如何提高旅游英語專業(yè)學生的就業(yè)素質

改革開放以來，特別是我國加入世界貿易組織及北京申辦2008年奧運會和上海申辦2010年世博會的成功，使我國的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現欣欣向榮的景象，國內旅游業(yè)以其獨特的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。同時與旅游產業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是：高素質的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較多的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力的旅游英語人才非常緊缺，這直接導致了我國旅游業(yè)的發(fā)展缺乏后勁，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。為解決這一制約我國旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，很多高校適應社會發(fā)展的趨勢，設立了專門的旅游專業(yè)甚至旅游學院。旅游英語專業(yè)就是其中較為常見的一個專業(yè)方向。作為一個勞動密集型的產業(yè)，旅游業(yè)原本可以為社會提供大量的就業(yè)機會，但是由于教學與實踐的脫節(jié)及就業(yè)觀念的滯后，使得旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生不能適應旅游業(yè)的發(fā)展需要，就業(yè)情況不甚理想。據調查發(fā)現，只有50%左右的學生從事旅游行業(yè)的工作，不到20%的學生從事的工作可以發(fā)揮其在旅游和英語兩個方面的專業(yè)特長，所以及時發(fā)現旅游英語教學中的問題并采取相應措施提高教學質量顯得十分迫切。

一、旅游英語教學現狀分析

1.教學形式傳承學科本位。作為高等院校的學生，必須具有一定的理論水平是毋庸置疑的，但很多教師由于是在學科本位下形成的知識體系，所以當其站在講臺上時，很多情況下還是在重復自己上學時老師授課所采用的方法，重講授，輕實踐，重語法，輕口語。重點放在語法詞匯講解，學生缺少課堂鍛煉機會。

2.考試方法固守筆試。目前旅游英語專業(yè)的教學對理論性的內容教授十分豐富，但對實踐中應用能力的培養(yǎng)重視不夠，旅游英語專業(yè)課程的考核方式多數采用期中、期末筆試的方法，這些課程的實踐性要遠遠大于其自身的理論性。

3.教師復合能力欠缺。旅游英語專業(yè)的教學，既包括使用英語授課的英語專業(yè)課，同時也包括使用中文授課的旅游專業(yè)課，而往往這些課程是由英語教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解，所以授課重點放在了語法、單詞等內容上，不能使學生通過英語專業(yè)課學習到旅游專業(yè)知識。

4.教學與專業(yè)實習脫節(jié)。實習對于高等院校學生來講是增強其實踐能力的一個非常重要的渠道。近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展促使中旅、國旅、中青旅、香格里拉、廣州白天鵝等一批具有較強經濟實力、較高知名度、美譽度、較新經營管理理念的旅游企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出，在就業(yè)競爭中無法體現出旅游英語專業(yè)學生在旅游和英語兩個方面的優(yōu)勢。

二、提高旅游英語專業(yè)學生素質的方法：模擬導游教學

1.導游實務課中模擬導游教學的優(yōu)勢

（1）實踐性強。無論是導游還是飯店管理及服務人員，在工作中都需要與外國游客接觸，并與之進行面對面的交談。在實際工作中，他們往往是與外國游客接觸的第一批人。因此，旅游人才服務質量的好壞影響了國外人員對我國旅游業(yè)印象的好壞，同時旅游服務對商務旅游的成功與否也至關重要。因而旅游英語應注重培養(yǎng)學生的實踐能力，要求他們能夠閱讀外文文件，與外國游客熟練交談，并能提供優(yōu)質的業(yè)務服務。

（2）專業(yè)性強。旅游英語必然涉及深厚的旅游專業(yè)基礎知識，如旅游資源、旅游規(guī)劃、飯店、旅行社、旅游景點、旅游交通等各方面的知識，要求學生具有基本的專業(yè)基礎知識。

（3）綜合性強。旅游專業(yè)是一門綜合性很強的學科，旅游英語也不例外，它涉及的內容十分廣泛，包括歷史、地理、風俗、文學、宗教、地質、烹飪、建筑等多學科知識。因此旅游英語的教學應通過各種方式，把各方面的知識介紹給學生，最大程度地拓寬學生的知識面，擴大學生的視野。

2.實施模擬導游教學情景的選擇

首先，要圍繞教學目標展開，因為模擬導游有其訓練的目標和不同的訓練方式。應根據所講授知識點的實際需要，對模擬導游情景進行精心設計，使所選情景具有典型性，能代表某一方面能力的訓練；同時模擬的情景應有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。其次，模擬導游訓練的選擇要考慮面向的對象。研究生、本科、高職以及中專各層次的學生其訓練的側重點不能一概而論，尤其是針對高職高專的學生，模擬導游訓練方案的設計應注重學生從知識到能力的提升，培養(yǎng)學生基本業(yè)務能力和綜合素質。例如鄭州牧專經貿系旅游管理專業(yè)在實施模擬導游教學時，把模擬導游情景分為兩大主題：一是導游服務標準和程序訓練，其中包括地方陪同導游、全程陪同導游、海外領隊以及景區(qū)景點導游服務標準和程序的模擬訓練，通過這些模擬導游訓練，使學生掌握作導游工作的基本程序和標準；二是應變能力的訓練，例如如何處理游客走失，游客患病、死亡，游客丟失錢物、證件，游客越軌言行，旅游計劃、行程變更，漏接、空接、錯接以及誤機（車、船）等突發(fā)事件，游客餐飲、住房、娛樂、購物等方面的個別要求以及游客要求自由活動，探視親友、轉遞物品等方面?zhèn)€別要求的處理的模擬訓練。教師的正確引導。教師的主要角色是創(chuàng)造一個真實的情景案例，負責引導、組織學生模擬導游訓練。要做好模擬導游教學，教師應做好以下幾個方面的工作。首先，課前做好充分準備，熟悉模擬導游訓練的情景。模擬情景要求要講清楚，模擬訓練中往往會出現不可預計的情況，要求教師對專業(yè)知識很精通，了解所模擬情景，熟悉相關的背景材料。其次，盡可能使每個學生都參加模擬導游訓練，教師應避免只讓班里的少數活躍分子參與模擬訓練，因為班里的每位學生都要面臨走上工作崗位，盡快適應行業(yè)要求的挑戰(zhàn)，因此，模擬導游訓練要調動全班所有同學的參與。再次，做好點評總結。對整個模擬導游訓練過程的點評是模擬導游教學的點睛之筆，直接影響教學的效果。

（作者單位：1、2.河北農業(yè)大學外國語學院；3.石家莊鐵道學院）