探尋“建州北苑”千古之謎

公元1391年9月，明太祖朱元璋下詔，罷貢北苑龍鳳團茶，改貢散茶。從此，在宋代被奉為“茶中至尊”的北苑龍鳳團茶退下了它自南唐末期到明初長達四百余年的貢茶寶座。曾有千年茶都之譽的建州北苑，漸漸從版圖上消失。

可幸史不絕書，后人仍能在文獻記載中屢遇“北苑”之名，不斷看到備極稱羨的詩痕墨跡。但自北苑貢茶一夜間被廢黜后，有人即對它的身世提出疑議。如沈括便認為：北苑不是地名，北苑茶指的是江蘇金陵的茶……如此等等。直到20世紀90年代，圍繞著北苑茶的仍是一團歷史疑謎。雖說二十余種古代茶書均提及建州有“北苑”，但北苑是不是實有其地，地點是否就在建甌，這皇家茶園的具體規模如何，北苑人是如何制作那備極工巧的龍團鳳餅，一切都有待實物證明。

發現一： “龍井”為志書所記“御泉”所在

為揭示北苑真實面貌，1995年1月和11月，福建省博物館考古隊在建甌鳳凰山麓已經被后人辟為農田和魚塘的遺址作了兩期考古發掘。第一期定在黃厝林東北山腳下的“龍井”地點，第二期定在龍井東北80米外的石門擋。

兩期發掘共發現50多個遺跡單位，其中包括水井一口，當地農民俗稱“龍井”，井口平面略呈五邊形。口徑約2.5米，深1.5米，井邊有臺基，井正位于臺基中央。幾種不同年代的臺基疊壓，最上方的是六角形，說明此井曾被六角亭類的房屋覆蓋。井畔遺址中發現有精工細雕的筒瓦、瓦當、滴水、脊獸等建筑構件，顯示出井亭的規格非同尋常。種種跡象表明，這里正是志書所記“御泉”所在。