果茶宜人飄清香

水果有五味之分，四性之別，它清香鮮美，汁水充足，具有天然風味，令人食后精力振奮而口齒盈香。常吃果茶能清熱去毒，止渴生津，使身體長期處于弱堿性，頭腦清醒。下面列舉數例：

江南元寶茶

每到新春伊始江南人有用元寶茶敬客的習俗，在茶葉中放幾瓣蜜桔或橄欖果，表示大家合拜如意，新年快樂。

廣東女子茶

廣東省潮州和汕頭一帶風行飲用清香撲鼻的“女子茶”，選用福建省武夷山出產的鐵觀音、潮汕鳳凰茶，把這兩樣茶葉丟入帶齒的缸缶本里面，用番石榴樹制成的茶棒把茶葉搗擂成粉，然后放入炒熟的花生、核桃、板栗、炒芝麻、香茶、蒜、鹽拌和后沖入開水。喝時加上炒米，就成了甜、香、甘、澀的潮汕麻油茶。品茶時就上一塊潮秈米方，有獨特的地方風味。

江西表嫂茶

江西安福縣一帶的婦女們有喝表嫂茶的風俗習慣，這一奇俗從每年農歷正月十六開始，從村頭第一家起一天喝一家，一直喝到村屋最后一家收壺，茶碗中裝有自產的上等好茶葉和水姜、芝麻、桔皮、核桃等一類茶點，碗底圈還扎有彩色絲帶，表示是自家的記號，巴望品茶人的夸獎。

回族蓋碗茶

寧夏回族穆斯林習慣飲用一種獨特的蓋碗茶，由碗、蓋、茶托組成，俗名“三炮臺”，將茶葉、紅棗、紅糖、花生、核桃、紅杞等原料放入盅內，喝時將蓋子斜著用嘴唇吸著喝，不能一次喝干，并有三刮茶蓋的老習慣。

浙江德清余杭咸茶

浙江省德清縣、余杭縣的人們善用烘青豆、橙子皮、谷芝麻、胡蘿卜干等做成色、香、味俱全的三鮮茶葉湯，喝完茶還仰起腦袋拍打碗邊，把茶料抓出來大咬大嚼，別具一番風味。

南疆磚茶

新疆維吾爾族人愛喝用丁香、桂皮、紅棗、紅杞、核桃、胡梅等香料制成的磚茶，吃時配上香噴噴的烤餅。北疆人則愛加入奶和鹽，哈薩克人也喜歡喝磚茶，吃烤餅。

韓城甜茶

陜西韓城市一帶結婚喜用紅棗、冰糖、柿餅、桂圓、芝麻等物裝成茶包送賓客，這些原料泡茶水又香又甜，其樂融融。

白族四喜茶

云南白族迎賓先用雪花水做見面茶，即在冬季下雪時，把干凈的雪花收集入罐，再漬入梅花瓣、崖桂花、山蘭花等，不久就漬成花香襲人的雪花水。泡茶時先把雪花水用文火煮沸，然后在竹筒中放入上等綠茶、紅棗、蜂糖、青果、花生。客人喝罷茶，唱一首賀喜歌，表示對新人的祝賀。此時主人用葫蘆瓢沖上感謝茶，雙手高舉過頭，敬獻客人，此茶由綠茶變為紅茶，原來主人在茶里放入了姜絲、芝麻花、薄荷、核桃仁、甜米酒水。喝罷感謝茶，主人又換上茶點酬謝客人，并加上松仁、板栗泥、青果、花椒等沖入原茶，便成了色、香、味俱全的四喜茶。敬茶時還專門請一位漂亮的“金花”，用木盤托著茶罐，唱著敬茶歌，一一敬獻給每一位客人，客人和主人家盡興而罷。

湖廣擂茶

此茶把綠茶、花生、生姜、紅棗、芝麻、甘草放入缽內，用茶棒邊搗邊旋轉，搗時適量加清水，濾渣后沖入沸水，于是就成了又甜、又辣、又苦、又香的擂茶。