淺談測土配方施肥技術在茶園中的應用

李銀梅

（云南潞西市茶葉技術推廣站，潞西 678400）

淺談測土配方施肥技術在茶園中的應用

李銀梅

（云南潞西市茶葉技術推廣站，潞西 678400）

本文根據潞西茶園當前的施肥狀況，闡述了測土配方施肥的內涵、作用及意義，并對茶園實施測土配方施肥進行了展望。

潞西；茶園；測土配方施肥；作用

肥料作為作物的“糧食”，在農業生產中有著舉足輕重的作用，農民生產資料投入中50%是肥料，農業增產份額中肥料所起的作用也占50%，按照聯合國教科文組織的統計，肥料養活了全世界50%的人，這三個50%充分說明了肥料的重要作用。茶葉是一種食葉植物，在茶園管理過程中，施肥是關鍵，如果對茶園不施肥，茶樹就會因缺乏營養而影響其生長。據了解，目前我市在茶葉種植管理投入中，茶農大約花費一半投入用于購買肥料。因此，用好肥料也是一項提高效益和節約種茶成本的重要措施。幸運的是我市被列為2008年至2010年國家茶葉測土配方施肥財政補貼項目示范市，這是促進潞西市茶產業發展的一次良好機遇，是潞西市茶園施肥技術的一場革命，通過該項目的實施，不僅可提高茶農科學施肥水平，克服盲目施肥，減少肥料浪費，提高化肥利用率，降低生產成本，還可以保證茶產業增效，農民增收而且保證茶產品質量安全,對實現茶產業的可持續發展，建設社會主義新農村，都具有重要的現實意義和深遠的歷史意義。

1 潞西茶園施肥現狀

茶葉產業是潞西市的傳統支柱產業，截至2008年底，全市茶園總面積為9925.5hm2，其中投產茶園為4697.7hm2，無公害茶園1898hm2。潞西茶園大部分都種植在山區和半山區，由于茶農文化素質普遍偏低，科技意識不強，茶園管理較為粗放，特別在施肥方面存在較大問題：一是比例失調，利用率低。首先有機、無機施用結構不合理，重化肥、輕有機肥，有機肥施用量過少，不僅影響無機肥作用的發揮，而且導致土壤板結、通透性差，嚴重影響農作物產量和品質。其次，無機肥使用結構不合理，重氮肥、輕磷鉀肥，特別是鉀肥明顯不足，有些農戶氮肥施用明顯超標；再有就是重視大量元素肥的施用，輕中微量元素肥的施用。由于施肥結構不合理，造成肥料利用率低，資源浪費極大。二是肥料的不合理施用。這樣不但會造成茶樹抗逆性差，茶樹病蟲害加重，茶樹結茶果多，而發芽率降低，茶產品質量下降，還會造成污染；施肥結構不合理，方法不科學，不僅會對空氣、地下水造成污染，而且會使作物形成一些有害物質，如茶園過量使用硝態氮肥，會對人體造成危害。三是重采少管嚴重。有的茶農一年也不對茶園進行一次施肥，使茶樹樹勢衰老得快，茶葉品質和產量也跟不上，只靠擴大面積來增加產量。

要使茶葉產業健康穩步的發展，就必須要徹底改變這一現狀，最根本的辦法就是推廣實施測土配方施肥技術，促進農民施肥觀念和方法的改變。測土配方施肥可以從觀念上改變農民過去那種“施肥越多越好”、“糞大水勤，不用問人”的盲目施肥做法；在施肥方法上，由撒施、表施向深施和因土、作物的需要施肥轉變，減少盲目性，提高科學性。

2 茶園測土配方施肥的內涵

茶園測土配方施肥是指以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據土壤測試結果,田間試驗,茶樹需肥規律,土壤供肥特點和茶葉生產要求,在合理施用有機肥的基礎上,提出氮、磷、鉀、中量元素、微量元素等肥料數量與配比及其適時、適法施用的施肥方法。做到對茶樹必需的各種營養元素的協調供應,以滿足茶樹生產、發育的需要,從而達到提高產量和改善茶葉品質,減少肥料浪費,防止環境污染的目的。

測土配方施肥技術的核心是調節和解決茶樹需肥與土壤供肥之間的矛盾。有針對性地補充茶樹所需的營養元素，茶樹缺什么元素就補充什么元素，需要多少補多少，實現各種養分平衡供應，滿足茶樹的需要，達到提高茶葉產量，改善茶產品品質，提高茶產品市場競爭力，提高化肥利用率和使用效益的目的。簡單說，就是在對土壤化驗分析，掌握土壤供肥情況的基礎上，根據茶樹需肥特點和肥料釋放規律，確定施肥的種類、配比和用量，按方配肥，科學施用。

測土配方施肥技術包括“測土、配方、配肥、供應、施肥”五個核心環節和田間試驗、土壤測試、配方設計、校正試驗、配方加工、示范推廣、宣傳培訓、效果評價、技術創新等九項重點內容。

3 測土配方施肥技術在茶園中應用的作用和意義

茶葉在潞西市山區茶農的生產生活中占有舉足輕重的地位。由于長期以來,茶園使用化肥結構不盡合理,氮、磷、鉀比例嚴重失調,加上許多地方盲目施用氮肥,造成肥料利用率低,成本高,直接影響了茶園產量與質量,因此在茶園開展測土施肥，改變傳統的施肥配方方法，具有其重要意義。

（1）測土配方施肥可以減少茶農在施肥上的盲目性，減少不合理的偏施、濫施現象，減少浪費，降低生產成本。在測土配方施肥條件下，由于肥料品種、配比、施肥量是根據土壤供肥狀況和茶樹需肥特點確定。既可以保持土壤均衡供肥，又可以降低化肥使用量，同時由于茶樹生長健壯，抗逆性增強，減少農藥使用量，從而降低化肥、農藥對產品及環境污染。

（2）增加茶葉產量，改善產品品質，提高肥料的利用率和土地產出率，增加農民收入。 施肥方式不僅決定茶葉產量的高低，同時也決定茶產品質量的優劣。有人認為“瓜不甜、果不香、菜無味”都是施用化肥的結果。這是一種誤解，其實不是施不施化肥的問題，而是濫用化肥的緣故，通過測土配方施肥，可以促進茶樹對養分的充分吸收，從而提高茶葉產量，據相關報道該技術的推廣可使茶葉產量增加5～20%或更高；并且通過測土配方施肥技術實現合理用肥、科學用肥來提高茶葉品質。

（3）培肥土壤，改善土壤肥力。土壤肥力是提供茶樹所需各種營養元素的綜合能力。配方施肥能培肥地力，維持土壤的持續生產力。配施微量元素能消除土壤障礙因子，克服生理病害。如茶樹缺鋅時，新梢生長嚴重受抑，光合作用、氮代謝都會受到阻礙，土壤中缺銅的茶樹，會出現頂芽枯萎，失綠變白，葉綠素含量減少等癥狀。測土配方施肥，能使茶農明白土壤中到底缺少什么養分，根據需要配方施肥，才能使土壤缺失的養分得以及時補充，維持土壤養分平衡，改善土壤理化性狀。

（4）測土配方施肥有利于減少因過量施用化肥造成的水源污染和土壤污染問題，可以預防氯離子超標，確保茶樹安全生長；可以降低硝酸鹽含量超標、重金屬等有害元素污染茶園，達到無公害化栽培茶樹的目的。

（5）測土配方施肥有利于規范農資市場，減少假冒偽劣肥料產品；有利于打假擇優，維護農民的合法權益，保證我市茶產品生產的健康發展。

4 推廣測土配方施肥技術的對策

潞西市現有測土配方施肥試驗示范茶園1.62hm2，截止目前還處于對比實驗階段，而茶園測土配方施肥技術是一項較復雜的技術，農民掌握起來有一定難度，要使測土配方施肥技術在茶園得到大面積的推廣和應用還需要一個長期的過程，只有把該項技術物化后，才能夠真正實現“測、配、產、供、施”一條龍服務。為確保測土配方施肥技術在全市的茶園中真正得到推廣應用和長期實施，針對潞西當前茶園施肥狀況，提出以下的方法措施。

（1）增強農民科學施肥意識是深化測土配方施肥的關鍵。加大宣傳茶園推廣測土配方施肥技術的力度，以實施測土配方施肥技術的意義、好處和茶園的具體施肥技術為主要內容，印發相關技術資料和技術培訓等形式廣泛宣傳推廣。實施測土配方施肥技術的最直接的受益者和實施者是廣大農民，只有廣大農民真正了解和掌握了測土配方施肥技術，才能確保測土配方施肥技術的普及應用。

（2）在茶園施肥中采取有機肥與無機肥料配合施用的施肥原則。這是配方施肥技術的核心內容，也是建設高產穩產茶園的重要措施。只有兩者配合施用才能取長補短，充分發揮肥效。

（3）切實做到兩個養分平衡。兩個養分平衡是指氮磷鉀養分之間的平衡和大量元素養分和微量元素養分之間的平衡。茶園施肥時只有在養分平衡供應的前提下，才能大幅度提高養分的利用率，增進肥效。

（4）確保茶園測土配方施肥工作的長效性。測土配方施肥工程是一項長期實施的技術措施，因此，必需采取有效措施建立起一個長效的機制。一是要通過宣傳培訓，使廣大農民深刻認識到測土配方施肥不是一個階段性技術，而是一個長期的和不斷更新、完善的技術。二是通過建立長期穩定的示范基地、示范區和示范戶，以示范效果、示范典型帶動測土配方施肥技術持久的開展下去，為我市茶產業的可持續發展發揮其積極的促進作用。

（5）引導企業參與測土配方施肥，大力推廣配方肥。配方肥是測土配方施肥技術的物質載體，使用配方肥是推廣測土配方施肥技術最簡捷、最有效的途徑。引導和鼓勵大中型肥料生產、經營企業參與測土配方施肥工作。土肥部門對大中型肥料生產、經營企業的招投標或篩選認定管理，在認真調研的基礎上選定測土配方施肥合作企業，合作企業按照土肥部門提供的配方要求進行配方肥料的定向生產，在指定區域內銷售推廣，確保產品質量，保障及時足額供應，并做好售后服務。

總之，推廣茶園測土配方施肥是踐行“三個代表”重要思想、貫徹落實科學發展觀，維護農民切身利益的具體體現，是貫徹落實中央一號文件精神提高茶業綜合生產能力，促進茶葉增產農民增收的重大舉措。同時，茶園測土配方施肥是實現茶葉無公害生產的基本條件，是突破綠色貿易壁壘的有效途徑。相信不久的將來潞西在茶園測土配方施肥技術上將從示范到推廣應用上突破，從源頭上提供高品質的茶葉，生產出有市場競爭力的茶產品，促進潞西茶產業持續健康發展。

S147.3

A

1006-5768（2010）02-0078-03

2009-08-30