山區柿優質豐產栽培技術

孟祥紅　張 娟　李紅霞　武鳳環　李三華　畢美玲

柿是鄒平縣的一大特產，有500多年的栽培歷史，主要分布于南部長白山區的西董、臨池、青陽、黛溪等鎮辦。面積2000多公頃，年產鮮柿150多萬千克，栽培品種主要有車頭柿、方柿、平柿、擎柿、托柿、油星柿等10余個品種，具有肉質細膩，無核多汁，甘甜如蜜等特點，深受廣大消費者喜愛，產品供不應求，價格一直在2.0元，千克以上。近幾年我們立足于柿子的高產、無公害開發，大力推廣配方施肥，增施有機肥，合理修剪，科學防治病蟲害，限量化肥、農藥等綜合農業措施，使每667平方米土地產鮮柿2500。3000千克，產值在5000元以上。并申請了“青風泉”商標，果品銷往全國各大城市。柿餅出口日本、馬來西亞、新加坡等國。現將其豐優栽培技術總結如下：

1建園

適地適樹栽培是柿優質高產的基礎，栽種柿樹應結合地勢、地形、土壤、排灌和交通運輸等因素綜合考慮。一般以選擇土層深厚，光照條件好的地方建園，士層深度最低不能小于60厘米。柿是深根系植物，建園時應挖大穴或壕溝施足基肥，有利于根系的伸展。種植穴以1米×1米寬，60-80厘米深為宜。壕溝60-80厘米寬，60-80厘米深，定植后在冬季施肥要深翻擴穴。柿抗旱、不耐澇，雨水較多的地方要采用起壟栽培，壟高25厘米，壟寬80～100厘米為宜。

柿樹秋栽或春栽都可以，以秋栽為好。柿根內含單寧物質較多，傷根后愈合困難，起苗時要少傷根系，貯苗、運苗期間要注意保濕、保溫。栽培時要合理密植，一般丘陵山地株行距以3-4米x3.5～3米為宜，平原地以3-5米x4～6米為宜，每667平方米分別栽植56-89株及33-42株。

柿樹抗旱能力較強，但是，幼樹由于根系尚沒有充分形成，吸收量少，不十分耐旱。果實生長需吸收大量的水分，套種和覆蓋是提高柿樹抗旱能力的有效方法，套種能獲得林地早期經濟效益。據我們試驗表明：套種、覆蓋能降低地表溫度，防止水分過分過速蒸發。覆蓋時第一年每株樹下覆草15千克，覆草前每樹盤均勻撒施0.5千克尿素，劃鋤耙平后立即覆草，以后每年可補充干草10千克左右。覆草時注意離樹干20厘米。以防蟲蛀樹干。

2整形修剪

柿樹整形依樹勢強弱和中心干的有無區別對待。大多數澀柿品種生長勢強，中心干明顯，宜采用疏散分層形樹形。而另外一些品種如水柿、銅盆柿和富有柿等，因其干性較弱，頂端優勢不很明顯。分枝較多。樹姿較為開張。則以采用自然開心形或延遲開心形，

柿樹修剪以冬剪為主，幼樹期需同時結合夏季除萌和摘心。進入結果初期，健壯的一年生枝多數是優良的結果母枝，不宜短截。第2年抽梢結果后。枝條充實，先端又形成混合芽的。讓其繼續結果；如先端枝條發育不良，則在結果部位以下的飽滿芽處短截，促發新枝；過密、過弱的枝條則疏除，或在原結果母枝基部留2-3芽縮剪。

進入盛果期后，樹冠內結果母枝的數量很多。除疏弱留壯外，對部分結果母枝和已經結過果的枝條，可選粗壯者留基部2-3芽短截。作為預備枝。使其明年抽生新梢形成優良的結果母枝，而于后年開花結果。這樣，就可緩和或消除柿樹的大小年結果現象。柿樹喜光，當樹冠內光照不良時，疏散分層形的樹冠在這一時期應落頭開心，除去頂端生長的中心干部分，并疏除或回縮部分主、側枝，以改善內膛的光照條件。如結果部位嚴重外移，枝頭下垂，則應逐年回縮大枝原頭，利用后部更新枝取代原頭，抬高枝角，恢復長勢。對內膛漸趨衰老的枝組，在2-3年生部位的枝上縮剪，促進更新。樹冠下部的多年生衰弱枝群也應逐年疏除。

當柿樹趨于衰老時，可在衰老大枝的5-7年生部位上進行較重的回縮修剪，促使隱芽大量萌發新枝，然后疏密留稀。疏弱留壯，重新培養樹冠。內膛發生的徒長枝在這一時期應充分用來培養枝組。使其開花結果。

3土肥水管理和落果的防止

柿樹吸肥量較大，氮與鉀對生長和結果都很重要。因柿的枝梢生育期極短，放基肥需占全年總施肥量的60％-80％(按有效成分計算)。基肥的施入時間宜在果實采摘后的10月中下旬進行。由于此期外界氣溫和土溫較高，肥效發揮快，而且正值秋根發生高峰，根系可大量吸收肥料元素。為來年春季萌芽、開花、坐果奠定良好的基礎。秋施基肥。傷根宜愈合，并可多發新根。對樹體傷害微小。肥料以優質圈肥和其他有機肥為主，氮、磷、鉀、復合肥為輔。根據土壤狀況和果實產量進行合理的配方施肥，大約產1千克果需肥3千克，傳統的“斤果斤肥”施入量是偏少的。春季開花前后(即3月份)進行追肥，肥料以速效氮肥為主。輔以硼、鋅、鈣、鐵等微肥。主要目的是提高坐果率，促進幼果、新梢和根系生長。預防缺素癥。6月上旬。果實硬核期，以鉀肥為主，配合使用磷肥和微元素肥，目的是提高果實產量和品質。

灌水。萌芽、開花前應澆一遍水，以促進開花整齊，提高坐果率。5月中下旬，如干旱少雨年份應澆一遍水，以提高果實產量和品質。11月下旬。入冬前，可灌一次越冬水，

生產上柿樹經常發生大量落營、落花和落果的現象，有時嚴重影響產量。原因很多：有的是因為樹體衰老，結果母枝不健壯，貯藏養分不足；有的是因為樹勢太旺，枝葉徒長：有的是因為該品種單性結實能力差，而雌花授粉、受精條件不良；有的是因為天氣太旱，或開花前后雨水太多；還有的是因為枝條生長過密，光照不足所引起。此外，病蟲危害也是造成嚴重落果的重要原因之一。要根據不同的原因。采取措施，才能取得良好的效果。因貯藏養分不足引起的落果，除加強肥水管理、防止葉片早落外。可在花期進行環剝；因單性結實能力差引起的落果，可在花期噴布250-500毫克／千克的赤霉素溶液。此外。在盛花后期及謝花后10天噴40-60毫克，千克的增產靈2號藥劑2次，均可有效地提高結實率。

4主要病蟲害及其防治

危害柿樹的主要病蟲害，有柿角斑

4.1柿角斑病，闌斑病

角斑病危害葉片和果蒂，病菌在其上越冬，第2年借雨水傳播浸染，造成早期落葉和落果。柿圓斑病主要危害葉片，病菌在病葉上越冬，生長期間也引起早期落葉。發病期較柿角斑病為晚。綜合防治這兩種病害的方法，首先要徹底清除病葉、病蒂。消滅越冬病源；其次。在花后20天左右病菌開始傳播前噴1：(3～5)：400-600倍的波爾多液，共2-3次，每次間隔15～20天。柿葉對銅離子比較敏感，宜用石灰多量式波爾多液，以防藥害。

4.2柿蒂蟲

主要危害果實，使果實早期發紅、變軟、脫落，群眾稱為柿烘。長江流域該蟲一年發生2代，以老熟幼蟲在枝干粗皮隙縫中越冬。夏季產卵于果柄與果蒂間，由蒂的基部蛀入果內。幼蟲有轉果危害的習性。防治的方法：冬季刮樹皮，集中燒毀；及時摘除和拾毀蟲果：在成蟲發生盛期噴90％敵百蟲藥劑1000倍液或20％速滅殺丁(殺滅菊酯)4000-5000倍液。相隔10天連噴兩次。

4.3柿樹介殼蟲

有柿綿蚧(叉稱絨粉蚧)、龜蠟蚧、草履蚧和紅蠟蚧等多種。在梢、葉、果等處吸食汁液，削弱樹勢，誘發煤污病。或造成果實早落。防治的方法：第一，抓好越冬防治，包括刮樹皮，剪除密集蟲枝，以及在初冬時噴布波美5度的石硫合劑，或5％-10％的柴油乳劑，殺滅越冬蟲源。第二，在若蟲(俗稱“樹虱子”)群集危害尚未形成蠟殼前噴布40％樂果，或波美0.5-1度的石硫合劑。發生嚴重時，間隔10天連噴兩次。第三。保護天敵。避開天敵發生盛期用藥。

(作者聯系電話：0543-43344)