茶具是茶茗的載體。我國古代人民既追求名茶,又講究茶具的精細貴重,而且十分崇尚在茶具上題寫、雕刻詩文,使茶具增添了傳世的價值,正所謂“杯隨字貴,字隨杯傳。”
茶具上題文之風最早起于兩晉南北朝,隋唐最盛。著名的有唐代道士兼詩人施肩吾的佳句“越碗初盛蜀析”。
君不見,碗是享有盛譽的越州“千峰翠色”的青瓷碗,茶是美如瓊漿玉液的新制“劍外九華英”——名碗盛茶,相得益彰,名碗再題上名詩,使得這只“越碗”身價倍增。唐末的皮日休還特意在越州另一只碗上寫過一首《茶甌》詩,“刑客與越人,皆能造磁器,圓似月魂墜,輕如云魂起……”
我們常見茶具上的回文題詞以四言居多,如“清心明目”四字,隨便從哪個字破讀,皆可成句:“心明目清”、“明目清心”、“目清心明”,意皆不變。又如“怡神悅性”,倒過來讀則是“性悅神怡”。順讀點明飲茶對身體健康有好處,倒讀則闡發了飲茶對精神的愉悅。還如:“清心宜人”,說的是茶的妙處,倒過來讀“人宜心清”,說的卻是人性情的修養了。還有一回文:“品一人茶”,似乎某君很專注,只飲一個人為他沏的茶;但倒過來讀,就變成了“茶人一品”,意旨迥異,顯然指人品和茶品都達到了一品極致。寥寥四字,變化出耐為深思的哲理。
茶具上的五言回文題詞也不少。如“可以清心也”的連環妙句。這一回文句也趣味盎然,也可讀為“以清心也可”、“清心也可以”、“心也可以清”、“也可以清心”。這便把茶的清雅獨特風味和令人舒心怡神的奇效描繪了出來。又如“云山醉綠樹”,倒過來讀就是“樹綠醉山云”,前者說明名茶大多出自好山好水之所,后者則著重描寫茶樹生長之茂盛。又如“芬芳透碧澄”,倒過來讀則是“澄碧透芳芬”,都是說茶水的色香,頗為誘人。北京一收藏家藏有一尊極為珍貴的紫砂茶壺,壺腰圍鐫刻著“春螺碧如海”,倒過來讀就是“海如碧螺春”。順讀是夸張描寫長著苔色的春螺,倒讀就變成了贊美那名揚四海的“碧螺春”名茶了。珍貴的紫砂壺泡上珍貴的碧螺春茶,誠可謂手捧雙璧,相得益彰,人未飲茶而先陶然欲醉了。
有的茶具上題書七個字作環形排列:“不可一日無此君”。這也是一句別出心裁的回環佳句,無論從任何一字讀起皆能成文,如:“一日無此君不可”、“此君不可一日無”、“君不可一日無此”……這正是茶客們愛茶如命的寫照。又如“我熱茶水茶熱我”,雖然明白如話,然而到底還是顯得俗氣膚淺了。對比之下,“來客敬茶新洗手”倒讀就是“手洗新茶敬客來”親切感人,渾成天趣,表達了主人對客人的歡迎和尊敬,令人歷久難忘。此外再如“香霧遮山長生樹”,倒讀則為“樹生長山遮霧香”,詩情畫意,令人向往。
古往今來,品茶與文人結下了不解之緣。在品茶中文人萌發文思靈感,創作了這種文體獨特的“回文”,言簡意賅,旨趣高雅,宛如百花園中一朵鮮靈獨放的奇葩。真是“杯中日月長,可清天地心”,品茗賞文,香留齒頰,輝生文筆,拍案叫絕,回味無窮。故千百年來,茶文化一直受到文人墨客的傾愛。