一、冬蟲夏草鴨
補(bǔ)虛壯陽、久病體虛、貧血、四肢冰冷、自汗、盜汗、陽痿、遺精等癥。
配方:雄鴨1只,冬蟲夏草5至10枚,蔥、姜、食鹽適量。
制做方法:雄鴨去毛及內(nèi)臟,洗凈后放入砂鍋內(nèi);放入冬蟲夏草和食鹽、姜等調(diào)料,加水,小火煨燉,熟爛即食。
二、冬蟲夏草燉黃雀
補(bǔ)腦清心,補(bǔ)精益髓,多用于中年及老年人陽氣衰敗、腎精虧損、身體虛弱、陽痿、早泄,性功能低下等癥。
配方:冬蟲夏草3至5枚,黃雀12只,生姜2片。
將黃雀去毛和內(nèi)臟,洗凈切塊,將冬蟲夏草、生姜片和黃雀放入砂鍋內(nèi),加入水適量,小火燉爛為止,將藥和肉一起服食。
三、蟲草紅棗燉甲魚
腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力、痔瘡、月經(jīng)不調(diào)、白帶增多等,健康人食用更能增強(qiáng)體質(zhì),防病延年。
配方:活甲魚1只(野生為佳),蟲草5至10枚,紅棗20 g,配佐料(自調(diào))。將甲魚切成4大塊,放入鍋中煮沸,撈出,割開四肢,剝?nèi)ネ扔停磧簦x草洗凈,紅棗用開水浸泡。甲魚放入湯碗中,上放蟲草、紅棗,加料酒、鹽、蔥、姜、蒜和清雞湯,放入蒸籠隔水蒸2小時(shí)至熟,每日食2次。