛擬空間中的包裝容器的結構分解和紙盒包裝結構的拆解。3)“引導式”教學法。在教學過程中，教師引導學生采用頭腦風暴創(chuàng)意思維方式，提高學生的創(chuàng)意能力和拓展學生的創(chuàng)意思維方式。4)“討論式”教學法。通過項目組的討論決定設計計劃、設計方案和實施方案，甚至在項目實施的過程中的困難和從未遇到的實際問題也是通過小組討論解決。(3)借助多種教學手段建立師生交流平臺。1)利用豐富的教學資源和先進的教學手段建立師生交流平臺。在教學手段上，采用課件、電子書、視頻、精品課程網(wǎng)站、包裝設計在線學習系統(tǒng)、電子信箱等網(wǎng)絡技術、計算機技術建立起師生交流平臺。通過這個多媒體的平臺給學生以技術理論上的支持，使學生能在課堂和課后都能與教師保持教學互動。2)學生進入教師工作室或企業(yè)實訓。根據(jù)項目教學的進度，學生被有計劃地有選擇地推薦進入教師工作室或企業(yè)參加相關項目的推進，承擔某項任務或以助手的角色了解項目完成的流程和技能。

三、建立過程性評價體系

《包裝設計》的課程評價體系是建立在能力本位觀、全面發(fā)展觀和工作過程觀的基礎上建立起來的。整個評價體系注重學生的職業(yè)能力的評估，充分體現(xiàn)能力培養(yǎng)為主線的過程性評價。

1.采取階段化考核的方法，不集中考核，以賽代考。根據(jù)包裝設計的項目階段性成果，設立考核標準，發(fā)現(xiàn)項目執(zhí)行環(huán)節(jié)中的問題和困難，以便隨時補充新知識和技能，推進教學活動的展開。以行業(yè)和企業(yè)主辦的各種包裝設計比賽為教學項目，使教學活動與企業(yè)的實際工作過程和要求接軌，從而實現(xiàn)教學內(nèi)容企業(yè)化，提高學生的實踐能力和工作整體觀的能力。

2.開展“項目、任務、課程、成果展示”的終端評估。以學生每項專業(yè)技能項目或任務的完成質量為依據(jù)評定學生的課程成績。注重過程評價，尤其是注重學生的學習能力、學習主動性和工作過程觀的評價。通過項目成果展示，反饋前期教學成效和學生學習能力和技能能力。整個評價體系充分體現(xiàn)教學做一體的理念。

結論

《包裝設計》課程教改方案的實施，加強了實踐性環(huán)節(jié)，尤其是通過學習情境的教學設計提高了教學效果和教學質量，且完成了由以知識結構或知識點進行知識搭建的模式向以工作過程為導向的知識結構的轉變。作為實施教學的項目，其設立為知識結構的重新建立起到了鏈接的作用，為學生的前期知識的遷移與新知識的融合構架起橋梁。以多媒體為平臺的教學手段，實現(xiàn)了學生自主學習和教師遠程協(xié)助教學的立體化教學空間，融實境教學與虛擬空間教學于一體。

參考文獻:

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[2]徐國慶.職業(yè)教育項目課程開發(fā)指南[M]，上海:華東師范大學出版社，2009.

[3]嚴中華.職業(yè)教育課程開發(fā)與實施[M]，北京:清華大學出版社，2009.

course teaching reform

in advertising design profession of vocational college

CHEN Xiao-li

(Zilang Vocational Technology College， Nantong 226001，China)

Abstract: The effect and status of the viewpoints about ultimate ability， and all-around development in all the phases and aspects of the construction and development of courses are analyzed. The design of the learning environment is guided by the thought of the professional ability， method ability and the social ability， which has realized the transformation of the knowledge structure from knowledge guided to working process guided.

Key words: learning environment; working process; capability standard