一
無湯難下飯。
無湯不飲酒。
無湯難待客。
無湯不成席。
無湯難上灶。
無湯不成菜。
無湯莫開店。
無湯莫掌作。
二
唱戲靠腔,行廚靠湯。
會吊湯的是廚王,不會吊湯的是廚盲。
一湯十變,百湯百功。
好功夫要練,好湯汁要熬。
酒美憑水,湯美憑火。
做菜沒有巧,只要湯兌好。
煨湯沒在巧,爛淡清就好。
海珍最屬燕窩強,全仗配好幾道湯。
三天三夜眼不晃,三斤雞變五斤湯。
大廚最怕湯來磨。
湯香可以遮百丑。
湯好客來,湯壞砸牌。
三
民以食為天,食以湯為先。
人靠衣裝,佛靠金裝;菜靠盤裝,席靠湯裝。
粗布暖,菜根香,湯湯水水滋味長。
寧可食無魚,不可飯缺湯。
寧喝好湯半口,不吃爛菜一桌。
一湯壓千菜。
原湯化原食。
不會吃的吃肉,會吃的喝湯。
吃肉不如喝湯。
懶人愛哼哼,饞嘴愛喝湯。
有茶無酒,不成禮數;有酒無湯,不成歡場。
豬多無好糠,人多無好湯。
一粒老鼠屎,壞了一鍋湯。
四
美不美,鄉中水;香不香,家中湯。
鄉情就是一碗湯。
武漢人,嗓門亮,請客吃飯叫喝湯。
小康不小康,只看桌上湯。
老娘就是一罐湯。
丈母娘,愛不愛?湯多湯少湯好壞。
煨湯吊子咕咕嘎,不愿入朝當駙馬。
靚女不會煲湯,終身難嫁俊郎。
滿桌山珍海味,不及媳婦一湯。
老公昨夜發犟,早起趕緊煨湯。
俏小伙瞅的是姑娘,憨老頭貪的是好湯。
男人有情況,老婆湯不香。
阿二靚湯,紅燈閃閃亮。
五
喝出營養,吃出健康。
地靠肥養,人靠湯美。
農家飯食好,湯水最養身。
苞谷飯,小豆湯,越吃越發旺。
奶黃不可棄,奶少用湯催。
鯽魚湯,蹄膀湯,養的兒郎白又壯。
秋冬不斷羊肉湯,滋陰壯陽保安康。
夏吃綠豆冬喝湯,大災小病一掃光。
魚生火,肉生痰,清湯糙飯保平安。
湯頭茶尾飯中間。
吃飯先喝湯,到老不受傷。
三天一罐湯,不找醫生開藥方。
家有一個煨湯婆,氣死賣藥小哥哥。
六
三天過早異平常,一頓狼餐飯可忘;切面豆絲干線粉,魚汆圓子滾雞湯。
緊走慢走,三天沒出漢口;左挑右挑,還是挑中望旺。
桃園、望旺、煨湯大王。
三鎮第一湯,京廣口水淌。
湯清而不淡,汁濃而不滯,味和而不寡,質肥而不膩。
老有喻鳳山,少有喻才林,父子百年店,神州傳美名。
瓦罐雞湯,鄂菜之光。
蕓豆肚片湯,母奶如水淌。
烏龜王八湯,中藥煲得香。
螃蟹魚頭湯,大仙腳板癢。
喝了喻家一碗湯,三天毛孔都清爽。
孝感麻糖香噴噴,望旺煨湯噴噴香。
樊口的鳊魚枝江的酒,武漢的煨湯數一流。