茶園施肥現狀與改進措施

郭見早，崔 敏，費萍麗，于春艷，張傳華

(1．山東省日照市嵐山區林業局，嵐山 276807; 2. 青島農業大學園藝學院)

茶園施肥現狀與改進措施

郭見早1，崔 敏1，費萍麗1，于春艷2，張傳華1

(1．山東省日照市嵐山區林業局，嵐山 276807; 2. 青島農業大學園藝學院)

茶園土壤的肥瘠直接關系著土地生產力的高低。據青島農業大學茶葉研究所對山東省茶園土壤測定結果，全省茶園土壤有機質含量水平僅在0.9%左右，有的僅在0.7%上下，比上世紀五十年代下降40%左右，比上世紀七十年代也有下降；許多地區的土壤速效氮、磷、鉀等養分含量也有明顯減少，土壤結構遭到破壞，土壤板結現象日趨嚴重。根據韓文炎等對不同生產力茶園土壤營養狀況的調查測定表明，高產茶園土壤有機質的含量高達2.86%，而中、低茶園分別為2.12%和1.8%，僅有機質一項遠達不到中產水平。因此，本文擬在調查茶園土壤環境存在的問題和形成原因的基礎上，提出茶園土壤施肥的對策和措施，以提高茶葉產量和品質，進而提高茶園經濟效益。

1 茶園土壤施肥存在的主要問題

1.1 重施化肥，冷落農家肥化肥往往只能提供茶樹N、P、K營養元素中的單一元素;而農家肥則能有效供給茶樹生長所需的幾乎全部40多種營養元素，對于調節茶樹營養均衡、促進茶樹生長具有重要作用。據日照市嵐山區虎山鎮張家結莊村試驗統計表明，2008年茶園施用化肥39Kg∕667m2，比1988年增加20Kg，增長一倍多；與此同時，農家肥的施用量平均僅250Kg/667m2，農家肥的施用量比1988年減少250Kg，不施農家肥的“衛生田”日益增多；許多地區大量的農作物秸稈被一火焚之，不能還田而被作物有效利用。

1.2 貪圖省事省力，忽視合理施肥、科學施肥在茶園施肥結構上，茶農不僅不注意化肥和有機肥的合理搭配，而且也忽視了各種化肥之間施用比例的協調，施肥時往往采取施氮肥所占比例過大，磷、鉀肥比重偏小，中、微量元素肥料幾乎不施的錯誤施肥方法。在茶園施肥方法上，普遍采用單一施肥法，而較少使用配方施肥或配、混合施肥；普遍采用地表施肥，而較少采用深層施肥。這樣的施肥結構和施肥方法，不僅難以充分發揮肥效，而且不利于培肥土壤。

1.3 注重土壤肥力的開發利用，忽視土壤環境的建設和保護茶樹是多年生木本植物，據測定，每100Kg/667m2干茶，要從茶樹上帶走氮5.27Kg、磷0.28 Kg、鉀1.70 Kg，還有鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬和氯等，茶樹必須從土壤中按比例吸收相應的營養元素進行補充，以平衡茶樹體內營養。目前，從茶樹體內檢測到的元素有40多種，其中氮磷鉀的需求量較大，土壤中又較缺乏，其他元素所需量雖然不多，但對茶樹所起的生理作用也是不可或缺，而這些營養元素只能通過施用有機肥才能給以補充；同時，茶樹一年三次采摘不斷從茶園土壤中帶走以上40多種元素，除施用硫酸鉀復合肥補充氮磷鉀外，而不施用有機肥補充其他元素和有機質，導致茶園土壤酸化嚴重，營養元素平衡失調，有機質貧乏，土壤微生物種類和數量明顯減少，活性降低，土壤水解氮、有效磷、有效鉀含量低，而固磷能力增強，缺鎂、鋅、硫的土壤日益增加，造成茶葉產量和品質下降，降低了茶園的經濟效益。

1.4 投入減少、耕作粗放在部分地區尤其是經濟欠發達地區，許多農民向土地投入的積極性低落，不僅對積制和施用農家肥缺乏興趣，而且對茶園化肥的施用量不足，田間作業正在由過去的精細耕作變為粗放耕作，不但不施用營養元素全面和富含有機質的農家肥，而且大量使用化學除草劑除草，破壞了土壤生態平衡，造成土壤板結，同樣降低了茶葉產量、品質和經濟效益。

2 茶園施肥存在問題的主要原因

2.1 茶農施肥積極性降低茶園土壤的比較利益過低，使茶農向茶園投入施肥的積極性降低，因小富而講究庭院衛生，出現了“富而不畜”、“富不積肥”的現象。再往茶園投肥只能依靠從養殖大戶購買，加上農民現錢難舍和化肥肥效較快的原因，形成了“重施化肥，冷落農家肥”的現象。

2.2 土地經營的指導思想存在偏差多年以來，各地領導部門僅以土地產出效果作為考核有關干部政績的主要依據，而關系到茶葉長期穩定發展的地方建設指標卻被忽視。此種考核機制，助長了部分領導干部“重眼前、輕長遠”的思想和農民“重用地、輕養地”的短期行為。

2.3 部分茶農缺乏合理用肥和培肥地力的科學知識僅看到化肥施用方便見效快等優點，而對單純大量施用化肥對地力的消極影響以及如何培肥地力等至今仍缺乏了解，從而形成了單純依靠化肥增產的思想基礎。長此以往，造成了土壤中營養元素失去平衡。

2.4 茶園與農田爭肥茶農既有糧田又有茶園，加之管理茶園的勞動力日趨老齡化，缺乏投肥的積極性。大部分茶農在經營茶園的同時，又為了解決吃飯問題而種糧，造成茶園與農田爭奪農家肥，加之農家肥在茶園中要求深施地下25cm，年輕勞力又大多外出打工，務勞的為45歲以上人員而實行撒施農家肥，引起根系上扎，使茶園凍害嚴重，降低了茶園的經濟效益。

2.5 缺乏施肥機械和配方肥料集體組織功能不健全，同時缺乏價格合理的施肥機械和配方肥料。村支部、村委缺乏為茶農服務的意識，加上山東茶葉專業技術人員缺乏，部分茶農連最基本的茶園管理知識也不知道；同時農家肥既要處理（堆積、發酵等），又要深施（地下30 cm以下），缺乏價格合理的施肥機械以減輕勞動強度，同時缺乏配方肥料，進而影響培肥地力，降低了茶園土壤保水保肥能力。

3 茶園施肥的主要技術措施

根據山東省茶園土壤施肥的現狀和存在的主要問題及原因，山東省茶園施肥應遵循以下原則：生物措施與工程措施相結合，有機肥投入與無機肥投入相結合，經濟效應與生態效應相結合。具體應采取以下措施：

3.1 開發利用各種農家肥及作物秸稈采取科學合理的處理方法，盡快發揮肥效；同時未封行的茶園實行行間鋪草免耕。一是農家肥，茶農往往認為肥效太慢，且施用不方便。這是因為茶農使用的農家肥，不做發酵處理或發酵不完全而曬干。應當使用農家肥處理劑（山東省日照市益康有機農業有限公司生產，價格16元/Kg），7～10d可充分發酵至無味，且施入土壤后肥效快；二是充分利用各種作物秸稈，在茶園行間鋪10cm厚，實行茶園免耕，時間為6月上旬鋪草，“秋分”左右清理出茶園，“白露”左右和農家肥一起埋入地下。

3.2 完善政策，健全法規盡量縮小土地經營者，特別是茶葉產區的經營者與非土地經營者的利益差別。同時，山東省各茶葉專業合作社，要充分利用各種優惠政策，真正與茶農組成利益共同體，協助茶園村在培訓茶農的基礎上，引進農業生產資料，在專業技術人員的指導下，在增施農家肥的同時，實行配方施肥，以使茶園土壤均衡供應茶樹所需的各種營養，提高茶葉產量和品質以及經濟效益，增加茶農收入。

3.3 加強技術培訓，普及科學施肥技術各級政府應大力支持基層技術推廣部門和茶葉專業合作社，開展有償技術服務，把化肥和農藥微利經營與地力診斷、茶樹營養診斷、指導施肥和防治病蟲害等技術咨詢服務有機結合起來。另外，加強技術培訓和宣傳，提高科學施肥技術對茶農的吸引力，加快科學施肥技術推廣步伐。

3.4 合理優化施肥，培肥地力一是農家肥的合理使用，茶園中施用經發酵的農家肥時間為3月中旬、5月下旬和“白露”左右；施肥量為700Kg∕667m2·年，施肥方法是在行間挖寬深各40cm的施肥溝，與土壤混合施入；二是追肥，以硫酸鉀復合肥（N、P、K各15%）和尿素為主；幼齡茶園N、P、K比例為2：1：1；投產茶園的N、P、K比例為4：1：1，分別于3月中旬、6月上旬、7月上旬、9月上旬追施，施肥量以667m2產干茶50Kg而施用純氮36Kg，有效磷和有效鉀9Kg為宜。

S147.3

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1006-5768（2010）02-0068-02

2009-11-13