老房子里的老普洱故事

在福州鬧市區(qū)的錢塘巷，有一座老房子，年紀(jì)很大了，它很精巧地坐落在路邊。這座老房子現(xiàn)在開始賣茶了。

茶莊的主人黃曙光給這座老房子取了個(gè)名字，叫“隆泰昌”。隆泰昌，寓意興隆、康泰、昌盛，它大俗大雅，有著百年老字號(hào)特別的感覺。這座茶莊主營陳年的老普洱，而店里珍藏著的一份250g普洱，竟也有百年的歷史了。

最不像茶葉店的茶莊

即使在遠(yuǎn)處，也容易被隆泰昌茶坊門前的一個(gè)個(gè)性的小庭院所吸引。庭院布置得古舊卻親切，石象、石桌、桫欏裝點(diǎn)著古道，大門用的是山西的清朝榆木古門，招牌上“隆泰昌”三個(gè)金字是福州鼓山涌泉寺方丈普法大和尚所書。

踩在有著久遠(yuǎn)歷史的石條，入門來，便聞得處處茶香。幾個(gè)黑黝黝的看似合箱的東西隨意地堆成了一條茶馬古道。仔細(xì)一看，原來是一個(gè)馬鞍，那原先是用來裝載銀元的，也曾一路滿載普洱茶香走過了許多歲月。大堂的茶桌原來是一個(gè)幾乎與人同高的馬車輪涂了青漆改造而成，它曾經(jīng)年復(fù)一年、日復(fù)一日地行走在茶馬古道上……

主人介紹，老房子的房梁用的都是古實(shí)木，而木柱隔層的內(nèi)部卻是用蘆葦竿與黃泥和成，他們知道，只有用這些材料來糊墻，才有真正老房子的感覺。頂棚上的天瓦，是從寧德漁村淘來的。瓦片一箱是80元，但他們要多花400多元的運(yùn)費(fèi)。一切都展示著精致與古老的文化。屋頂上的瓦當(dāng)是老福州的特色，屋楣用的是春夏秋冬四季的木花，木窗雕刻著雙鳳呈祥。

隆泰昌共有四個(gè)包間，分別名為“風(fēng)、花、雪、月”，源自大理四大景點(diǎn)之“下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月”。千年楠木的茶桌，個(gè)性十足的茶椅，博古架上除了普洱茶還有精美的天然奇石。每一間茶室風(fēng)格都不一樣，或柔媚或堅(jiān)實(shí)，或簡潔或抽象。這里還會(huì)有禪樂作伴，讓人心思沉寂。

這里的設(shè)計(jì)處處體現(xiàn)著自然之美。人們認(rèn)為，這里是最不像茶葉店的茶葉店。有朋友問莊主，你認(rèn)為喝茶的最高境界是什么，他說，是回歸本性的自然。與他朋友的答案——“靜悟”有異曲同工之妙。

老房子里專賣老普洱

茶莊主人出生在中國最美的農(nóng)村——婺源，那也是中國出產(chǎn)婺綠的綠茶金三角區(qū)。小的時(shí)候他一天會(huì)采七八斤的茶葉。即使年長后他去了廣東或者更遠(yuǎn)的地方，卻總離不開茶。

喝茶喝得多了，就認(rèn)識(shí)了很多茶人，關(guān)系最密切的、給予他老茶最多的，是廣東普洱茶收藏家廖志鋒老先生，他是一位上世紀(jì)80年代初就開始收藏普洱茶的傳奇茶人。廖老收藏著眾多珍品，包括昆明茶廠的三千多種茶品、云南茶葉世家刀武老人的老茶一一刀家制作的傳統(tǒng)金瓜普洱，現(xiàn)在國內(nèi)的機(jī)器也沒法壓得那么緊。

2003年，他慢慢認(rèn)識(shí)了一批福州愛茶之人。在福州，真正的老普洱很少，而懂得鑒賞老茶的人更少。他開始尋思著把老茶帶到這個(gè)地方，介紹給更多茶人知曉。最后，便有了這座2007年1月8日開業(yè)的隆泰昌茶坊。

在隆泰昌里，人們可以品嘗到各種各樣的老茶，還能看到很多不太常見的普洱老茶。莊主自信地稱，在全國普洱茶店里。自己所擁有的普洱茶品門類是最多的。在這里，除了市面上難以見到的正品文革磚、48年前的同慶號(hào)和鴻泰昌、1991年的茯茶及上世紀(jì)60年代后的系列經(jīng)典茶品，還有一些珍品，比如上世紀(jì)50年代的竹筒青茶、木模1公斤青磚，都已經(jīng)有金花了。在這里，還有一些有著特別意義的老茶，比如有1971年昆明茶廠生產(chǎn)的熟普。如果按1973年熟普工藝才成熟來算，這茶品還算是個(gè)試驗(yàn)品；特別的是一柱半的1982年黑茶“千兩茶”，這是國內(nèi)最早期的黑茶類收藏品，透過竹簍，可以看到茶葉已經(jīng)發(fā)花茂盛，品其茶湯，已經(jīng)入口即化。

茶莊主人認(rèn)為，只有個(gè)性的普洱茶店才具有吸引力，而他在做的就是有收藏價(jià)值的老普洱。他希望好茶在這個(gè)城市里得到更好的推廣和交流。現(xiàn)在，他開始嘗試舉辦老茶鑒賞學(xué)習(xí)會(huì)，與茶友鑒評(píng)、斗茶。

在他心中，老茶是有生命的，所以對(duì)于他所特別珍愛的生茶，他可能一道也舍不得洗。

“隆泰昌”三件寶

作為一個(gè)老茶愛好者，黃曙光有著眾多的老茶藏品，這其中最讓他驕傲的是最大、最重、最老的三種普洱，黃曙光笑稱這是三大鎮(zhèn)店之寶。

第一樣是福建最重的一柱金瓜貢茶，采自版納州九龍山的野生茶，重達(dá)500斤。

第二樣是最大的兩塊生餅茶，是1998在勐海壓制的，直徑達(dá)一米多，重達(dá)99斤。當(dāng)時(shí)很多媒體做了報(bào)道，全國只壓了8片。他珍藏了2片。

第三樣是百年的老茶，系散茶，來自云南刀武家。