論從無公害果品到有機果品的生產

喬憲生

改革開放近30年來，我國的水果生產已實現了根本性的轉變，全國果樹栽培面積已由1980年的178.3萬公頃增長到2005年的993.3萬公頃，產量也由679.3萬噸上升到7551.5萬噸。我國的水果總產量已占到世界水果總產量的13.1％，是名副其實的第一生產大國。蘋果、梨、葡萄、桃等大宗果品已實現了由賣方市場到買方市場的轉變，局部性供過于求的現象也連續多年不斷出現。與此不相稱的是我國水果出口增長緩慢，在國際市場上仍未占到與生產大國相對應的份額。據統計，2003年全國水果出口266.76萬噸，出口金額13.72億美元，進口水果101.89萬噸，金額4.99億美元，進出口貿易順差8.73億美元;2004年全國水果出口312.59萬噸，出口金額16.47億美元，進口水果106.19萬噸，金額5.86億美元，進出口貿易順差10.61億美元：2005年全國水果出口364.57萬噸，出口金額20.33億美元；進口水果114.53萬噸，金額6.60億美元，進出口貿易順差13.73億美元。果品進出口總量和金額逐年遞增，對于農民增收的貢獻率保持較高水平。但是與我國果品巨大的生產量相比，出口總量仍然很低，不足國內總產量的2％。而從國外進口的水果金額則呈逐年增加之勢。世界無公害果品運動的發展為西方發達國家的貿易保護建立了“綠色屏障”。我國水果及其加工品出口的主要對象美國、韓國、日本、俄羅斯、西歐及東南亞的一些國家都建立了嚴格的農藥殘留檢測標準、致病菌檢測標準和市場準入制度。出口水果遭到退貨、扣押及就地銷毀的威脅已成為影響我國水果聲譽及國際市場競爭力的障礙。……