提高釀酒葡萄產量和品質的五項技術措施

王治家　孫岳杰　方本安　侯志強　李克惠

為了全面提高煙臺釀酒葡萄的質量，我們提出了以養根壯樹為基礎，以提高光合產物為目標，以開源節流為關鍵，以促控技術為保證，以數字化管理為標準的系統化管理模式?，F介紹如下：

1養根壯樹是提高質量的基礎

根是果樹的生命器官，根系不僅是為果樹提供水分，無機鹽的唯一器官，而且還有貯藏養分、合成激素和有機物等功能。這些物質不僅是果樹生命活動和光合作用所必須，更是提高質量的物質基礎。所以忽視根系管理，無論再抓什么措施都是徒勞的。生產中要狠抓以增施有機肥為中心。以深翻改土為重點的土壤改良和培肥地力措施。具體操作在采收后立即按667平方米施腐熟有機肥5000千克，再加30-50千克復合肥。施肥方法是在行間靠一邊開條60-70厘米寬，40-50厘米深的溝，并用力向一邊摳直至與原來的定植溝打通，肥土混勻后再填向溝里，然后灌大水，下年用同樣的方法向另一邊施肥，力爭2、3年內完成全園深翻。年中早春追氮肥，澆水，劃鋤保墑提溫，夏季果園壓草，生草，晚秋落葉歸根等這些措施要成為制度，常抓不懈，逐年使活土層超過50厘米，有機質在2％以上，空隙度在50％以上，使土壤達到深、肥、松的標準，真正把土壤搞成一座“水庫”、“肥庫”、“氣庫”，為根系創造一個良好的生態環境。

2增加光合產物提高葡萄質量

光合產物是果樹生命活動和豐產優質的物質基礎，而光合產物是靠葉片的光合作用合成的?！?br>