母嬰同補首選燕窩

孕婦吃燕窩具有“一人吃兩人補”的功效。燕窩能夠全面調理人體的生理機能，改善身體素質，使孕婦在懷孕期間各種身體機能都處于最佳狀態，更好地孕育寶寶，讓新生嬰兒身體更加強壯、皮膚更加白皙、抵抗力更強。此外，食用燕窩對孕婦本身也極具養生功效。除了能夠讓孕婦在懷孕期間身體健康、臉色紅潤外，產后繼續食用燕窩。還有助于緩解哺育孩子的勞累、恢復生產前窈窕的身姿、對抗妊娠紋及抑制產后色素沉著同時也為保證產生乳汁提供了充分營養。

★妊娠早期(0至12周)

此階段是胎兒生長的重要時期，可以說是“分化組裝成形”的關鍵。妊娠早期會有妊娠反應，孕婦往往感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡、食欲減退等，此時胚胎發育較緩慢，故孕婦對熱能、蛋白質、無機鹽等營養素的需要量增加。

此時孕婦飲食應注意忌辛辣和油膩食物，少時多餐，定期進食。專家建議，孕早期食用燕窩每次以3至5克為宜，每天或隔天—次食用，早晚空腹時食用最佳。

★妊娠中期(13至27周)

此階段為準媽媽和胎兒都已穩定的時期。此期孕吐已消失，孕婦食欲較好，胎兒生長發育快，孕婦體形也開始有所變化。此期孕婦需足夠的熱能、蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。如果缺乏熱能、蛋白質及脂肪，會影響胎兒腦組織的發育。

此期間可用燕窩配合各種美食進補，既能讓孕婦享受美味，又能做好寶寶營養的快速補給，建議每次食用燕窩3至5克。每天一次，早晚空腹食用均可。

★妊娠晚期(28周以后)

此期胎兒繼續發育成熟，孕婦活動明顯減少。熱能的供應量可視情況適當減少或保持孕中期的水平，蛋白質、礦物質，以及維生素A、維生素E等脂溶性維生素的供給要適當增加。

此時應注意不要攝鹽過多。建議早上食用燕窩，以免晚上空腹時間過長引起疲勞。建議每次食用燕窩3至5克，每天或隔天一次。產婦住院待產后，可選用即食燕窩，每次20至30克，免去家人燉煮的時間。

★產后

產后進補對產婦極為重要，此時調理得好，可以去除一些頑癥痼疾，為今后的身體打下扎實的健康基礎。產后食用燕窩，每次也以3至5克為宜，每天一次，早晚空腹食用均可。

燕窩含有哪些營養成分及功效

研究發現，燕窩主要成分有水溶性蛋白質，碳水化合物，微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)等。每1000克干燕窩含有蛋白質499克。鈣429毫克，碳水化合物306克，磷30毫克，水分104克。

★燕窩含有大量獨特的生物活性蛋白，有助于人體組織的生長、發育及產后復原。

★碳水化合物是身體熱量的主要來源。與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。

★燕窩中所含有的表皮生長因子和水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建。幫助產婦的子宮、產道修復，對孕產婦的滋補、復原起著很大的作用。

★鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維生素B12。

燕窩二問

問燕窩是哪些孕產婦的必需品?

答：★懷孕初期妊娠反應大的孕婦(嘔吐、食欲不振)。

★免疫力低，容易感冒的孕婦。

★易感疲勞的孕婦。

★缺鈣的孕婦。(容易腿抽筋、易疲勞，指甲發白。月牙兒消失。)

★孕婦肥胖而嬰兒較小。

★準備剖腹產的孕產婦。

★產后母乳喂養的產婦。

★產后肥胖、身材恢復不佳者。

問：我正準備要小孩，從什么時間起吃燕窩最好?

答：建議你和你的先生從懷孕前三個月起食用燕窩，每天或隔天一次。準爸爸食用燕窩也很重要。因為燕窩富含優質蛋白質，而蛋白質是生成精子的重要原料，準爸爸攝入充足的優質蛋白質，可以提高精子的數量和質量。精子的成熟期是三個月，所以在懷孕前三個月，準父母要同時補充燕窩。相信你們的寶寶出生后將會健康、漂亮又聰明。

燕窩的食用方法

燕窩最簡單的食用方法是，將3至5克浸發燉制好的燕窩，或20至30克即食燕窩放入牛奶、豆漿、粥、蜂蜜、藕粉中食用。

【牛奶燕窩粥】

原料：大米100克，牛奶500克，水300克，隆順榕白燕盞一盞。

制作：大米揀去雜物，淘洗干凈。自燕盞用清水浸泡4至8小時。鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒八牛奶攪勻，放入發泡好的白燕，繼續用小火熬煮20至30分鐘，至米粒黏稠，溢出奶香味時即成。既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

特點此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質的良好來源。

【燕窩養血安胎湯】

原料：公雞1只，姜2片，蓮子12克，川續斷12克，菟絲子侶克，阿膠侶克，隆順榕血燕盞一盞，鹽適量。

制作公雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內待用。白燕盞用清水浸泡4至8小時。蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中。同放瓦煲內，注入清水，煎30分鐘。將煎汁加入燉盅內，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入泡發好的血燕燉半小時，下鹽調味，即可趁熱食用。

特點此湯具有養血安胎的作用。習慣性流產者，或懷孕后出現食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現象，可吃此湯養血安胎。

【奶白燕窩鯽魚湯】

原料：：鯽魚1條，姜3片，隆順榕白燕盞一盞。小蔥一棵(切碎)，油、鹽各適量。

制作：白燕盞用清水浸泡4至8小時。鍋里放油，燒熱后，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色后，倒入2碗水，放入姜，蓋鍋蓋，大火煮沸后改小火燉1小時15分鐘。放入發泡好的白燕再燉45分鐘，調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了，最后撒上蔥花。

特點：此湯歷來用于滋補催奶，適合產后營養的補充和吸收。

◎相關鏈榱：胎兒發盲需要充足蛋白質

女性在懷孕期間對蛋白質的需要量增加，以滿足母體、胎盤和胎兒生長的需要。在孕期增加的體重中，蛋白質占將近1公斤，其中有一半貯存于胎兒。孕期蛋白質的貯存量隨孕周的增長而增加。蛋白質對腦的發育尤為重要，有幾種氨基酸對胎兒生長有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白內障。

人體的每一個細胞和所有的重要組成部分都需要蛋白質參與，胎兒期各種器官功能的發育，都是依靠體內組織蛋白質的合成與積累為基礎的。蛋白質具有多種多樣的結構，故有各種生物學功能，并且對遺傳等生命活動也起著重要的作用。盡管成年人的生長發育已停止，但各種組織的更新修補過程主要是組織蛋白的分解和合成，對于特殊人群如孕婦，需要更好和更優質的蛋白質來補充。

現在，市場上有很多品牌的蛋白粉，如何挑選好的蛋白粉呢?專家提醒，挑選蛋白粉要從以下幾點考慮。第一，蛋白粉的品質，正規廠家生產的更有保證。第二，蛋白粉的原料要求純天然、無污染。目前世界上最好的大豆蛋白來自美國、最好的的乳清蛋白產自新西蘭。第三，蛋白質的含量和純度，越高越好。第四，蛋白質的構成是完全蛋白。將乳清蛋白和大豆蛋白經科學比例搭配食用，使所含氨基酸相互補充，更適合人體需求。