品鑒陳年白芽奇蘭

茶品：陳年奇蘭

茶品來源：九峰名茶

品鑒工具：電子秤，160ml白瓷蓋碗，20cc玻璃茶懷，桶裝礦泉水，電磁爐，不銹鋼茶壺。

品鑒方法：把5g的新奇蘭和陳年奇蘭在蓋碗中同時進行沖泡，用透明茶杯對比每一道茶湯芻勺變化和口感。

茶品速描：從外型上看，陳年奇蘭與新奇蘭并無太大差異，包揉勻整、干凈，色澤上陳年奇蘭則顯得瞎淡一些，呈墨綠色。雖然經過了5年的存放和再焙火，但陳年奇蘭于茶仍保留了白芽奇蘭的品種香，只是和新茶高揚的香氣比，其香氣又內斂平和了許多。

茶品故事：據了解，九峰名茶2002年進入市場時，主推自芽奇蘭。雖然白芽奇蘭有著獨特的香氣和醇爽的滋味，也極受一些消費者喜歡。但由于消費人群較少，消費者認知不夠，白芽奇蘭最終沒有成功打開市場，部分白芽奇蘭由此存放下來。一個偶然的機會。人們發現這些存放了5年的白芽奇蘭竟然有著非凡的韻味，因此，便有了這陰差陽錯的陳年老奇蘭。

品鑒報告：

第一泡：在浸泡15秒后倒出，陳年奇蘭的茶湯橙黃透亮，奇蘭的品種香體現得較為平和，不張揚，口感醇和。而新茶香氣依舊高揚、濃郁，茶湯呈明黃色，口感清爽，略帶澀味。

第三泡：在浸泡30秒后倒出，陳年奇蘭的茶湯已經轉向金黃色，依舊滿透明亮，香氣內斂，口感依舊。新茶的茶湯則開始呈現橙黃色，香氣也轉向平和，但杯蓋上的香氣依舊張揚。

第五泡：在浸泡45秒后倒出，陳年奇蘭的茶湯色澤依舊橙黃透亮，平和的幽香縈繞唇齒。……