紅富士蘋果采用內(nèi)膜外紙?zhí)状鼘?duì)果品優(yōu)質(zhì)率的影響

呂艷霞　葛武偉

為尋求既能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品，又能降低生產(chǎn)成本的有效途徑，并積極探索同樹種選擇不同套袋技術(shù)對(duì)果實(shí)優(yōu)質(zhì)率的影響，在提高果實(shí)優(yōu)質(zhì)率方面制定相關(guān)技術(shù)措施及最佳技術(shù)方案，內(nèi)膜外紙果實(shí)套袋就在這樣的背景下產(chǎn)生的。本試驗(yàn)于2003—2005年通過對(duì)紅富士蘋果采用內(nèi)膜外紙果實(shí)套袋，為紅富士蘋果采用不同的套袋技術(shù)在提高果品優(yōu)質(zhì)率方面提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地選在靈寶市陽店鎮(zhèn)王康的蘋果園，面積0.27公頃，1998年栽植，主栽品種紅富士，株行距4米×5米，樹形為改良紡錘形，1999年以來，每年堅(jiān)持科學(xué)管理和秋施基肥，平均667平方米產(chǎn)量穩(wěn)定在2000千克左右。試驗(yàn)選用“三鑫”牌內(nèi)紅雙層紙袋和“晨陽”牌塑膜袋。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)主要設(shè)4個(gè)處理：A、5月20日單套塑膜袋：B、5月20日單套內(nèi)紅雙層紙袋；C、5月20日套塑膜袋后，6月15日加套內(nèi)紅雙層紙袋：D、以未套袋的作為對(duì)照。5月中旬套袋前澆水1次，套袋后澆水2次，病蟲防治以保護(hù)性殺菌劑和生物藥劑為主。試驗(yàn)采用雙株小區(qū)，每個(gè)處理在樹冠東、南、西、北四方各套20個(gè)果，采前適時(shí)解除紙袋著色，塑膜袋連同果實(shí)一起采收，每處理調(diào)查120個(gè)果，分別統(tǒng)計(jì)分析果品的裂紋、紅斑病、黑點(diǎn)病發(fā)生情況。另外，針對(duì)2003年單套塑膜袋和單套內(nèi)紅雙層紙袋黑點(diǎn)病發(fā)生普遍的情況，還做了1個(gè)附加處理C+：在套袋前分別對(duì)內(nèi)紅雙層紙袋和塑膜袋底部增大透氣孔400％，C+與C采用的套袋時(shí)間相同。

2結(jié)果與分析

2.1套袋對(duì)果面裂紋的影響

由表1看出，單套紙袋處理的果面裂紋最重，第1年裂果率高達(dá)56.6％。3年平均裂果率44.42％，對(duì)照次之為26.66％，單套塑膜袋和采用內(nèi)膜外紙?zhí)状牧压识荚?％左右。試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)果面裂紋發(fā)生率高的制約因素主要有二：一是在果實(shí)迅速膨大期，果實(shí)的果皮細(xì)胞與果實(shí)的果肉細(xì)胞膨大不同步，致使果實(shí)的皮層出現(xiàn)裂紋、裂口：二是果實(shí)在脫袋期間，突遇天氣驟變。雨、大風(fēng)或極度高溫惡劣氣候因素，也可造成果面裂紋。對(duì)此，我們通過在果實(shí)膨大期適量灌水，均衡滿足樹體的需水量，保證果實(shí)的果皮細(xì)胞與果肉細(xì)胞勻速膨大：果實(shí)脫袋時(shí)關(guān)注天氣情況，避開多雨大風(fēng)、驟熱變溫等不良?xì)夂?，雖然減輕了果面裂紋的發(fā)生程度但裂果率仍然很高。

2.2百五套袋對(duì)果實(shí)紅斑病發(fā)生的影響

從表2可以看出，果實(shí)紅斑病發(fā)生以單套紙袋處理最重，3年平均發(fā)病率為37.78％，未套袋為20.83％，而套塑膜袋和采用內(nèi)膜外紙?zhí)状陌l(fā)病率均不超過2％。通過表1.2中可以看出果實(shí)紅斑病與果面裂紋情況有相關(guān)性，裂紋發(fā)生重的，紅斑病發(fā)生率則高，反之，裂紋發(fā)生輕的。紅斑病發(fā)生則低。研究分析認(rèn)為，這可能與果面裂紋后造成斑點(diǎn)落葉病菌體侵入有關(guān)：另外紅斑病的侵染與袋內(nèi)空氣濕度也有密切關(guān)系，在高溫高濕條件下，病害容易發(fā)生，特別是雨后遇晴天高溫。結(jié)合觀察，我們通過進(jìn)行冬季樹體休眠期徹底清掃果園殘枝落葉，并認(rèn)真做好花后40天至套袋前和摘袋后蘋果斑點(diǎn)落葉病的防治工作，逐年降低了果實(shí)紅斑病的發(fā)生率。

2.3套袋對(duì)果實(shí)黑點(diǎn)病發(fā)生的影響

從表3可以看出，套塑膜袋和采用內(nèi)膜外紙?zhí)状墓麑?shí)黑點(diǎn)病發(fā)生率較高，3年平均分別為17.78％和18.61％，而單套紙袋和未套袋果的黑點(diǎn)病發(fā)生率較低，3年平均分別為12.78％和5.56％，從附加處理可以看出，加大透氣孔400％明顯降低了黑點(diǎn)病的發(fā)生，3年平均分別為7.79％。通過觀察發(fā)現(xiàn)套塑膜袋和采用內(nèi)膜外紙?zhí)状斐晒麑?shí)黑點(diǎn)病的原因主要有二，一是果實(shí)感染粉紅聚端孢霉菌危害所致：另外是下雨造成袋的透氣性不好時(shí)，發(fā)生黑點(diǎn)病嚴(yán)重。為改變這一狀況，同時(shí)參照附加處理的應(yīng)用效果，我們采用科學(xué)施藥以后套袋，并加大果袋底部透氣孔，增強(qiáng)果袋底角排水口鼓開程度，充分調(diào)節(jié)果袋內(nèi)的小氣候，使黑點(diǎn)病發(fā)生率明顯降低。

2.4 不同套袋果品優(yōu)質(zhì)率分析

從表4可知，不同套袋果優(yōu)質(zhì)率以采用內(nèi)膜外紙?zhí)状淖罡撸?年平均為85％。比單套紙袋提高17％。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)采用內(nèi)膜外紙?zhí)状诘?次套袋時(shí)已避.

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，采用內(nèi)膜外紙?zhí)状捎行Э朔翁准埓O果果面裂紋、紅開生理落果期，并且幼果發(fā)育的好壞已經(jīng)明顯表現(xiàn)出來，凡被再次選中套袋的果實(shí)，均有良好的生長發(fā)育基礎(chǔ)，因此提高了套袋成功率。斑病嚴(yán)重的缺陷，大大提高了果品優(yōu)質(zhì)率：鑒于黑點(diǎn)病在采用內(nèi)膜外紙?zhí)状墓麑?shí)中發(fā)生較重，2004、2005年我們采取科學(xué)施藥，抓好謝花后至套袋前兩遍藥劑和套袋后一遍藥劑的防治工作。加大果袋底部透氣孔等方法，使黑點(diǎn)病發(fā)生率明顯降低。通過附加處理觀察，對(duì)內(nèi)紅雙層紙袋和塑膜袋底部增大透氣孔400％，合理有效的調(diào)控了果袋內(nèi)的濕度、溫度，使果袋內(nèi)的“小氣候”與外界大氣環(huán)境增強(qiáng)了交流，明顯降低了黑點(diǎn)病菌的侵染發(fā)病率，同時(shí)提高了果實(shí)優(yōu)質(zhì)率。試驗(yàn)結(jié)果證明，采用內(nèi)膜外紙?zhí)状?增大透氣孔400％)技術(shù)是有效提高果品優(yōu)質(zhì)率的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，值得推廣。

通過本試驗(yàn)的系統(tǒng)探索認(rèn)為，要保證套袋效果，還必須加強(qiáng)配套管理；一是綜合加強(qiáng)果園的基礎(chǔ)管理、增強(qiáng)樹勢(shì)，保證果實(shí)健康生長與發(fā)育：二是套袋前，嚴(yán)格進(jìn)行病蟲害防治，在花后40天至套袋前一定要根據(jù)果園的病蟲情況，認(rèn)真做好果實(shí)套袋前的藥劑噴灑工作。