蘋果貼字是增強市場競爭力,提高果品價值的一項重要技術措施。果面上“長”字,滿足了消費者求特求新的心理,提高了蘋果附加值,在具體操作中應掌握以下幾點:
1蘋果貼字的機理
蘋果的著色必須陽光照射,如果某種不透光的物體在果實表面擋住了陽光,該部位果面就顯示原始色(綠色或黃色)。依據這個原理,利用字膜貼在蘋果表面,待蘋果充分著色后再取下字膜,則字膜在果面造成的色差部分與果面著色部分產生對比,看上去字就“長”在果面上。
2字膜的選擇
目前生產上主要應用不干膠字膜。一定要注意字膜的質量。不干膠字膜要求做工精細、邊緣整齊,厚度適中。不能有異味和毒副作用,字體要美觀大方,印刷精致。吉祥話語及圖案組合的字膜更受消費者歡迎。
3貼宇蘋果的選擇
應選擇經濟價值高的蘋果品種。如優系紅富士、紅王將、新紅星等,并要求果形端正、高樁、單果重250克左右。
4貼字方法
套袋果要在摘袋后進行,富士蘋果一般宜在9月上中旬亦即采前一個月進行。操作時,先將果面貼字處的果粉輕輕擦拭。揭開字膜貼住果面。粘貼時將字在果面擺正,然后用兩手大拇指從中間向四角將字展平壓實,不能有翹邊打折、褶縮現象。采摘時將貼有相同字、詞的蘋果集中放置,經分級后用禮盒包裝。字面朝外,引人注目。
非套袋果開始著色時即貼。方法同套袋果。
5注意事項
(1)字膜應貼在果實陽面和背面的結合部位,切不可貼在中午陽光直射的陽面,否則果實易產生日灼。……