中職校旅游專業畢業生的就業問題與對策

【摘 要】 旅游業在我國屬于服務業中的龍頭產業，隨著我國旅游業的迅猛發展，旅游教育正在以前所未有的速度擴張。學校的不斷擴招，學生的就業問題已成為緊迫課題。通過這些年對中等職業技術學校旅游專業畢業生就業情況進行深入的調查，結合對學生就業中存在的問題及旅游市場人才需求的分析，提出了培養合格的中職校旅游專業畢業生的方法。

【關鍵詞】 旅游專業 就業 對策

據教育部最新公布的2007年全國中等職業學校畢業生的就業情況顯示，07年全國中等職業技術學校畢業生平均就業率在96%以上，而旅游專業的就業率就更高了。但目前許多畢業生的就業效果并不理想，畢業生高不成、低不就，有業不就的現象十分突出。通過對相關企業和畢業生的跟蹤調研，依然可以看到存在許多問題。

一、目前存在的問題

（一）畢業生方面

1.觀念問題。旅游專業相當部分的畢業生當初僅僅是抱著對旅游的喜愛，抱著旅游就是享受生活的概念來選擇旅游專業的，而忽視了畢業后要從事的是一種旅游職業而非旅游本身。一些學生根本就沒考慮自身的職業生涯和興趣愛好，對旅游職業的工作特性缺乏思想準備，僅僅憑“旅游很火”的感覺而盲目地選擇旅游專業，而旅游業尤其是酒店業是服務性行業，大部分家長及畢業生沒有擺正自己的心態，都認為服務就是伺候人的工作，從事服務業似乎是低人一等的工作，是個受氣又受累的行業。而部分畢業生心態比較浮躁，眼高手低，急功近利，不愿從基層做起，在酒店工作不愿清理客房，認為做客房又累又苦，不易出成績。

2.操作技能不高。當前中等職業技術學校旅游實踐教學無論在教學方法還是教學設備上都存在著陳舊落后的現象。而實踐教學的顯著特點是突出學生實際動手能力的培養，很顯然，培養學生的動手能力必須給學生實踐的機會。然而，當前許多學校旅游實踐教學基本上是一個模式：教室加示范操作室。學生動手機會少，操作技能水平低。這樣簡單的模式是難以培養出一流的服務人才的，也將直接影響培養目標的實現。

3.行業就業面不廣。目前從旅游專業畢業生就業的崗位來看，較多是限于酒店和旅行社兩個部門。而隨著知識經濟和信息社會的到來，旅游競爭的加劇，緊缺人才的問題會越來越突出。一是旅游企業經營管理需要的常規人才，如高層管理者、從事人力資源管理與開發、市場營銷、旅游娛樂管理、旅游規劃、旅游景區管理、旅游物業管理等人才。二是隨著旅游業發展需要的一些新的專業人才，如從事旅游電子商務、分時度假旅游網絡管理、會展旅游、旅游資本運營等人才。三是在未來社會競爭中需要的創造型、復合型人才。例如，目前廣東旅游界人才面臨“青黃不接”的困境，旅行社急需的中高層管理職位，卻因遲遲招不到合適的人才而呈空缺狀態，而我們的中職校旅游專業畢業生由于能力有限，是遠遠達不到上述人才要求的。

（二）企業方面

1.期望值過高。旅游企業和部門在招聘人才時出現較強的功利性和短視行為，迫切需要的僅是有豐富從業經驗的“熟練工”。例如，不少酒店到我校招聘旅游專業畢業生，往往是招不用怎么培訓就能上崗的餐飲服務人員，而操作程序煩瑣的、需要費時、費力、費財培訓才能上崗的客房服務人員基本上是不在畢業生中招聘的。旅游專業的畢業生雖然缺乏工作經驗，可是他們具備較高的素質、專業水平和發展的潛力，用人單位吝惜對人才的“培養成本”，造成了旅游人才的大量流失。

2.工資普遍較低。根據調查，大部分畢業生對于工資的心理預期是每月1000元左右，游游企業所能提供的一般是每月600元左右，畢業生的預期明顯高于旅游企業所能提供的工資水平，畢業生預期收入與用人單位提供的工資不匹配。特別是實習生的薪酬就更少得可憐了，部分到五星級酒店工作的實習生每月兩百元左右是常見的。

（三）學校方面

1.師資力量薄弱。大部分中職校專業課教師的來源大體是兩類：文化課轉型教師，旅游專業教師，并以前者為主。但是他們無論是在教學理論方面還是在實踐操作水平方面都有較大的欠缺，特別實踐經驗較為缺乏，一支理論與實踐相結合的師資隊伍還沒有形成。而學校的實訓設備陳舊，學校又不具備條件投入更多的資金來更新設備，跟上旅游業形勢的發展。

2.課程設置不合理。不少學校在設置旅游專業時，只是盲目跟風，前期的準備工作沒有做好，在培養目標、課程設置上存在一定的盲目性，如課程設置缺乏科學性，課程之間聯系性、系統性差。課程中基礎性、理論性課程比例太多，實踐性課程較少，結果導致學生學習能力較強而實踐能力較差。學生對上課不感興趣，嚴重打擊了學生學習的積極性。

3.教學內容陳舊。目前，中等職業技術學校旅游專業教學內容上普遍存在著知識老化的現象，旅游專業的教材雖然經過幾次的更新，但仍普遍存在這樣或那樣的問題，許多內容缺乏中職特色，缺乏規劃和標準，體系不清，沒有和先進技術接軌，相對落后于行業現狀。以教材為依據的實踐教學在內容上也相對落后，難以滿足行業的市場需求。例如：目前所采用的是高教版的教材，在《走客房的清掃》這部分的實踐教學中，高教版《客房服務與管理》對這部分內容重點介紹是西式鋪床的服務程序。但是，由于國內游客的生活習慣等原因，普遍喜歡中式鋪床服務，不少酒店為滿足客人這一需求，大部分已改用中式鋪床。這表明以教材為基準的實踐教學明顯落后于行業需求，影響了畢業生的就業能力。

二、就業問題的對策

1.注重職業教育，轉變畢業生的就業觀念。對于旅游專業的畢業生，首先應該從主觀上增強對本專業的認識，對旅游業的認同。其次要轉變觀念，擺正心態，教育學生客觀地自我定位，走出就業誤區。由于計劃經濟的慣性和擇業價值觀念的影響，學生的就業定位普遍不切合實際。為此，我們要教育學生：第一，要正確評估自己，對自己要有一個實事求是的客觀評價，根據自身條件和社會需求，選擇適合自己的職業，實現自我價值。第二，教育學生謀職不要總想一步到位。能夠謀取一個自己期望的崗位固然好，但成功率是很低的，不如先找一個工作做著，然后自己不斷充電，尋找新的機會。旅游專業是一個服務性行業，必須從基層做起，沒有從基層積累起來的經驗，是不可能一步登天的。

2.加強校企聯合，提高學生實踐能力。實現學校與企業的聯合，首先讓學生在真實的職業環境中上崗學習。對學校來說，最重要的是可在不需動用多大資金的情況下，讓學生的實訓課有了保證，學生通過在企業的見習、實習而了解社會，認識社會，進而走向社會。其次是加強建設模擬職業崗位實訓基地。當前各中職學校已經具備簡單的旅游示范操作室，但我們要使示范操作室的設施設備更完備，以使模擬場景更接近實際。只有這樣才能真正達到教學效果。再次是在保證學生正常的實訓以外，學校和老師在日常生活中也可以有意識地給學生提供實踐機會。學校可以將部分禮儀接待、食堂服務、環境衛生工作交由學生來負責；也可以組織學生進行操作技能、才藝等比賽，并推薦他們參加縣、市級的同類比賽等等。

3.學校要優化課程設置，更新教學內容。（1）在課程設置上，要適當增大實踐教學課時數的比例。在課程設置、學時分配等方面充分體現既注重理論，又注重實踐的教育理念。如果校內就設有實習酒店，就可充分滿足學生動手實踐的需要。強調實踐教學，邊教邊做，理論與實踐各占一半，力求在學習中掌握飯店工作的技能。在實踐教學手段上，一方面，可以請專業的管理人員到學校來進行培訓或給學生授課，另一方面，可以把課堂搬出教室，到模擬實踐基地或賓館、酒店、旅行社去參觀學習。（2）針對旅游專業的特色，不斷更新教學內容，增設一些實用的課程。根據市場對導游人才的要求，可以增開舞蹈和普通話課程；根據市場對酒店人才的要求，可以增開網絡管理技術、應聘口才、文書寫作和書法訓練課程。建立科學、合理、規范、實用的課程體系，使畢業生做到一專多能，提高就業層次，盡快應聘上崗，最終到實習單位或在實際工作中能適應崗位，盡快進入角色。最后要不斷更新教學內容，使教材具有中職教育特色，能和先進的技術接軌，保證中職教育沿著健康軌道快速地發展。

4.重視就業指導工作。教師在教學中應當抓住每一個機會加強對學生的就業指導，將指導工作貫穿學生學習生活的始終，并開設專門的就業指導課使學生及時了解用人單位的需求、提供的薪金標準、就業崗位的實際情況，通過與學生之間的交流，改變部分學生心中傳統的導游服務、接待服務等工作低人一等的觀念，幫助學生調整心態，認清社會需求和自身實際，明確自己的最佳位置，使學生能以積極的心態參加擇業競聘。除了學校開設的就業指導課程外，還應隨時隨地注意畢業生的思想動向，給予學生及時的指導，尤其注意聘請優秀畢業生回校介紹成長經歷。同時，也應該鼓勵學生積極創業，開設類似創業學、創業管理的課程，培養學生的事業心、進取心、開拓精神和冒險精神，成為工作崗位的創造者。

總之，畢業生的就業工作是當前中等職業技術學校工作中非常重要的工作，只有重視畢業生就業的問題并積極研究對策，使畢業生的就業率越來越高，才能使我們中等職業技術學校的辦學之路越走越寬，前途越來越光明。