獻血前后的營養(yǎng)

如今，無償獻血已逐漸成為一種自覺行為。專家指出，健康成年人一次獻血200毫升，僅占全身血量的1／25～1／20，適量獻血，有利于刺激骨髓的造血機能，不會影響身體健康。只要獻血者在獻血前后進行合理的飲食調(diào)養(yǎng)，可使身體很快復原。

獻血前的注意事項

在獻血前一天晚上及獻血當天早上不要空腹，因為空腹時身體內(nèi)的葡萄糖會相對降低，獻血時極易引起不良反應，但也不要飲食過飽。

獻血的前兩餐不要吃高脂肪、高蛋白的食品，如肉、魚、蛋、牛奶、豆制品及油膩食物，要吃一些清淡飲食，如稀飯、面包、饅頭等。這是因為，食用較多含脂類的油膩食品后，大量脂類物質(zhì)進入血液，此時的血統(tǒng)稱為脂肪血，脂肪血用作直接供血是很危險的，受血者接受這種血液后，很容易出現(xiàn)寒顫、高熱等輸血反應，甚至危及生命。

獻血前24小時內(nèi)不要飲酒。

獻血前最好飲用一些糖水，能增強人體的耐受力和調(diào)節(jié)功能。

獻血前應準備一些營養(yǎng)價值較高、易于消化吸收且又富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素C的食物，如牛奶、豆奶、雞蛋、面包、蛋糕、火腿腸及果汁等，獻血后應馬上進食，以迅速補充液體、能量及電解質(zhì)。

獻血后的營養(yǎng)補充

雖然獻血不會影響身體健康，只要合理而及時地補充造血功能所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，身體就會很快恢復。但是，獻血畢竟使身體損失了一部分血液。為了使體內(nèi)血液恢復得快，獻血后除了保證休息外，一定要安排好飲食，以充足地供應身體制造血液的原料。在飲食上可做一些適當調(diào)整，以營養(yǎng)、可口、適量為原則，獻血后的營養(yǎng)補充一般以增加造血所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)為宜。蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸和多種維生素等則具有較強的造血功能，下面我們就來介紹一下獻血后如何補充這些營養(yǎng)素。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織最基本、最主要的物質(zhì)，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食物有：奶類、瘦肉、蛋類、豆制品等。在含蛋白質(zhì)較多的食物中，牛奶名列前茅，其次是雞蛋，瘦肉含蛋白質(zhì)也很豐富。瘦肉中最好的是羊肉，羊肉不僅含有較多的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的鐵和銅。一般來說，動物蛋白的氨基酸優(yōu)于植物蛋白，更符合人體需要，所以獻血后應注意適當添加牛奶、豬肉、牛羊肉、雞肉、魚肉以及動物肝、心、腎等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

鐵是組成血紅蛋白的重要成分，所以獻血以后，注意補充鐵就更為重要。含鐵較多的食物有：動物肝臟、海蜇、蝦、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大棗、桂圓、雞蛋、芹菜、瘦肉、魚、大豆制品、動物血液等。這些食物中所含的鐵進入腸道后易于被人體吸收利用，且不受進餐食物的影響，吸收率可達13％～20％，其中尤以動物肝臟和動物血液的含鐵量豐富。吸收率更高。尤其是動物血液，其中鐵吸收率達22％以上。另外，含有葉酸較多的食物有綠色蔬菜，新鮮水果，以及豬肝、腎、牛肉等動物性食品；含有維生素B12較多的食物有動物肝臟、豬或羊腎、腐乳等，獻血后也應注意補充。

此外，還應多吃富含維C的食物，如青椒、番茄、草莓、櫻桃、橙子等。

獻血后可以適當進食一些補益藥膳，如桂圓大棗粥、補血阿膠粥、龍眼肉粥、阿膠雞蛋湯、黃芪燉雞、龍眼棗雞、參芪煨雞等，可補氣生血，促進紅細胞的生成。下面推薦幾種常用藥膳，供大家選擇食用。

參棗豬肝湯：黨參15-20克，大棗20枚，豬肝50－100克。將黨參和大棗洗凈，加溫水浸泡30分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘后濾出汁液。再加適量水煮15分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與豬肝同煮熟。調(diào)味后食用。

龍眼山藥羹：龍眼肉15克，山藥30克，大米100克。將大米淘洗干凈與龍眼肉、山藥同入鍋中，加適量冷水文火煮至爛熟，調(diào)味后食用。

豬血湯：豬血500克，沖洗干凈，加蔥、姜及少量黃酒，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。

紅棗花生粥：紅棗10枚，帶皮的花生仁50克，大米100克，三者洗凈后同放入鍋中，加水適量，文火煮至爛熟。

獻血后的幾天不要暴飲暴食，尤其不能大量吃富含蛋白質(zhì)的食物和太油膩的食物，也不要飲酒。應該注意休息，按需進補，逐步補充。值得指出的是，蜂王漿和巧克力不是補血的良藥，不宜多食用。獻血后血液的完全恢復大約需兩至三個星期的時間。所以，飲食調(diào)節(jié)至少也應堅持半個月左右。應當把營養(yǎng)合理地分配到各餐中，細水長流，使機體隨時都能得到所需要的營養(yǎng)素，這樣，身體的恢復一定會很快。

每年的6月14日是世界獻血日，或稱世界獻血者日。

為鼓勵更多的人無償獻血，宣傳和促進全球血液安全規(guī)劃的實施。世界衛(wèi)生組織、紅十字會與紅新月會國際聯(lián)合會、國際獻血組織聯(lián)合會、國際輸血協(xié)會將2004年6月14日定為第一個世界獻血日。之所以選中這一天，是因為6月14日是發(fā)現(xiàn)ABO血型系統(tǒng)的諾貝爾獎獲得者卡爾·蘭德斯坦納的生日。發(fā)起者們希望通過這一特殊的日子感謝那些拯救數(shù)百萬人生命的自愿無償獻血者，特別是多次定期捐獻血液的個人。頌揚他們無償捐助血液的無私奉獻之舉；同時希望全社會對自愿無償獻血的重要性引起更廣泛的關注，鼓勵更多的人尤其是青年，成為合格的經(jīng)常獻血者，在需要拯救生命時提供最安全的血液。

2005年5月24日，在第五十八屆世界衛(wèi)生大會上，192個世界衛(wèi)生組織成員國通過決議，決定認可世界獻血日為國際性紀念日。