老年人腹瀉食療方
2002-12-29 00:00:00劉前
烹調知識 2002年8期
薏米仁粥：薏米仁40g、粳米50g、蜂蜜適量、水適量煮粥，每日分2次服用。薏米仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質，可健脾利濕，能治療老年慢性腹瀉。
栗子粥：栗子肉50g、粳米100g、白糖20g、水適量煮粥，每日2次飲用。
生姜粥：黨參6g、茯苓6g、生姜5片，加水煎汁，加入粳米50g煮粥服用，可治療中老年因脾胃虛寒所致的腹瀉。
山藥粥：炒山藥20g、扁豆6g、大米50g，加水煮粥，每日早晚2次飲用。可治療脾胃虛而大便虛瀉難愈、四肢疲乏無力、脈虛等癥。
甘麥大棗粥：紅棗50g、甘草6g、白糖20g、小麥適量，加水煮粥，可益氣養血，治療中老年人腹瀉、腹脹。
烏梅粥：烏梅5枚(水煎取汁)、粳米50g、冰糖20g、水適量煮粥，可治療中老年人久瀉不止。
山楂粥：山楂20g、木香6g、白糖15g、粳米50g、水適量煮粥，可治療脾胃不足、胃腸功能紊亂及腹瀉癥。
(劉前)
