塑造“黃石溪毛峰”品牌，振興青陽茶產業

王根葆

（安徽省青陽縣農業技術推廣中心，青陽 242800）

塑造“黃石溪毛峰”品牌，振興青陽茶產業

王根葆

（安徽省青陽縣農業技術推廣中心，青陽 242800）

茶葉品牌極為重要，青陽“黃石溪毛峰”早在1915年就獲巴拿馬金獎，1958年列為國務院禮品茶，可是500g只賣100～160元。浙江“龍井”也是綠茶，500g卻賣到2000～3000元。為什么？前者無品牌，后者是知名品牌。周邊“霧里青”、“肖坑”綠茶品牌的興起，塑造“黃石毛峰”品牌已刻不容緩，這是振興青陽茶產業必由之路。

1 青陽茶產業現狀

全縣現有茶園面積1700hm2，年產干茶350t，位于九華山四周6個鄉鎮，茶園大多是20世紀60、70年代以前發展起來的當地有性系茶種，70年代后期引進的良種其品種和數量均很少，建園時間長、基礎差、三保能力弱，加之茶園分戶管理粗放落后，單產較低，茶廠大多是農戶自引機械，300多戶加工廠都是作坊式生產，制作成本高，無規模效益。3家茶業合作社也是剛起步，沒有龍頭茶產業。

1.1 有名茶，無品牌

目前我縣名優茶有傳統歷史名茶——黃石溪毛峰，創新名茶——九華佛茶、雙芽早芽、道僧天齊、佛國蘭花、西笠云霧等，但缺少名牌產品，注冊的商標也有7～8個，卻沒有知名商標。九華佛茶、黃石溪毛峰、雙溪早芽，雖然多次在省市名優茶評比中獲得金獎。但商品茶產量低，市場銷量不大，九華毛峰質量不穩定，在大中城市中沒有知名度和影響力，茶葉經營處于不正當競爭之中，茶葉包裝五花八門，缺乏文化品位和內涵。

1.2 資源多，整合少

在企業發展過程中，企業對資源利用、產品定性、核心價值、品牌文化、品牌戰略等都需提前進行規劃。資源過度分散最為直接影響應是造成企業有效資源、管理成本的浪費。6個鄉鎮茶農生產的產品五花八門，缺乏統一標準，諸如“九華毛峰”、“黃石毛峰”、“仿肖坑茶”和系列“九華佛茶”等等。

2 塑造區域品牌，提升青陽茶產業

2.1 “黃石溪毛峰”歷史淵源

我縣早在1200年前茶葉就已形成商品，有名茶流傳，產茶歷史悠久。據《九華山志》載：唐代，閔公在九華山閔園植茶；宋代，九華山茶園初具規模，有“天臺云霧”、“九華龍芽”等茶葉面市。《青陽縣志》記載：“九華為仙山佛地，竹卉魚禽間為他方所未有。……所產金地源茶，為地藏自西域攜來者，今傳梗空筒者是。茗（閔）地源茶，根株頗碩，生于陰谷，春夏之交，方發萌。莖條雖長，旗槍不展，乍紫乍綠。天圣初，邵守李虛已，太史梅詢試之，以為建溪顧渚不及也。”南宋周必大遍游九華，后撰寫《九華山錄》，說他游“至化城寺……謁金地藏塔，僧祖瑛獨塔院，獻土產茶，味敵北苑。”北苑茶產于建州（今福建省建陽縣），是當時最膾炙人口的名茶，周必大以此來盛贊九華山茶。

九華山茶始于唐，興于宋，初時為僧人所栽，寺院獨享。供坐禪驅睡和招待香客、游人。因此，佛山、古剎、名茶，相得益彰。

九華山茶，花色品種繁多。據1933年李潔非《青陽風土志》記載：“茶，則沙土之地，至為適合，為氣候潤澤，亦所至宜，產九華山、黃石溪、十寶山、烏株山、宋沖等地。……種類為龍眼茶、云霧茶、雀舌茶、毛尖茶、旗槍茶；中以龍眼、云霧為上品，毛尖、旗槍為中品，雀舌為下品，……青陽產茶無多，唯九華山綠茶龍眼為珍品，色碧青而味香濃；黃石溪云霧，色淡黃而味香；十寶山、宋沖之毛尖、旗槍，色茸綠而味微香；烏株山雀舌，質青味香。”古往今來，多少文人墨客為九華山茶留下贊美篇章：“霜過收松實，春深摘茗茶”；“仙鐺氣味冷芝耳，僧碗芳香點茗茶”；“小亭茶瀉松風細，香經杯停菊露浮”等等。據《九華山志》載，九華山歷史名茶還有“天臺云霧”、“龍池云霧”、“東巖雀舌”、“九華龍芽”、“南苔空心”等。“天臺云霧”即現在的“黃石溪毛峰”；“龍池云霧”即現時的“閔園毛峰”。“黃石溪毛峰”和“閔園毛峰”曾于1915年同獲巴拿馬博覽會金質獎章。

九華毛峰產于九華山脈的青陽縣境內。產地除了九華山外，還包括九華山區的陵陽、南陽、廟前、杜村、九華、朱備一帶。“黃石溪毛峰”產于九華之巔，天臺山之背的黃石溪。茶園多分布于得天獨厚的自然生態環境里。茶、竹、松交相輝映，朝霧晚露，兩山之凹中，土壤屬黃沙土和烏沙土。茶葉傳說中有許多神奇色彩，妙趣橫生。它是九華毛峰中之極品。九華毛峰其品質特征是：外形纖細完整稍卷曲，白毫顯露，色澤翠綠；香氣清高持久（蘭花香和熟板栗香）；滋味鮮爽醇厚；湯色黃綠，清澈明凈；葉底完整，黃綠明亮。

沿九華山背黃石溪山脈一帶的陵陽鎮黃石村、青泉村，朱備鎮原始嶺、六畝田、青峭彎等茶區統統納入黃石溪毛峰主產區，改良品種，建立有機生態茶園，嚴格按照傳統制作工藝生產“黃石毛峰”。

2.2 以工業理念融入茶產業

茶，是中國的傳統文化本沒有錯，但抱著傳統的表現不放，就局限了企業的發展。茶需要倡導“文化”，但首先應該是一種可以和消費者產生共鳴、促進銷售、培養忠誠度的“文化”，而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。曲高和寡只代表個體的藝術品位，而不代表商品定位，更不能讓企業大規模的上量。所以要以發展現代工業這種理念服務于茶產業，以工業的理念打造茶品牌，建設特色品牌才是硬道理。

2.3 與科研院校合作、名人效應

與院校合作，聘用大學教授謀略、策劃，用先進的理念成就品牌，提升茶品牌、營銷、產品服務等等，名人效應帶動品牌效益。

2.4 爭取項目投入

挖掘恢復歷史名茶，打造區域品牌是一個龐大的系統工程，不是一朝一夕之事，要申報立項爭取資金投入，以項目帶動做大做強茶產業。

2.5 政策推動、企業運作

政府出臺政策，要成立專門組織謀劃，企業具體落實，環環扣緊、層層落實，用3～5年時間循序漸進，“黃石溪毛峰”茶品牌將立足于市場，創更大的經濟效益，青陽茶產業才能做大做強。

S571.1

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1006-5768(2010)02-0093-02

2009-08-30