外國的餃子

中國人在逢年過節的時候要吃餃子，許多外國人也有這種習慣，不過，他們的做法和吃法都各具特色。

朝鮮餃子 以牛肉為餡，并特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子為半月形呈站立狀。

越南餃子 以魚肉為餡，在餡里加入大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天。

俄羅斯餃子 他們的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精，但他們還在餃子餡中加一些辣椒末，而且包的餃子個頭大。煮餃子是用牛骨熬成的清湯。喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子才是第二道菜。

印度餃子 用料、做法與俄羅斯餃子近似，只是個頭還要大，但不是煮著吃，而是烤著吃。

墨西哥餃子 他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮不是搟的，而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯。

意大利餃子 餡與中國的大異，用干酪、洋蔥、蛋黃為主料，有時也要加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、干酪做主料，調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣蘸上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然后用刀一一切開。煮餃子的方法與中國人一樣。

匈牙利餃子 餡心嚴格地說是用果醬，連李子、杏、烏梅也腌制做餡。他們用作包餃子的面要加兩倍于面粉的土豆泥，還要加入許多豬油、雞蛋、糖和鹽，有時還要裹上炸好的面包茸。